vegaaninen Taco-Salaatti

tässä vegaanisessa tacosalaatissa on herkullista linssitacolihaa, tortillalastuja, avokadoa, tomaattia, maissia, papuja sekä nopeaa ja helppoa vegaanista smetanaa. Se on helposti muokattavissa mitä sinulla on käytettävissä ja voidaan aterian prepped nopea lounas on-the-go.

parhaat vegaaniset Tacosalaatin ainekset

tacosalaatin kanssa voi mennä niin monella tavalla! Tässä muutamia aineksia, joilla voit leikitellä:

• Linssitacoliha. Sekoitin pikaisen erän linssitaco ”lihaa”, jotta salaatille saatiin hieman oomph. Käymme läpi, miten se tehdään alla.
• Romainesalaatti. Salaattiin tarvitaan hyvä, rapea pohja. Romaine sopii tähän hyvin.
• maissi. Voit tehdä tavallista maissia, paahdettua maissia, grillattua maissia tai maissisalsaa.
• pavut. Mustapavut tai pintopavut toimivat parhaiten! Myös Refried pavut ovat herkullisia. Maissin ja papujen sijaan voisit käyttää myös mustapapu-maissisalaattiani.
• avokado. Valitse kuutioitu avokado tai iso kauhallinen guacamolea. Ei voi mennä pieleen joka tapauksessa.
• sipuli. Valitse hienonnettu vihreä sipuli tai punasipuli. Molemmat lisäävät kivan, kirpeän maun ja hieman rapeaa rakennetta.
• tomaatti. En pidä tomaatista tacosalaateissa, mutta jos rakastat, anna palaa. Valitse tuore, pilkottu tomaatti tai vaihda se kauhalliseen suosikkisalsaasi. Pico de gallo on myös hyvä!
• kastike. Niin paljon vaihtoehtoja! Tein vegaanista smetanaa ja mausteista chipotle-kastiketta, mutta myös vegaaninen queso tai avokadokastike ovat herkullisia.
• Tortillalastut. Pidän tacosalaateissani parista murskatusta tortillalastusta. Ne ovat tärkeä ainesosa. Voit yksinkertaisesti murskata kaupasta ostettuja tortillalastuja tai tehdä omia rapeita tortillasuikaleita.
• ylimääräiset kasvikset. Jos haluat lisätä kasviksia, kokeile porkkanaraastetta ja kuutioitua paprikaa.

miten Linssitacon lihaa tehdään

linssitacon lihan valmistamiseen tarvitset 2 kuppia keitettyjä vihreitä tai ruskeita linssejä. Linssien keittämiseen:

• kiehauta 2,25 kuppia vettä keskikokoisessa kastikepannussa.
• vähennä lämpöä, lisää 1 kuppi kuivia ruskeita tai vihreitä linssejä, peitä ja vähennä kevyeksi haudutteeksi.
• keitä 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä.

sillä aikaa, kun linssit valmistuvat, voit aloittaa linssitacon lihareseptin tekemisen. Jotta taco ”liha”, lisää 1 kuppi kuutioitu valkoinen sipuli paistinpannu 1/2 kuppi vettä ja kaikki mausteet. Kun olet kypsentänyt sen, lisää nyt kypsennetyt linssit ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä muutama minuutti, kunnes kaikki on sekoittunut. Saatat tarvita hieman lisää vettä tai kasvislientä, jos se tuntuu hieman kuivammalta.

That ’ s it! Linssitacoseosta voi käyttää vegaanisiin Tostadoihin, Linssitacoihin, vegaanisiin Aamiaistacoihin.

miten tehdä vegaanista smetanaa

smetanan valmistamiseen tarvitset 1/2 kupillista pehmeää tofua ja tehosekoittimen tai upottavan tehosekoittimen. Sen voisi myös vain vispata haarukalla, mutta tehosekoittimella saa aikaan tasaisemman lopputuloksen. Tein juuri tarpeeksi reseptiin, mutta voit helposti tuplata sen ja käyttää mahdolliset tähteet muissa resepteissä.

sekoita tofuun omenaviinietikkaa, sitruunaa ja valkosipulijauhetta ja nauti vaihtoehtona tofulle!

Chipotle-kastike

smetanan lisäksi tein myös mausteista chipotle-kastiketta. Jos haluat kokeilla, sekoita 1/2 kuppi pehmeää tofua 1 chipotle-pippurin joukkoon adobo ja 1 tl kastiketta. Lisää 2 rkl limettimehua, 1 rkl vaahterasiirappia ja ripaus suolaa ja nauti lisäkkeenä.

kotitekoisia tortillalastuja

voit käyttää mitä tahansa tortillalastuja tai keksejä tai tätä reseptiä, mutta halusin jakaa nopean, helpon ja terveellisen tavan tehdä omat sipsit! Tee itse tortillalastut:

1. laita uuni kiehumaan.
2. leikkaa maissitortillat kolmioiksi.
3. aseta ne uunipellille ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja halutessasi muita mausteita, kuten paprikaa ja sipulijauhetta.
4. paista rapeiksi, flippaa kerran ja varo polttamasta niitä – ne palavat nopeasti, kun ne muuttuvat ruskeiksi, joten katso tarkkaan! Ne kestävät vain muutaman minuutin per puoli.

vegaaninen Taco-Salaattiresepti

tämä linssitacosalaatti on helppo tehdä, täynnä ravintoa, öljytön, vegaaninen, gluteeniton ja runsaasti proteiinia sisältävä. Nauti sellaisenaan tai mukauta lisäaineilla, kuten porkkanaraasteella, paprikoilla, punasipulilla tai korianterilla. Helpon tofupohjaisen smetanan päällä ihastut tähän runsaaseen, täyttävään kasvipohjaiseen salaattiin!

lisää vegaanisia salaatteja

Loving this taco salad? Sinäkin saatat pitää näistä.:

• Kreikkalainen Pastasalaatti
• sokerijuurikas-pähkinäsalaatti
• linssi-Kvinoakulho
• BBQ-Tofukulho
• mustapapu-maissisalaatti (voidaan lisätä myös tähän)

ylijääneistä linsseistä voi tehdä linssitostadoja tai lisätä resepteihin kuten ruskea riisiburrito-kulho, aamiaistacot, aamiaisburritot tai mikä tahansa muu Meksikolaisvaikutteinen ruokalaji. Jos sinulla on ylimääräistä smetanaa, se toimii myös hyvin minkä tahansa reseptin kanssa tai se voidaan tarjota täytettyjen bataattien päälle.

Print