Ázsiai kelbimbó szójaszósszal és mézzel csodálatosan karamellizálódik sütéskor. Ez a tökéletes köret ázsiai stílusú hús vagy hal!
amikor gyerek voltam, a holland születésű apám a legegyszerűbb kelbimbókat készítette-sós vízben főzve. A hollandok csodálatos emberek, de a hagyományos holland konyha nagyon könnyű a fűszerezésre. 🙄
furcsa módon, valójában szerettem azokat az egyszerűen főtt hajtásokat, még gyerekként is. De manapság egy kicsit több ízt keresek a növényi receptek szakácsában.
ez egy különösen ízletes recept
az egyik kedvenc receptem, amelyet gyakran készítek, fokhagymával és parmezánnal sült kelbimbó. Csodálatosak.
de van valami ezekben az ázsiai kelbimbókban. A kombináció a szójaszósz, méz, fokhagyma teszi egy különösen ízletes étel. A kis mennyiségű méz hozzá elősegíti a szép, finom karamellizáló.
az összetevők, amelyekre szüksége lesz
csak néhány egyszerű összetevőre lesz szüksége, hogy elkészítse ezt az ízletes köretet. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Íme egy áttekintés arról,hogy mire lesz szüksége:
friss kelbimbó: messze az egyik kedvenc zöldségem. Néha úgy könnyítem meg az életet, hogy előre megmosom és félbevágom. De nem nehéz előkészíteni őket.
avokádóolaj: ez a semleges ízű olaj magas füstponttal rendelkezik, így nagyon alkalmas nagy hővel történő pörkölésre.
könnyű szójaszósz: szinte soha nem használok hagyományos szójaszószot. Túl sósnak találom. Gluténmentes alternatívát is használhat, szükség szerint sót adhat hozzá.
méz: csak egy kicsit, hogy egyensúlyba hozza a többi ízt, és elősegítse a karamellizálást. Használhatja cukormentes méz, ha szeretné.
darált fokhagyma: aprítsa meg magát (annál ízletesebb lehetőség), vagy használja a tégelyben lévő dolgokat (a lusta lehetőség!).
zúzott piros paprika: nem teszik ezt az ételt nagyon fűszeresnek. Csak egy érdekes ízréteget adnak hozzá.
szezámmag: leginkább köretként használom őket.
Hogyan készítsünk Ázsiai kelbimbót
A gyermekkorom főtt zöldségeivel ellentétben ezeket a hajtásokat sütőben sütjük. A sütés előtt ízesítem őket szójaszósszal, mézzel és fokhagymával. A felhasznált méz mennyisége kicsi, így a recept még mindig alacsony szénhidráttartalmú.
Görgessen le a receptkártyához a részletes utasításokhoz. Itt vannak az alapvető lépések:
1. Dobja el a hajtásokat a fennmaradó összetevőkkel, kivéve a szezámmagot.
2. Rendezzük őket egy rétegben, vágjuk lefelé, egy pergamen bélelt sütőlapra.
3. Sült körülbelül 30 percig 400°F-on.
hogyan készítsünk ropogóst
sütéssel! A sütőben a csírák a zöldségekben található természetes cukroknak köszönhetően ropogóssá válnak. Ha pedig hozzáad egy kis mézet, mint én ebben a receptben, akkor a karamellizálás még hangsúlyosabb, és gyorsabban történik.
a sütés mellett a legjobb tippem, hogy ropogóssá tegyem őket, annak biztosítása, hogy teljesen szárazak legyenek, mielőtt összekevered őket a mártással, és sütjük őket.
hogyan kell szolgálni Ázsiai kelbimbó
teszik a tökéletes köret minden ázsiai stílusú hús vagy hal. Gyakran ázsiai húsgombócokkal vagy ázsiai lazacokkal szolgálom őket.
Ez egy nagyon megbocsátó recept. Tehát, ha azt szeretnénk, hogy szolgálja őket egy főétel, amely előírja, hogy egy kicsit más szakács hőmérséklet, akkor általában helyezze a hajtások ugyanabban a sütőben, és egyszerűen sütni őket rövidebb vagy hosszabb ideig.
mi a helyzet a maradékokkal?
a maradékok jól tartanak a hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban, 3-4 napig. Óvatosan melegítem őket a mikrohullámú sütőben, lefedve, 50% – os teljesítményen.
Subscribe
általában hetente egyszer publikálok egy új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Feliratkozás!
Pin recept megosztás A Facebook-on nyomtatás Recept Hozzáadás a kedvencekhez
Ázsiai kelbimbó
INGREDIENTS
- ▢ 1 lb. Brussels sprouts, halved
- ▢ 2 tablespoons avocado oil
- ▢ 2 tablespoons low sodium soy sauce (or use a gluten-free alternative and add salt as needed)
- ▢ 0.5 evőkanál méz*
- ▢ 1 teáskanál darált friss fokhagyma
- ½ teáskanál zúzott piros paprika
- 1 teáskanál szezámmag
-
Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
-
helyezze a kelbimbót a serpenyőbe. Dobd az olaj, szójaszósz, méz, fokhagyma, zúzott piros paprika, egy nagy kanállal, vagy a kezét.
-
rendezze el a fűszerezett kelbimbókat, vágja le oldalra, egyetlen rétegben a sütőlapra.
-
pirított, karamellizált, körülbelül 30 percig. Díszítsük szezámmaggal, tálaljuk.
nézze meg a videót:
megjegyzések
More recipes to try
