pinaatinlehtien korjuun avain on lehtien poimiminen kasvin ulkopuolelta, jolloin keskukset voivat kasvaa suuremmiksi. Tämä pitää kasvit terveinä, jotta ne pystyvät tuottamaan lisää lehtiä.
Jos haluat vauvan pinaattilehtiä, voit korjata ne, kun ne ovat noin 2 sentin pituisia. Yleisesti ottaen vauva pinaatti on suuri syödään raakana tai kuullotetaan varovasti, koska se on niin tarjouksen. Jos aiot kokki pinaatti, tai voi sitä tai pakastaa sen, saat paremman sadon, jos odotat, kunnes lehdet ovat suurempia-4 tuumaa pitkä tai enemmän. Jotkut pinaatin lehdet kasvaa 6 tuumaa pitkä tai enemmän, riippuen lajikkeesta.
pinaattia korjatessa lehdet voi yleensä nipistellä pois varren kohdalta kynnellä. Lehtien korjuuseen voi käyttää myös keittiösaksia tai saksia. Varmista, että saat koko lehden ja vähän vartta. Jos katkaiset lehden ilman vartta, se menee huonoksi melko nopeasti.
keväällä, kun päivät pitenevät ja sää lämpenee, kasvit alkavat pulputa. Pulttaus on sitä, kun ne alkavat lähettää siemenvartta ja lopulta kukkivat. Jos annat tämän tapahtua, lehdistä tulee kitkeriä ja käytännöllisesti katsoen syömäkelvottomia. Kun kypsät kasvit kasvavat pidemmiksi lyhyessä ajassa, se on merkki siitä, että siemenvarsi on tulossa. Tässä vaiheessa vedä koko kasvi ja sato kaikki lehdet.
syksyllä kypsät pinaattikasvit kestävät hyvin kunnon pakkasen. Kun lämpötila näyttää laskevan alle 30 asteen yöllä, – otamme kasvit pois ja keräämme kaikki mahdolliset lehdet.
Jos et halua käyttää pinaattia heti sadonkorjuun jälkeen, säilytä pesemättömät lehdet rei ’ itetyssä pussissa jääkaapissa. Ne kestävät 2 viikkoa, joskus enemmän, jos ne pysyvät kuivina.
pitkäaikaissäilytyksessä suositaan pakastepinaattia. Pese lehdet lian tai lian poistamiseksi. Sitten blanch ne upottamalla ne kiehuvaan veteen 1 minuutti. Ota ne sitten ulos ja upota ne jääkylpyyn jäähtymään. Tämä auttaa heitä säilyttämään kirkkaan vihreä väri. Kun pinaatinlehdet ovat jäähtyneet, valuta ne hetkeksi talouspaperille. Sitten kerätä nippu lehtiä yhteen ja muodostaa niistä pallo – pidämme omamme noin koko baseball. Purista pallo vääntää niin paljon vettä pois kuin mahdollista. Kääri sitten pinaattipallo muovikelmuun ja laita se ilmatiiviiseen pussiin ja säilytä pakastimessa. Parin litran kokoiseen pussiin mahtuu pari pinaattipalloa. Pinaatti säilyy pakastimessa jopa vuoden.
pinaattia voi myös säilöä painesäilykkeellä. Seuraa vain USDA ohjeita PSI ja käsittelyajat.
nyt kun olet kerännyt kasan pinaattia, on muutaman resepti-idean aika.
Katso tästä suosikkipinaattireseptejämme
siirtyäksesi Sadonkorjuupinaattisivultamme Kasvatuspinaattimme pääsivulle