pihvi sienikastikkeella

mehukas, suolainen ja oh so perfect, tämä sienikastikkeella höystetty pihvi maistuu herkulta, mutta se on yksi helpoimmista resepteistä, mitä ikinä teet. Seuraa reseptiäni, niin sinusta tulee pihvinvalmistuksen ammattilainen!

aloitan sanomalla, että rakastan kaikenlaisia kermaisia reseptejä. Mutta tämä pihvi kermaisella sienikastikkeella on ylivoimaisesti lempireseptini. Se on niin yksinkertainen ja tehty hyvin vähistä edullisista raaka-aineista.

sienet ovat niin monikäyttöisiä, jos kaipaat lisää herkullisia sienireseptejä, miksi et kokeilisi kermaista sienirihmastoa tai Caprese Portobello-herkkusientä.

miksi tämä on pihvi sienikastikkeella on niin hyvää!

• helppo pihviresepti. Tämä kermainen sienipihvi on yksinkertainen paistopihvi kermaisella sienikastikkeella. Se on tehty valurautaisella paistinpannulla, joten se on yksinkertainen resepti, jossa on helppo siivota.
• ravintolan laaturuoka kotona! Tein tämän reseptin ensi kertaa Treffi-iltaamme Kotona Ystävänpäivänä. Se ei voisi olla täydellisempi ja siitä lähtien, tämä on ollut must resepti on meillä kotona.
• herkullinen kermainen sienikastike. Jopa vanhempi poikani ihastui tähän reseptiin siitä lähtien, kun hän kokeili sitä. Se on ainoa kerta, kun hän syö sieniä ja rakastaa kermaisen kastikkeen täyteläistä makua.

ainekset tarvitset

• pihvi – Angus N. Y. Strip on paras leikkaus, mutta voit käyttää mitä tahansa pihviä tähän reseptiin.
• voi – Käytä suolattua voita. Jos käytät suolatonta, lisää pihveihin lisää voita.
• valkosipuli – käytin sekä tuoretta valkosipulia että valkosipulijauhetta.
• raskas kermavaahto – jos sinulla ei ole raskasta vatkauskermaa, voit käyttää puolikasta ja puolikasta tai vaikka täysrasvaista kookosmaitoa.
• suola ja pippuri – rakastan karkeaa merisuolaa ja tuoretta jauhettua mustapippuria. Siinä on eniten makua.
• ekstra – neitsytoliiviöljy-voit käyttää sen sijaan myös avokadoöljyä tai kasviöljyä.
• sienet – käytin baby bella-sieniä. Kaikenlaiset sienet toimivat täydellisesti. Kokeile shitake-sieniä makeampaan makuun.
• rosmariini – tämä on vapaaehtoista, mutta tuoreet rosmariinin varret lisäävät makua pihviä paistaessa.

miten tämä pihvi tehdään sienikastikkeella

• marinoi pihvi tuoreella rouhitulla mustapippurilla ja suolalla.
• Kuumenna valurautainen paistinpannu kovalla lämmöllä ja lisää sitten voi, yrtit ja pihvi kypsäksi, kunnes pihvit ovat kypsyneet puoliksi.
• Kumoa ja peitä alumiinifoliolla.
• lisää samalla pannulla oliiviöljy ja kuullota tuore valkosipuli. Lisää sitten sienet joukkoon ja jatka kuullottamista keskenään, kunnes sienet ovat mureat.
• lisää joukkoon raskas kermavaahto, jauhettu mustapippuri, valkosipulijauhe, suola ja keitä yhdessä, kunnes kastike on lähes paksuuntunut.
• lisää joukkoon pihvit ja keitä kaikki yhdessä keskimäisellä miedolla lämmöllä, kunnes pihvit ovat hyvin kypsiä.
• poista lämmöstä ja päällystä tuoreilla yrteillä, jos haluat käyttää niitä. Tarjoa pihviranskalaisten tai uuniperunoiden kanssa.

Reseptivinkit ja-muistiinpanot

• sienistä vapautuu kypsyessään paljon nestettä. Jos odotat kärsivällisesti, se neste haihtuu pois ja kun niin käy, sienet saavat sen upean karamellisoituneen ja ruskistuneen ulkokuoren.
• ripottele sienikastikkeen koristeeksi tuoretta persiljaa ja rosmariinia, mutta muita hyviä vaihtoehtoja ovat tilli, ruohosipuli tai timjamin lehdet.
• käytin baby bella-sieniä, mutta voit käyttää myös esimerkiksi creminiä, portobelloa, siitaketta tai Osteria.
• kun olet vetänyt lihan pois lämmöstä, sinun täytyy lepuuttaa lihaa sen varmistamiseksi, että se on mehevää ja herkullista, kun viipaloit sen.

usein kysytyt kysymykset

mitä tämän pihvin kanssa tarjoillaan

parsin aina tämän reseptin parmesaaniperunalohkoihin. Kaikki ainekset löytyvät paikallisesta Walmartista. Jos olet seurannut blogiani ja Instagram-postauksiani, tiedät jo, että rakastan shoppailua paikallisessa Walmartissani. Lähinnä siksi, että rakastan tehdä minun yhden luukun ostoksia ja koska voin aina löytää laadukkaita tuotteita ja lihaa paljon edulliseen hintaan.

miten sienet puhdistetaan?

helpoin tapa puhdistaa sienet on käyttää kosteaa talouspaperia, jolla voi varovasti hangata lian pois jokaisesta sienestä. Voit huuhdella sienet myös siivilässä, mutta huuhtele ne lyhyesti, varmista, ettet liota niitä vedessä.

onko tässä helppo pihviresepti?

Yes! Vain muutamalla raaka-aineella tämä klassinen resepti voi olla pöydässäsi hetkessä. Lisäksi tämän reseptin valmistelu vie vain muutaman minuutin ajastasi. Se on lihan marinointia, sienten viipalointia ja valkosipulin jauhamista.

millainen pihvi sopii parhaiten tähän reseptiin?

nappasin tähän reseptiin tavalliset leikatut Angus N. Y-pihvit Walmartin lihaosastolta. Myös paksukuorisia löytyy. Suosin kuitenkin ohuempaa leikkausta tähän reseptiin.

muut pihvireseptit

• miten grillataan NY Strip-pihvi yrteillä
• yksinkertainen pippuripihviresepti ananaksella
• pihvi ja kasvispyörykät

toivon, että nautitte kaikki yhteiset reseptini mukaan lukien tämän herkullisen ja yksinkertaisen pihvin sienikastikkeella. Toivottavasti kokeilet sitä, nautit siitä, arvostelet sitä ja jaat sen ystäviesi ja perheesi kanssa!

kokeilitko tätä herkkureseptiä ja ihastuit siihen?! Käytä hashtagini jakaa sen kanssani INSTAGRAM mahdollisuus olla esillä minun tarina! Myös, seuraa minua Cookin ’ With Mima FACEBOOK | INSTAGRAM / PINTEREST kaikki uusimmat sosiaaliset viestit ja reseptit.

kermainen Sienipihvi

5 kahdesta äänestyksestä

luonut Mariam E.

tämä klassinen kermainen Sienipihvi on täydellinen Treffi-illan resepti, jonka voit nauttia rakkaasi ja perheenjäsentesi kanssa. Se on täyteläinen, kermainen ja täynnä makuja. Voit nauttia luksusaterian kätevästi kotiisi edullisimpaan hintaan.

toteaa

ravinto