15.elokuuta 1502 – neljännellä matkallaan uuteen maailmaan Kristoffer Kolumbuksesta tuli ensimmäinen eurooppalainen, joka kohtasi kaakaopapuja. Nykyisen Hondurasin rannikon edustalla hän törmäsi suureen kanoottiin, jossa oli runsaasti paikallisia kauppatavaroita, muun muassa kaakaopapuja. 
tarinat poikkeavat tässä vaiheessa, joidenkin mukaan Kolumbus sai kaakaopavut lahjaksi ja toisten mukaan hän takavarikoi koko astian ja sen tavarat. Mutta kuitenkin hän sai käsiinsä kaakaopavut hän toi ne takaisin Eurooppaan, jossa ne initally ei saanut paljon huomiota Espanjan kuningas ja hänen hovinsa.
kaksikymmentä vuotta myöhemmin espanjalaisen konkistadorin Hernando Cortezin kerrotaan kuitenkin tuoneen takaisin lisää kaakaopapuja, ja tällä kertaa pavut tunnustettiin yhdeksi palkituista saaliista monien valloitetuilta Asteekeilta varastettujen joukossa.
kelataan eteenpäin 2000-luvulle ja rakkaussuhteemme suklaaseen jatkuu. Tumma, maito, valkoinen, suolattu, mausteinen, raaka, rakastamme sitä kaikkea, joten se on yksi harvoista eristä, joka ei koskaan kärsi taantuma aikoina taantuma. Suhteellisen pieneksi sijoitukseksi se tekee hyvää sielulle, nostaa mielialaa ja laittaa hymyn surullisille kasvoille.
tutkijat sanovat myös, että tumma suklaa (kohtuullisesti) on hyväksi sydämelle. On myös kerrottu, että paljon suklaata syövät saattavat olla fiksumpia, Lue tekeekö suklaa sinusta fiksun? kirjoittanut Charlotte Pritchard (BBC News).
suurin tieto on, että suurin osa suklaasta joko sisältää vehnää tai siinä on jäämiä yhteisten valmistusprosessien vuoksi. Siksi on erittäin tärkeää tarkistaa aina pakkausten ainesosat ja allergeenit. Varmin vaihtoehto on ostaa suklaata, joka on selkeästi sertifioitu gluteenittomaksi, ja puhumme karmeista kokemuksista sertifioimattoman suklaan kanssa.
on muitakin sudenkuoppia, joita kannattaa varoa, jopa sellaisten tuotteiden kohdalla, joissa lukee ”Ei gluteenia sisältäviä ainesosia”, koska tämä ei todellakaan ole sama asia kuin gluteeniton. Valmistusprosessissa saattaa silti esiintyä ristikontaminaatiota gluteenin kanssa, vaikka varsinaiset ainesosat eivät sitä sisältäisikään, joten tarkista allergeenitiedot kääreestä. Ja mikä tahansa suklaa tai karkki, jossa lukee ”tarkista valmistajan verkkosivuilta ravintotietoja”, eikä kääreessä ole ainesosia tai allergeenitietoja lainkaan… kävele pois.
joten, vaikka pidät yllä olevan mielessä, miksi et hemmottelisi itseäsi jollain hyvälaatuisella vehnättömällä tai gluteenittomalla suklaalla, se on helppo perustella… sano itsellesi, että se on terveysruokaa.
Gnosis Chocolate
Yhdysvalloissa toimiva Gnosis Chocolate valmistaa upean suklaavalikoimansa ja muut kaakaopohjaiset tuotteet New Yorkissa eettisesti tuotetun raakakaakaon avulla. Heidän tuotteensa ovat myös 100% gluteenittomia, puhdistettua sokeria, maitotuotteita, soijaa, maapähkinöitä ja muuntogeenisiä organismeja.
käyttäen matalan glykeemisen makeutusaineen, ravinnetiheän superfoodin, & Amazonilta Himalajalle hankittuja lääkeyrttejä ne valmistavat suussa sulavan valikoiman tryffeleitä, suklaapatukoita, levitteitä ja muita kaakaopohjaisia tuotteita.
Gnosis-suklaan verkkokaupasta löytyy myös tuotteita, joita ei ole myynnissä myyntipaikoissa, ja ne tulevat kansainvälisestikin lähetettäviksi.
Suklaakauppayhtiö
Suklaakauppayhtiöllä on hyvä valikoima vehnää & gluteenitonta suklaata, mukaan lukien todella yummy Booja-tryffeleitä.
vehnän & gluteeniton osio sisältää monipuolisen valikoiman suklaapatukoita ja-suklaata, sisältäen hauskoja tuotteita, kuten suklaaluottokortteja, peliohjaimia ja suklaaruusuja. He toimittavat kansainvälisesti, jos et ole Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja ovat nähneet, että ’must have’ suklaa kohde.
uhanalainen suklaa
Osta tämä suklaa ja auta pelastamaan planeetta. Nettotuloista 10 prosenttia lahjoitetaan lajien, elinympäristöjen ja ihmiskunnan tukemiseen.
heidän tuotteensa on sertifioitu gluteenittomiksi, ja jokainen baari on valmistettu täysin luonnollisista raaka-aineista ja eettisesti kaupattu ja kasvatettu kaakaolla, jonka viljelijät ansaitsevat kohtuullisen palkan inhimillisissä työoloissa.
eikö pieni hemmottelu tunnu hyvältä?
Nestlé
Nestlé tarjoaa kattavan listan gluteenittomista suklaistaan ja makeisistaan sekä muista makeisistaan. Klikkaa tästä uusin Free from lista tuottama Nestlé.
Huomatkaa kuitenkin, että tähdellä merkityt tuotteet ovat tuotteita, jotka sisältävät pieniä määriä gluteenia ja joita ilmeisesti pidetään turvallisina gluteenittoman ruokavalion kannalta, tämä ei ole sama asia kuin vehnäallergia. Noudattaisimme tässä asiassa varovaisuutta, sillä allergiat eivät yleensä siedä edes pieniä määriä allergeenia.
Cadbury
Jos haluat nähdä heidän tuotteidensa ravintotiedot, klikkaa tästä.
huomaa:
valmistajat muuttavat reseptejään, joten tarkista ainesosat huolellisesti ennen ruokailua, tai katso valmistajan sivuilta, jos sellaisia on.
weet