Rossz szalonna távozz
Az illat, a perzselő szalonna kimutatható az emberek egy tartomány, amit egy véreb, hogy szégyen. Azonnal egy Pavlovi, határ-pornográf reakciót idéz elő, endorfinokkal elárasztja a rendszert, és stimulálja az agy hickory-füstölt részét. A test önkéntelenül mozog, gyorsan követi az orrát ennek a szaglási varázslatnak a forrásáig:a szalonna szivárvány végén lévő porky pot arany. A tökéletes világban egy tál meleg szalonnával köszöntjük, melyet a legkevesebb zsír borít, a füst és a só ízeivel felrobban, és ethereálisan ropogós.
de ez nem egy tökéletes világ. Van olyan dolog, mint a rossz szalonna, és ez a legkegyetlenebb az ördög trükkjei közül. Lehet rágós, petyhüdt, égett, zsíros, vagy az összes ilyen dolog egyszerre. Az a felismerés, hogy rossz szalonnát kínoztak, pusztító. Az öröm endorfinjai a fehér forró düh villámcsapásává alakulnak. Így nem lehet élni. Soha nem kéne beérned a rossz szalonnával, és én segíteni jöttem. Továbbítsa ezt a barátainak és családjának, akik csalódást okoztak neked a múltban. Nyomtassa ki, és tartson egy példányt a tárcájában. Menj a Kinko ‘ s-ba, és készíts szórólapokat a környékre. Ez a szalonna Biblia, amely megmenti az emberiséget magától.
1. Jól öblítse le
a zsír jó, de túl sok zsír nem. Közvetlenül a denevérről öblítse le a szalonnát forró vízzel, hogy eltávolítsa az összes túlterhelt felesleget. Adjon egy kis rázást a mosogatóban, hogy eltávolítsa a felesleges vizet,majd szárítsa meg.
2. Válassza ki a szakács módszer
Sütő: ez egyszerűen a legjobb módja szakács szalonna: nincs fröccsenés, nincs égő, minimális zsugorodás és a legjobb az egészben, sok tiszta kiolvasztott zsírt, hogy lehet tárolni a hűtőben egy esős napon.
soroljon egy nagy teherbírású alumíniumfóliával ellátott lemeztálcát, majd tegyen rá egy pörkölő állványt vagy huzalhűtő állványt. Fektesse ki a szalonnát a rackre, és ne aggódjon, hogy helyet hagy a kettő között, vagy akár egy kicsit átfedésben is, ha szüksége van a szobára. A szalonna összezsugorodik szakácsként, így nem kell aggódnia.
sült 400°F fokon legalább 15 percig az ellenőrzés előtt—a pontos szakácsidő attól függ,hogy mennyire ropogós legyen a szalonna. Miután elkészült, óvatosan vegye ki a sütőből, és fogóval fordítsa át a csíkokat, hogy a tetején összegyűlt zsír lecsöpögjön.
miután már az utat a szalonna, óvatosan emelje fel a fóliát, mint egy hevedert, majd öntsük a folyékony zsírt egy tiszta edénybe, mert pazarlás szalonna zsír bűn.
a víz Hack:Az amerikai tesztkonyha néhány évvel ezelőtt adta a világnak ezt a “hack” – et, és ez egy teljes játékváltó azoknak, akik utálják a sütő bekapcsolását. Rendezze el a szalonnacsíkokat a konyha legszélesebb serpenyőjében-serpenyőben, tésztaedényben, nem számít, amíg sok felület van. Öntsön elég hideg vizet a szalonnára, hogy csak fedje le, majd helyezze magas hőre.
mivel a víz forrni kezd, lassan felesleges zsírt eredményez a szalonnából. Hagyja teljesen felforralni, majd csökkentse a hőt közegre, majd süsse meg a szalonnát a saját zsírjában, gyakran essek, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyenletesen szakácsol.
tégla: öntöttvas purists is balk hozzáadásával vizet a drága edények. Ha közéjük tartozol, készítsd el a szalonnádat úgy, ahogy az étteremben csinálják, ha leméred egy rakéta forró felületén. Melegítsük fel a serpenyőt magasra legalább három percig, adjuk hozzá a szalonnát lapos csíkokba, majd tegyünk egy fóliával bélelt téglát (vagy kettőt) a tetejére, hogy tartsuk le. Szórjon meg egy kis kóser sót a nem tégla területekre, ami segít abban, hogy a zsír ne kerüljön ki a serpenyőből a finom alkarjára. Ellenőrizze a szalonnát két perc múlva, hogy figyelemmel kísérje annak előrehaladását, fordítsa meg, amikor úgy érzi, hogy készen áll.
3. Drain megfelelően
Ha már sült a szalonna nem kell aggódnia, hogy ez, mivel az összes zsír csöpögött le a sütőben. Ha már szakács ez egy serpenyőben, akkor kell, hogy törölje le az extra zsírt. Vonal egy nagy tányér legalább három réteg papírtörlő – kevésbé csak elnyeli a minimális zsír, és tartsa a nagy részét az egész szalonna. Távolítsa el a szalonnát fogóval, hagyja egy pillanatra megszáradni a serpenyőbe, majd tegye közvetlenül a papírtörlőre. Miután az összes szalonna elfogyott, tegyen még néhány papírtörlőt a tetejére, majd óvatosan nyomja le az üveg alját, nem a kezét. A hólyagok megnehezítik a szalonnát.
-
– Coca-Cola Coca-ColaCoca-Cola Is Finally Combining Its Two Best Flavors to Create Cherry-Vanilla Coke
-
– Thomas Keller jóvoltából Thomas Keller jóvoltából
miért gondolja Thomas Keller, hogy a Farm-to-Table abszurd
The Best Post-Party Breakfast Spots in Atlanta, According to Local DJs
Lehet, Ecet Mentheti Meg
nem Hiányzik A Top-Rated Receptek
a legjobb MyRecipes a beérkezett üzenetek mappában.