paahdettu Juurikkassalaatti vuohenjuustolla ja herkullinen mutta helppo sitruunavinaigrette viipaloidulla punasipulilla ja suolaisella fetajuustolla.
ihastut tähän punajuurisalaattiin, joka tarjoillaan Sitruunaisten kreikkalaisten Kanavartaiden tai sitruunaisen Tillilohen kanssa. Tällainen hauska ja helppo lisuke, jossa on paljon makua.
paahdettu punajuurisalaatti Vuohenjuustoreseptillä
yksi rikkaimmista maustetuista vihanneksista, joita ehdottomasti rakastan, ovat punajuuret. Pari kuukautta sitten menin paikalliselle oliiviöljyfarmille täällä Sacramentossa hyvän ystäväni, Simply Recipes-yrityksen Elisen kanssa. Kävimme tutustumassa tehtaaseen, pääsimme katsomaan, miten siellä valmistetaan oliiviöljyä ja saimme tietoa korkealaatuisten öljyjen tuotantoprosesseista.
sitten saimme nauttia parhaan lounaan, jonka olen syönyt niin kauan kuin muistan. In house-kokki valmisti upean paahdetun punajuurisalaatin puristetulla grillatulla fetalla, josta itse asiassa haaveilin.
tuon hämmästyttävän reseptin puuttuessa päätin luoda hauskan ja helpon paahdetun Punajuurisalaatin vuohenjuustolla.
oliiviöljyn kanssa tämä on silti vain 2 pistettä annosta kohden. Laskin itse asiassa kaikki oliiviöljyn pisteet, mutta punajuuret eivät yleensä käytä sitä ja päädymme hylkäämään ihon, joka imee siitä osan.
joka tapauksessa herkullinen Lemoni-oliiviöljykastike on niin helppo, että se tuskin edes kelpaa sellaiseksi. Paahdetuissa punajuurissa on niin paljon makua, ettei niiden pukemiseen tarvitse tehdä liikaa töitä.
murennettu vuohenjuusto tarjoaa suolaisen ja kermaisen vastineen supermakuisille punajuurille.
mitä tarjoilla Punajuurisalaatin kanssa vuohenjuustolla:
rakastamme tarjoilla tätä grillatun kanan ja paahdettujen porkkanoiden ja maissin kanssa.
miten punajuuret paistetaan:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- kääri punajuuret alumiinifolioon ja lisää jokaiseen pakettiin 1 tl oliiviöljyä.
- laita uunipellille ja paahda uunissa kypsäksi, noin 60-65 minuuttia.
- ota uunista, anna jäähtyä kokonaan ennen kuorimista ja tarjoilua.
helpommat Salaattireseptit:
- tilli-kurkkusalaatti
- terveellinen Waldorf-Kanasalaatti
- Taboulisalaatti
- Cashew-Lehtikaalisalaatti
resepti
Tallenna
punajuurisalaatti Vuohenjuustoreseptillä
- saanto: 6 annosta
- valmistusaika: 10 minuuttia
- keittoaika: 1 tunti
- kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia
- kirjoittaja: Sabrina
ainesosat
- 6Red-juurikasruoste ja lohkottu
- 2 1/2tablespoonsoliiviöljy
- 2tablespoonslemon-mehu
- 1/2teaspoonkosher-suola
- 1/4teaspooncoarse jauhettua mustapippuria
- 1/2Red
- 1/4cupgoat cheesecurated
ohjeet
huomaa: Napsauta ohjeessa aikoja, joilla käynnistät keittiön ajastimen ruoanlaiton ajaksi.
-
Kuumenna uuni 400-asteiseksi.
-
kääri jokainen juurikas löyhästi folioon.
-
lisää punajuurien joukkoon 1 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä (lähes 1 tl kussakin paketissa).
-
Sulje foliopakkaus tiiviisti, jotta höyry pysyy sisällä.
-
paista 60-65 minuuttia.
-
anna jäähtyä kokonaan ja raavi sitten lusikalla nahat pois.
-
leikkaa sentin kuutioiksi, lisää sitten loput ruokalusikallinen oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria punajuurien joukkoon ja vispaa kevyesti.
-
lisää sipulit ja vuohenjuusto ja tarjoile.
ravintoarvotiedot
saanto: 6 servings, Amount per serving: 116 calories, Serving Size: 1 /6th recipe, Calories: 116g, Carbohydrates: 11.3g, Protein: 2.7g, Fat: 7.4g, Saturated Fat: 1.8g, Cholesterol: 6mg, Sodium: 342mg, Fiber: 2.2g, Sugar: 8.7g
All images and text © for Cooking Made Healthy.
Save
