vegye ki a hűtőszekrénybe egy doboz szójatejet vagy mandulatejet, joghurtot vagy fagylaltot. Nézd meg az összetevők listáját. Látod a ” carrageenant?”Ha igen, nem vagyok meglepve.
Karragén, amely származó vörös alga, gyakran egészül ki italok tartani a hozzávalókat elválasztó, hozzáadjuk ételek, mint a joghurt, csokoládé, fagylalt, hogy adjon nekik egy sűrűbb állagú, valamint az, hogy az alacsony zsírtartalmú változatok íze teltebb. Táplálékkiegészítő turmixokhoz és tejpótló italokhoz is hozzáadják, hogy az összetevők ne váljanak szét.
a Karragéntartalmú tengeri moszatokat évszázadok óta használják, de a modern feldolgozott élelmiszerekben található finomított karragén komoly aggályokat vetett fel. Joanna Tobacman, az Illinois-i Egyetem Orvostudományi Karának docense szerint a Karrageenán előreláthatóan olyan gyulladást okoz, amely fekélyesedéshez és vérzéshez vezethet. Ez nem új dolog. Az 1960-as évek óta a kutatók elkezdték összekapcsolni a karragenánt a laboratóriumi állatok gyomor-bélrendszeri betegségeivel, beleértve a fekélyes vastagbélgyulladást, a bélelváltozásokat, sőt a vastagbélrákot is.
a bőségszaru Intézet, az élelmiszeripari watchdog csoport részletes elemzést végzett a karragenán biztonságosságáról, és petíciót nyújtott be az FDA-nak, hogy távolítsa el azt az “általában biztonságos meghatározásnak tekintett és az összes bioélelmiszerből. Az Egészségügyi Világszervezet Rákkutatási nemzetközi Ügynöksége és az Egyesült Államok Nemzeti Kutatási Tanácsa egyaránt megállapította, hogy a leromlott karragén rákkeltő anyag.
Meh, átmegyek.
kedvenc karragénmentes mandulatejem
annak ellenére, hogy már nem követek szigorú tejtermékmentes étrendet, még mindig inkább a mandulatejet szeretem a tehéntej íze felett. Mint fentebb olvastad, a tejmentes tej opciók általában karragénnel rendelkeznek. Mivel emésztési problémáim vannak, a karragenán hatással lehet a gyomor-bél traktusra,anélkül érem el a termékeket. Bármennyire is szeretném, hogy a saját mandulatej, dolgozik egy teljes munkaidős állást, blogolás, és miután bármilyen szabad idő teszi elég nehéz. Jó hír az, hogy van néhány márka, amely karragénmentes mandulatejet kínál. A kedvencem a Whole Foods 365 márka. (BTW, nem szponzorálják ezt a posztot, vagy fizetnek nekem, hogy megemlítsem őket. Csak megszállott vagyok és meg akartam osztani).
kávéban, turmixban, acai tálban és éjszakai zabban használom.
Egyéb carrageenan-mentes lehetőségek
ne aggódjon, ha a teljes élelmiszer nem található a környéken. Ebben a vásárlási útmutatóban, amelyet a Cornucopia Intézet készített, megtalálja a carrageenan használatában bűnös összes vállalat listáját, valamint azokat, amelyek carrageenan-mentes termékekkel rendelkeznek.
hol lehet online vásárolni:
szója álom szójatej
Trader Joe cukrozatlan szójatej (polcon stabil csomag)
Pacific Foods zabtej
Pacific Foods kendertej
Pacific Foods 7 Gabonatej
Kirkland aláírás rizs tej
beszéljen velem
- mi a véleménye a karragénánról?
- mik a kedvenc carrageenan-mentes termékek?
Köszönjük, hogy elolvasta a hozzászólásomat!
ne felejts el követni a következő oldalon: Pinterest / Instagram / Facebook / Twitter