suolakurkkua, amiriittia? Ne ovat kurkkuja! Etikassa, suolassa ja yrteissä! Vauvat internetissä kurittavat hillittömästi syödessään niitä! Pickles!
sen verran ajatukseni suolakurkkuihin olivat, kun minua pyydettiin tekemään niistä viikon ajan ruokavalioni keskipiste. Ne ovat aina ravintoloiden lautasella näyttäen herkullisilta, mutta myös kuin ne olisi tehty sammakoista, joten voisin ottaa tai jättää ne. Mutta elämässä on kyse uusista kokemuksista, joten kun sain mahdollisuuden kokeilla suolakurkkuja, hyppäsin. Mikä tilaisuus laajentaa näköalojani!
en ollut ihan varma, mitä odottaa. Ystävieni puoleen kääntyminen tuen saamiseksi ei juurikaan lieventänyt pelkojani. Ystäväni Dana sanoi: ”Miksi?”, ja ystäväni Sam, ammattikirjoittaja journalistisissa liikkeissä kuten New York Times, scream-texted: ”SUOLAKURKUT OVAT VIRTSAISIA KURKKUJA EI KIITOS”.
niinpä päätin kääntyä joidenkin asiantuntijoiden puoleen.
ravitsemusterapeutti
löin ystävääni Hollya, rekisteröityä ravitsemusterapeuttia, nähdäkseni, kuolisinko tähän kokeeseen, ja hän sanoi: ”Ei, mutta syökää jotain muuta kuin suolakurkkuja.”Koska-hauskoja faktoja-on olemassa koko joukko sairauksia, joita voisin saada, jos söisin vain suolakurkkua (esimerkiksi viikkoja, mutta vain mennä sen kanssa tai tämä ei ole hauskaa): riisitauti, koska D-vitamiinin puute; keripukki, koska C-vitamiinin puute; ja PICA, joka on sairaus, jossa ihmiset ilman ravinnon rautaa kehittää hallitsematon halu syödä paperia ja myös kirjaimellinen, todellinen lika maan kirjaimellinen, todellinen kuori. Cue hetkellinen paniikki: mitä jos tämä todella on kauhea idea?
lääkäri
kävi ilmi, kävelyklinikka Walgreens ei ole henkilö, jolle voi soittaa ja kysyä neuvoa, joten sen sijaan lähetin sähköpostia rakkaalle ystävälleni cammielle, oikealle lääkärille, joka kävi oikeaa koulua ja kaikkea. Hän varoitti, että Hollyn neuvojen lisäksi minun ei pitäisi tehdä tätä, jos minulla on korkea verenpaine, koska suolakurkkuissa on helvetinsuolaa, ja että todennäköisesti turvottaisin paljon. Onneksi verenpaineeni on kunnossa, ja olin juuri saanut rajun vatsataudin kaksi päivää ennen kuin aloitin tämän pyrkimyksen, joten olin periaatteessa jo takaisin syntymäpainooni. Vanhoissa dungareissa on tilaa suolakurkkuryöpylle! Cammie allekirjoitti sähköpostinsa: ”huomaa, että aliravitsemukseen liittyvien vaivojen joukossa on kivespussin dermatiitti. Onnea!”Tämä tuntuu hyvältä ajalta mainita, että jos joku haluaa mennä treffeille, olen sinkku ja käytettävissä.
Westend61Getty Images
psyykkinen Jogi
I otin yhteyttä ystävääni nateen — meedioon, meedioon ja joogaopettajaan-nähdäkseni, voisiko hän päästä käsiksi ohjaaviin ääniin toiselta astraalitasolta, jossa on mielipiteitä Picklesistä. ”Itse asiassa”, hän sanoi, ” kundaliinijoogassa on kurkkupuhdistus.”Hengellinen valaistuminen Picklesin kautta! ”Joten tämä on sellainen!”Huudahdin.
”i mean no, not really at all.”
Hmm. Kysyin, oliko hänellä muita neuvoja, ja hän antoi: ”muista, että voima selviytyä kaikista vastoinkäymisistä on jo olemassa sisimmässäsi olevassa jumaluudessa tai missä tahansa.”
” minulla ei ole aavistustakaan, mitä se tarkoittaa, mutta kyllä okei olet hyvin hengellinen kiitos!”Sanoin.
So, okay! Puhdistaisin sieluani näillä pikkelsseillä, – ja minulla oli jo välineet pysyä sisäisessä jumaluudessani. Huoleni hälvenivät ja henkeni keskittyi, tai jotain, menin paikalliseen ruokakauppaani ostamaan purkkeja ja purkkeja suolakurkkuja. Nyt mennään!
päivä 1: rakastan suolakurkkujen tuoksua aamulla
herään kaksosten oivalluksiin, jotka molemmat raivostuttavat. Yksi: sataa lunta. Uudelleen. Huhtikuuta. Kolme viikkoa kevääseen. Ja kaksi: lisänä loukkaukselle, kauppareissullani unohdin täysin aamiaisen.
tarkoitan, mitä hittoa teet suolakurkkujen kanssa aamiaiseksi? Aamiaiseni on omena, joka on kastettu jogurttiin ja mysliin. ajattelin vaihtaa omenan suolakurkkuun, paitsi että se on ällöttävää. Niinpä pyysin vielä yhtä asiantuntijaa, kokkiystävääni Shannonia, pyytämään hyödyllisiä suolakurkkuvinkkejä aamiaiseksi.
hän ehdotti suolakurkkujen ja majoneesin lisäämistä pekoni -, muna-ja juustoleipään väittäen sen muuttavan elämäni.
te kaverit. Kaverit. KAVERIT … Shannon ei valehdellut. Se oli niin hyvää. Siis tosi hyvin. Se oli niin hyvä, että suutuin. Kaiken tuon viinietikan hapokas hapokkuus leikkaa pekonin rasvan läpi aivan kuten etikkainen grillikastike tekee rintapielessä. Suolaveden suolaisuus vetää kaikki maut yhteen ja antaa niille lisäpoppia. Tuntuu, että voisin syödä tätä joka päivä aamiaiseksi, ja jos sydämeni pysähtyisi kaikesta pekonista, se olisi täysin sen arvoista.
lounaalla oli parin puolikkaan tillikurkun ympärille kiedottua kalkkunaa ja juustoa, joita söin keittiön Lavuaarin päällä Real Housewives of Atlantan soidessa taustalla. Päivällinen oli sama asia, – sekä sipsejä, salsaa ja hummusta, koska kallistun tähän kokeeseen.
Day 2: This Little Light Of Mine, I ’ m Gonna Let It Brine
my alarm goes off, and the ONLY thing on my mind is that breakfast sandwich. Joten syön sen uudelleen, koska olen aikuinen ja syön niin paljon pekonia kuin parhaaksi näen.
kaikki se sanoi, että olen yleisesti ottaen noin 90% ajasta, lol, okei 80% ajasta, LOL, okei 70% ajasta, erittäin terve syöjä. Syön paljon salaatteja. Ensimmäisen päivän laiskan epäpätevyyden jälkeen päätin, että minun täytyy ryhdistäytyä ja tehdä päivästä 2 tärkeä.
joku nainen internetissä purskahti blogissaan kanan marinoimisesta suolakurkkumehussa, joten tein sen. Koska kana on kanaa, se imee itseensä sen maun, joka tässä tapauksessa oli suolakurkkumehua. Se siis maistui piikikkäältä! Lyön vetoa, että se tekisi herkullisen kanasalaatin, jota olen hyvin pettynyt ei tullut mieleeni tällä hetkellä.
sen sijaan heitin kasaan salaatin paloitellusta kaalista, pikkelssimarinoidun kananrinnan, paloiteltuja suolakurkkuja, terävää cheddaria ja pekoninpaloja (seriously get off my back about the bacon), sitten valelin sen Delishin superyksinkertaiseen suolakurkkuvinaigretteen. Se oli kevyttä, kirpeää ja herkullista! Suolakurkkuvinaigrette on todella flavorful ja kirkas olematta ylivoimainen.
nautin tästä niin paljon, söin sitä noin 487 kertaa viikon aikana, koska kuten mainitsin, olen tottumuksen mielikuvitukseton olento.
Päivä 3: Pickle my Fancy
i am very sorry about these sanaleikit, but I am an artist, and this is how I choose to express myself, thank you!
joka tapauksessa aamiaiseksi vaihdoin asioita ja tein munakokkelia tillin ja hienonnettujen suolakurkkujen kanssa (toinen Shannonin ehdotuksista). Se oli aika hyvä. Tarkoitan, että aion olla todellinen, se oli vähän outoa … mutta niin kuin hyvä outo. Kuten ananas pizzassa outo: en välttämättä valitsisi sitä, mutta en ole vastenmielinen sen syömiselle.
lounaaksi otin toisen uuden projektin: suolakurkkupastasalaatin. Se on periaatteessa pastaa, jossa on kastiketta, joka vastaa ranchia, mutta ylimääräistä tilliä ja suolakurkkumehua. Lisäksi on cheddaria, suolakurkkuja ja pekonia. Se on herkullista. Tulet rakastamaan tätä, ja niin tulevat vieraatkin seuraavalla grillijuhlallasi tai nyyttikestilläsi, tai mihin tahansa, ihmiset vievät pastasalaatit. Söin pastasalaattia niin paljon, että vaivuin hiilarikoomaan enkä saanut loppupäiväksi aikaan muuta kuin hellanokoset. Se hallitsi.
illalliseksi söin taas sitä suolakurkku-kanasalaattia. Sanoinhan, että söin sitä paljon.
Päivä 4: Thinegarissa liotetut kurkut
en tiedä miten, mutta olen laihtunut. Olen tosissani.
aamiaisleipäni jälkeen (tässä vaiheessa olen juuri sortunut siihen, että olen ihminen, joka syö pekonia joka aamu) menen laittamaan oikeat housut jalkaan, ja ne ovat väljemmät. Paisuta tätä, tohtori Cammie.
joten vietän loppupäivän 4 kirjoittaen debyyttikirjaani: ”What’ s Your Dill? Pickle ruokavalio: vallankumouksellinen uusi ohjelma: neljä päivää Uusi Sinä: vallankumouksellinen polku terveyteen ja hyvinvointiin.”
Anyway, I ’ m now in a rotation between the bacon-pickle breakfast sandwich, pickle-chicken salad with pickle vinaigrettea ja suolakurkkupastasalaattia kalkkunalla ja juustolla käärittyjen suolakurkkujen kera. Se alkaa olla jo vanha, mutta olen laiha nyt, joten ketä kiinnostaa!
päivä 5: Losing My Brined
Okay, look. Saatan olla laiha ja kaunis nyt, mutta herään niin kyllästynyt suolakurkkua, haluan todella olla kuollut ruumis (laiha sellainen). Maistan vain tilliä – silloinkin, kun en syö mitään. Juon kahvini, enkä keksi muuta kuin tilliä. Joy Beharin mylvintä maisemassa tuo mieleen tillin. Olen niin kyllästynyt siihen, etten syö edes pekonikurkkuleipää. Itse asiassa en syö aamiaista lainkaan. Laitan vain lisää kermaa kahviini ja murjotan lounasaikaan asti.
kun lounasaika saapuu, haluan syödä kirjaimellisesti kaikkea muuta kuin suolakurkkuja. (Jopa multaa maankuoresta, ollakseni rehellinen, joten ehkä olen saanut pica?) Lujittaakseni päättäväisyyttäni kutsun pari ystävää palauttamaan ystävyytemme, jotta voin kehuskella, että olen nyt laiha ihminen. Kaikki lyövät luurin korvaan, koska ovat kateellisia menestyksestäni.
illalliselle menen grillijuhliin veljeni, kälyni ja pikkuveljenpoikani kanssa, ja ennen kuin syytät minua pikkelssidieetin pettämisestä, grilliin tuli sisäsiistiä suolakurkkua, jonka unohdin kuvata, joten kirjaimellisesti Turpa kiinni olen mies reunalla.
Day 6: the Dark Brine of the Soul
This pun is awful, because I ’ m at the end of my rope. Miten tämä ei ole vielä ohi?
söin suolakurkkujen kanssa tänä päivänä joka aterialla, mutta himoitsen vain unohdusta, joten tässä vaiheessa onko sillä väliä?
päivä 7: Crossing the Vinish Brine (sori)
herään tehtyäni taas rauhan suolakurkkujen kanssa. Itse asiassa tekee mieli sitä pekoni-suolakurkkuvoileipää. Olen kiertänyt mutkan. Voileipä on yhtä hyvää kuin 1.päivänä. Lounaalla Pastasalaatti ja suolakurkku-kanasalaatti uppoavat kuin samppanjat. Olen vajonnut hulluuteen.
Päivällinen pyörii ympärillä, ja tuntuu, että tarvitsen yhden viimeisen projektin, jotta tämä asia saadaan kunnolla loppumaan korkealta nuotilta. Vartuin Detroitin alueella, jossa asuu paljon puolalaisia, muun muassa puolalainen kaupunki Hamtramckia muistuttava Vatikaanivaltio, joka on kuitenkin täynnä puolalaisia henkilöitä paavien sijaan. Perinteinen puolalainen tillikurkkukeitto on siellä ravintolakiilto. Aika saada takaisin yhteyttä minun Detroit juuret! Käytin Delishin reseptiä, joka on hieman erilainen kuin perinteinen lajike: siinä jätetään porkkana ja selleri pois ja lisätään hieman juustoa ja, luoja paratkoon, pekonia. Minun on myönnettävä, että olin epäileväinen sen suhteen, mikä on pohjimmiltaan paistettua perunakeittoa, johon on heitetty suolakurkkuja ja tilliä, mutta en ole koskaan ollut enemmän väärässä mistään elämässäni — ja olen henkilö, joka kerran käytti ”eroottista” sijasta ”arvaamatonta” kuvatessaan unta äidistäni.
tämä keitto THO. Se on paksua, täyteläistä, suolaista ja suolaista, mitä olen kuullut lasten sanovan, ja olen melko varma, ettei sillä ole mitään tekemistä tillin kanssa, mutta oletan, että se on kuitenkin hyvää! Tämä keitto on periaatteessa uuniperunakeittoa, johon on heitetty tillikurkkuja, mutta se tuntuu pelkistetyltä, koska se on niin paljon parempaa. Se on paljon enemmän.
selvisin viikosta.
So a week of pickles! Minä tein sen. En saavuttanut hengellistä valaistumista, mutta söin Kyllä tonneittain pekonia ja jotenkin laihduin. Pääsin köyteni päähän, ja sitten heräsin henkiin ja söin lisää suolakurkkuja. (Ehkä siis saavutin hengellisen valaistumisen?) Se oli hyvin mielenkiintoinen ja syvästi outo kokemus. Mutta minun on sanottava: tätä kirjoittaessani on kulunut neljä päivää siitä, kun viimeksi söin suolakurkkuja — ja himoitsen niitä. Toivon jopa, että tulee taas kylmä, jotta voin nauttia pian Ison kulhollisen suolakurkkukeittoa.
mutta enimmäkseen haluan vain pekonikurkkuisen aamiaisleivän. Sydän haluaa mitä haluaa.
seuraa Delishiä Instagram-palvelussa.