Mader syntyi vuonna 1977 Cambridgessa, Englannissa. Hän työskenteli mallina New Yorkissa vuoden ajan esiintyen muun muassa L ’ Oréalin, Colgaten ja Wella Hairin mainoksissa. Hän aloitti televisiouransa ABC daytime saippuaoopperat All My Children kuin Morgan Gordon, ja One Life to Live kuten Margaret Cochran. Hän esiintyi myös saippuasarjassa Guiding Light vuonna 2003.
Mader on tehnyt lukuisia vierailevia esiintymisiä televisio-ohjelmissa. Tässä 2006, hän oli sarjan säännöllinen rooli lyhytikäinen Fox oikeudellinen draama Justice. Tässä 2008, Mader alkoi pääosassa antropologi Charlotte Lewis ABC sarja Lost. Hän esiintyi sarjassa vuosina 2008-2009 ja kahdessa jaksossa vuonna 2010. Tässä 2011, hänellä oli toistuva rooli No Ordinary Family, ja 2012, hän teki vieras pääosassa ulkonäkö Fox scifi-sarja Fringe Jessica Holt. Myös vuonna 2012, Mader näytteli lyhytikäinen ABC komediasarja Work It.
kesäkuussa 2013 Mader teki lavadebyyttinsä Barrien roolissa yksinäytöksisessä komediassa The Third Date Hollywood Fringe Festivalilla.
joulukuussa 2013 Mader valittiin Wicked Witch of the Westiksi, uudeksi antagonistiksi Once Upon a Time-sarjan kolmannen tuotantokauden jälkipuoliskolle. Hän teki myös vierailevia esiintymisiä aikana jälkipuoliskolla neljännen kauden ja myöhemmin ylennettiin sarjan säännöllisesti viidennen ja kuudennen kauden. Toukokuussa 2017 Mader ilmoitti, ettei palaa sarjan seitsemännelle tuotantokaudelle showrunnereiden luovan päätöksen vuoksi. Syyskuussa 2017 kuitenkin ilmoitettiin, että Mader tulisi toistamaan rooliaan Zelenana seitsemännen kauden jälkipuoliskolla. Kaikkiaan hän esiintyi seitsemän kertaa seitsemännellä tuotantokaudella, mukaan lukien sarjan päätösjaksossa ”Leaving Storybrooke”.
toukokuussa 2020 COVID-19 Lockdownin aikana Kaliforniassa Mader loi YouTubeen ”At Home with Sean and Bex”-haastattelusarjan Once Upon a Time-vastanäyttelijänsä Sean Maguiren kanssa.