vesikeksi tai vesikeksi on keksi-tai keksityyppi. Ne ovat ohuita, kovia ja hauraita, ja ne tarjoillaan yleensä juuston tai viinin kanssa. Alun perin valmistettu 19th century versiona laivan keksi, Vesi keksejä edelleen suosittu Irlannissa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa, johtavien merkkien (Carr ’s ja Jacob’ s) myyvät yli seitsemänkymmentä miljoonaa paketteja vuodessa.
keksi tai krakkaus
Iso-Britannia
jauhot, vesi
Etsi lähteet: ”Water biscuit” – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (huhtikuu 2009) (Learn how and when to remove this template message)
vuonna 1801 Josiah Bent aloitti miltonissa Massachusettsissa leivontaoperaation, jossa hän myi jauhoista ja vedestä tehtyjä ”vesikeksejä” eli keksejä, jotka eivät huonone pitkillä merimatkoilla Bostonin satamasta. Hänen yrityksensä myi myöhemmin Yhdysvaltain sisällissodan aikana käyttämiään alkuperäisiä hardtack-keksejä. Nämä olivat kaupallisia versioita/tarkennuksia hardtack-kekseistä, joita oli pitkään käytetty Britannian kuninkaallisessa laivastossa ja muissa Euroopan laivastoissa.
vesikekseistä on olemassa useita versioita entisissä brittiläisissä siirtokunnissa, kuten Jamaikalla, jossa Excelsior-merkkiset vesikeksit ovat suosittuja aamiainen-ja välipalakeksejä. Ne tarjoillaan usein levitteen kanssa, muun muassa Salomon Gundy-nimisen mausteisen pippuri-ja sillitahnan kanssa.