Taiwanilainen suola-ja Pippurikana

postasin taiwanilaisen salt and pepper-kanareseptin muutama vuosi sitten, mutta käytin maustetta, jota yksikään lukijani ei löydä.

monet lukijat ovat jättäneet kommentteja aiempaan postaukseeni, jossa he ovat kysyneet minulta klassisen ja ikonisen taiwanilaisen suola-ja pippurikanan taianomaisesta maustamisesta pullossa.

valitettavasti kovin moni ei ole onnistunut löytämään maustetta Kalifornian ulkopuolelta.

lupasin lukijoilleni, että luon uuden reseptin ja teen kaiken tyhjästä, joten tässä on resepti, jota olet odottanut, kaikkien suosikki taiwanilainen suola-ja pippurikana (鹹酥雞).

maistoin tätä tyhjästä tehtyä suola-ja pippurikanaa hyvän ystäväni luona, kun hän teki ison satsin poikansa syntymäpäiväjuhliin.

hän viittasi taiwanilaisiin resepteihinsä keittokirjaansa ja käytti tavallista suola-ja pippurimaustetta, jota saa helposti aasialaisista ruokakaupoista.

lainasin hänen keittokirjansa takaisin ja tein ne, ja paistettu kana maistui ihan samalta kuin mikä tahansa Taipein iltamarkkinat. Rakastin sitä.

basilikan lehdille ne ovat valinnaisia, mutta täytyy sanoa, että jos ei ole basilikan lehtiä, ne eivät maistu ihan oikeilta ja aidoilta.

rakastan basilikan lehtiä, mutta tiedän, että moni ei tykkää mausta tai ei löydä niitä sieltä, missä ne ovat.

oli miten oli, tämä taiwanilainen suola-ja pippurikana on koukuttava, ja erityisen hyvä tölkillisen kylmää juomaa tai paras oluen kanssa.

kokoa muutama hyvä ystävä kylään, vietä laiska kesäiltapäivä tai-ilta, sytytä wokkisi ja tee iso satsi paistettua kanaa ja rupattele päivä tai ilta pois. Nauti!

kuinka monta kaloria per annos?

tässä reseptissä on vain 408 kaloria annosta kohti.

nuotit