tämä täyteläinen, kermainen piparminttu kuuma suklaa on täydellinen herkku joulunpyhiin tai lumipäivään. Se on helppo tehdä ja valmistautua etukäteen viihdyttämiseen. Valkosuklaata, terästettyä ja kevyempiä variaatioita reseptimerkinnöissä.
piparminttu on talvikuukausille sitä, mitä kurpitsamauste on kaatua: kodikasta, olennaista ja jumalaista oikeissa mittasuhteissa.
suklaa ja piparminttu tekevät yhden klassisimmista talvipareista. Mutta, koska piparminttu voi olla vakuuttava maku, on tärkeää löytää oikea tasapaino suuri mukillinen kuumaa kaakaota. Liian vähän piparminttua, ja juoman juhlatunnelma katoaa; liikaa, ja se voittaa.
Tämä piparminttu-kaakao-resepti on suosikkini. Se on dekadenttia, tehty puolimakeasta tummasta suklaasta, joka on sulatettu lämpimään maitoon ja kermaan. Kokemus on kuin joisi suklaapatukan, jota korostaa viileän piparmintun maku. Äärimmäistä kylmän sään hemmottelua.
piparminttu-kuumaa kaakaota Piparminttuuutteella
on olemassa muutamia tapoja valaa kuumaa kaakaota piparminttuun. Jotkut reseptit murskaavat ja sulattavat Karkkitankoja maitomaiseen pohjaan. Olen huomannut, että saat saman (ellei paremman) maun laadukkaalla piparminttuuutteella.
se on myös nopeampaa, kun kaakaon himo tulee kolkuttamaan!
tykkään ostaa puhdasta piparminttuuutetta, joka valmistetaan alkoholista ja piparminttuöljystä. Uutteen avulla on helppo hallita, kuinka paljon piparmintun makua haluat lisätä kaakaoosi.
koska vahvuus voi vaihdella merkin ja pullon iän mukaan, haluan ottaa uutteen aromin mukaan ennen sen lisäämistä pataan. Jos nenäni kertoo, että se on erityisen aromaattinen, aloitan hieman vähemmällä ja lisään makua.
laatu on avainasemassa kaikissa uutteissa, ja erityisesti yhdessä, kuten piparmintussa. Pidän enemmän puhtaasta piparminttuuutteesta kuin jäljitelmästä.
voit käyttää piparminttuöljyä uutteen sijaan, mutta se on paljon väkevämpää, joten tarvitset sitä vähemmän. Mukillinen kaakaota tarvitsee vain pari tippaa piparminttuöljyä, kun taas noin kahdeksasosa teelusikallisesta uutetta.
huoneessa olevat aikuiset voivat myös luopua otteesta ja korvata sen piparminttusnapsilla. Aivan kuten Ote, voit helposti säätää määrää hallita kuinka vahva haluat sen. Käytän mukiin tyypillisesti 2-3 ruokalusikallista snapsia (shotti tai vähän vähemmän).
Easy Hot Chocolate: Make It Ahead!
jos viihdyt tänä jouluna ja aika on vähissä, voit skaalata tämän reseptin suuremmaksi ja prep / chillata pohjan päivää etukäteen. Vaikka resepti on kirjoitettu nopeasti, on mukavaa, että sen voi valmistella ajoissa, jos aikoo tarjoilla tämän vaikkapa puun trimmausjuhliin.
kun valmistan kuumaa kaakaota etukäteen, lisään mielelläni vanilja-ja piparminttuuutetta tai snapseja, kun pohja on lämmennyt uudelleen, joten maut ovat kirkkaimmillaan.
kuuma suklaa paksuuntuu jääkaapissa, mutta palautuu lämpimänä juomakelpoiseksi. Lämmittäminen kestää liedellä vain muutaman minuutin, matalalla liekillä.
Tarjoilu piparminttu kuumaa kaakaota
suuressa vaahtokarkki vs. kermavaahto-keskustelussa on vaikea valita voittajaa täyteläinen piparminttu-kaakao. Riippuen makeus mieltymykset, ne molemmat toimivat hyvin.
valitsen yleensä kevyesti makeutetun kermavaahdon, sillä suosin yleisesti vähemmän makeaa kaakaota. Mutta rehellisesti, jos sinulla on sellainen iso gourmet-vaahtokarkki sulamassa mukin päälle, se on aika vastustamaton myös.
varsinkin viihdyttäessäni tykkään ripotella hieman murskattua karkkikeppiä joko vaahtokarkin tai kermavaahdon päälle kauniiksi esitykseksi. Myös piparmintun sekoitustikku tai karkkikeppi antaa juhlavan säväyksen.
huvikseen saattoi tehdä myös pienen kaakaopatukan ja antaa vieraidensa täydentää mukejaan valitsemillaan lisukkeilla. Lisää lapsille kulhollinen lumiukko-tai lumihiutale-muotoisia strösseleitä, niin kaikki nauttivat kuppinsa muokkaamisesta!
piparminttu-kuumaa kaakaota
Print Pin Tallenna tallennettu!
Ainekset
- ▢ 1 kuppi maitoa (koko tai 2% on paras)
- ▢ 1/4 cup kermaa
- ▢ 1 2 rkl hienoa sokeria (riippuen, kuinka makeaa haluat sitä)
- ▢ ripaus kosher suolaa
- ▢ 3 unssia hienonnettu semisweet suklaa tai suklaa-sirut (noin 1/2 cup)
- ▢ 1/4 tl vanilja uutetta
- ▢ 1/8 tl piparminttuuute
- ▢ kermavaahtoa, vaahtokarkkeja ja rouhittuja Karkkitankoja, koristeeksi (valinnainen)
ohjeet
-
vatkaa kattilassa maito , raskas kerma, sokeri, vanilja-ja piparminttuuutteet sekä suola. Kuumenna liedellä keskivahvalla, kunnes vuoan kylkeen alkaa muodostua kuplia.
-
vähennä lämpö alhaiseksi, lisää suklaa ja uutteet ja vatkaa, kunnes se on sulanut, kiiltävä ja paksuuntunut hieman, 1-2 minuuttia.
-
kaada mukiin ja päällimmäiseksi kevyesti makeutettu kermavaahto tai Vaahtokarkit ja loraus murskattuja Karkkitankoja.
toteaa
kevyemmät vaihtoehdot:
tämä kuuma suklaa on hyvin täyteläinen herkku, aivan kuin eurooppalainen juomasuklaa. Pieni annos sopii minulle yleensä täydellisesti. Jos haluat kaakaota hieman kevyempi, vähennä suklaa 2 unssia (noin 1/3 cup). Voit myös jättää raskaan kerman pois ja käyttää 1-1/4 kuppia maitoa.
piparminttu valkosuklaa:
jätä sokeri pois ja korvaa 2 unssia (1/3 kuppia) hienonnettuja valkosuklaita tai valkosuklaalastuja puolimakeiselle suklaalle.
Piikitä se aikuisille:
jätä piparminttuuute pois ja korvaa 2-3 ruokalusikallista piparminttusnapsia.