sok minden történt a civilizációban az ókori görögök idejéből; irodalmat, filozófiát, demokráciát, színházat és olimpiát adtak. De mennyit ettek, és hogyan vacsoráztak tovább a mai Görögországba?
néhány étel, mint például a pasteli (görög szezámméz cukorka), kétségtelenül hosszú ideje volt. De sajnos a történészek soha nem tudhatják biztosan az ókori görög ételek összetevőit és ételeit. Étkezési stílusuk szempontjából az ókori görögök ugyanúgy ettek, mint a modern időkben, napi három étkezéssel. Reggeliztek és reggeliztek, délben reggeliztek a munkából, majd vacsorával, esetleg egy kis desszerttel fejezték be a napot.
Reggeli
a legtöbb ókori görögnek ugyanaz volt a reggeli—Borba mártott kenyér. A kenyér árpából készült, az ősi időkben az összes kenyér fő forrása. Valószínűleg nehéz volt, ezért mártották a görögök a borba, hogy megpuhítsák és megkönnyítsék az evést.
A görögök is ettek valami teganitot (τηγανίτης), amely hasonlít egy palacsintára. Ezeket búzalisztből, olívaolajból, mézből és aludttejből készítették, és általában mézzel vagy sajttal töltötték fel.
Ebéd
a kenyér és a bor is megjelent ezen a déli étkezésen, de a görögök egy kicsit többet isznak a borból, szemben azzal, hogy egyszerűen beledobják a kenyeret. Az ebédet déli snacknek tekintették, ezért gyakori volt, hogy a görögök viszonylag könnyű ételeket, például fügét, sózott halat, sajtokat, olajbogyót és több kenyeret fogyasztottak.
Vacsora
a vacsora a nap legfontosabb étkezése volt Görögországban. Az ókorban, ez volt, amikor mindenki összegyűlnek a barátokkal – nem család—, és megvitassák a dolgokat, mint a filozófia, vagy talán csak napi események.
a férfiak és a nők általában külön ettek. Néhány otthonban a rabszolgák először a férfiak vacsoráját szolgálják fel, majd a nőket, majd magukat. Ha a családnak nem voltak rabszolgái a munkások, akkor a ház asszonyai először a férfiakat szolgálták, majd a férfiak befejezésekor ettek.
vacsora volt, amikor a legtöbb ételt fogyasztották. Az ókori Görögök is esznek tojást, a fürj, valamint tyúk, hal, hüvelyesek, olajbogyó, sajt, kenyér, füge, meg valami zöldség lehet nőni, amelyek között arugula, spárga, káposzta, sárgarépa, uborka, valamint. A húsokat a gazdagok számára tartották fenn.
bor és víz
a víz mellett a bor volt az ókori görögök fő itala. (A víz lehívása napi feladat volt a ház asszonyai számára.) A görögök minden étkezéskor és a nap folyamán bort ittak. Vörös, fehér, rózsás és kikötői borokat készítettek, a fő termelési területek a Thasos, Lesbos és Chios voltak. De az ókori görögök nem egyenesen inni a borukat—barbárnak tartották. Minden bort vízzel vágtak. A görögök az ital örömére ittak, nem azzal a szándékkal, hogy részeg legyen.
a kykeont (κυκεών), Az árpa kása, a víz (vagy a bor), a gyógynövények és a kecskesajt kombinációját is szinte rázószerű konzisztenciában fogyasztották.
desszert
a desszert egyszerű élvezet volt az ókori görög időkben;nem voltak bonyolult finomságok, mint ma. A nyers cukor ismeretlen volt az ókori görögök számára, így a méz volt a fő édesítőszer. A mézzel szitált sajtok, füge vagy olajbogyó az esti étkezés tipikus végét jelentette.