van néhány módja annak, hogy felerősítsd a koktélodat, ez pedig a listánk tetején van. Így a saját Maraschino cseresznye dunk szinte minden koktél lehet gondolni hozza azonnali elegáns az italokat. A szuper egyszerű, és hónapokig is eltarthat egy lezárt üvegben a hűtőben. Felejtsd el a neon piros, lisztes cseresznye látod Az Amerikai élelmiszerboltokban, ez az erőfeszítés kifizetődik nagy idő.
a fenti lövés a hűtőben lévő jelenlegi edényből származik. A cseresznye fotóbombázása egy fahéjas bot, fél vaníliás bab. Négy hónapig adtunk otthont ennek a terménynek, és ezeknek az ékszereknek az íze továbbra is javul az életkorral.
a másik jó hír az, hogy a Luxardo Maraschino likőrbe való befektetése sok finom ital titka lehet. Ez lehet drága, de néhány uncia belőle egy koktél is emelni a koktél játék. A brandyt használtam a recept helyettesítésére, de a Luxardo-amely cseresznye gödrökből készül – valóban összpontosítja az ízt.
itt található a házi Luxardo cseresznye receptje:
LUXARDO CSERESZNYE
2 kg friss meggy, abból pedig kimagozott* (meggy preferált)
1 c fehér cukor
1 darab fahéj
egy Fél vanília, nyílt szét
1 c víz
2 c Luxardo Maraschino Likőr
Leve 1 citrom
Össze cukor, darab fahéj, vanília, citromlé, víz nagyobb a nem-ionizált pot. Pároljuk alacsony közepes lángon, kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Fedjük le, szakács 5 percig.
keverje hozzá a cseresznyét, majd 3 percig pároljuk.
vegye le a tűzről és adja hozzá a likőrt. (Láttunk már olyan recepteket, amelyek leveszik a fahéjas botot és a vaníliás babot, de tapasztalataink szerint a hűtőben pácolt cseresznyét tovább fokozzák.)
a keveréket négyzetes méretű, tömíthető edénybe rakja. (Egy nagyon tiszta kőműves edényt használunk, friss fedéllel és gyűrűvel.)
hagyja lehűlni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.
szeretné, hogy ez a kor egy kicsit használat előtt. Minél hosszabb, annál jobb, de három nappal a sörfőzés után elvesztettem a türelmemet, és nagyon örültem ennek a sós időnek. Mint már említettük, a jelenlegi jar a hűtőben csak javult az életkor az elmúlt négy hónapban. Azt hiszem, ez a tétel még néhány hónapig tart, amikor újat kell készítenünk.
Ez a szerelmi munka több hónapos finom cseresznye ízt eredményez, és a felnőtt bling az italokban. Semmi sem jobb, mint egy pár Manhattanbe dobása, majd egy teáskanál sós likőr. Próbáld ki!