Japaninleinikki (Reynoutria japonica, Fallopia japonica tai Polygonum cuspidatum) tuotiin alun perin Yhdysvaltoihin koristekasvina myöhään 1800-luvulla ja on nyt löydetty (ainakin) 39 valtiot yli monenlaisia sivustoja. Vaikka tätä kasvia pidetään erittäin invasiivisena, sillä on kuitenkin keväällä syötäviä versoja ja juuria, joilla on todettu olevan lääkinnällistä arvoa.
Japaninleinikki on pysty, ruohovartinen, monivuotinen kasvi, jolla on onttoja, punatäpläisiä bambumaisia varsia, jotka voivat kasvaa täysikasvuisina yli 10 metriä korkeiksi. Se leviää juuriensa eli juurakoidensa avulla, ja tämän kasvin palat voivat juurtua itsestään, jos ne leikataan ja heitetään pois. Knotweedin leveät vihreät lehdet kasvavat noin 6 tuumaa pitkiksi ja 4 tuumaa leveiksi. Pitsiset valkoiset pikkuriikkisten kukkien rykelmät kukkivat loppukesällä. Knotweed sietää monenlaista maaperää ja kasvuolosuhteita auringosta varjoon, mutta se kasvaa erityisen hyvin kosteilla alueilla, joissa on runsaasti aurinkoa. Se on hyvin sitkeä, vaikea poistaa, ja yleensä ottaa käyttöön.
HUOM: lue koko vastuuvapauslauseke tämän artikkelin lopusta ennen puunkorjuuta tai käyttöä japanilainen knotweed.
Varhaiskevään versot ja lehdet ovat syötäviä, ja niitä on kuvattu parsan ja raparperin risteytykseksi. Juuret sisältävät suurimman tunnetun resveratrolin pitoisuuden kasveissa – saman voimakkaan antioksidantin, joka löytyy punaisesta rypäleen ihosta ja punaviinistä. Kypsät versot ovat paljon kovempia ja ne on kuorittava ennen syömistä, ja niitä voi syödä raakana, grillattuna, ruskistettuna, pikkelöitynä ja paljon muuta. Knotweediä voidaan käyttää myös piirakoissa. keitot, aspics, kastikkeet, hillot, ja chutneys, kuten monet huippuluokan ravintolat tekevät, koska ne omaksuvat suuntaus ruokaruokia. Sen hapanta makua verrataan usein raparperiin ja sen voi korvata resepteissä. Japanilainen knotweed ja fenoliyhdiste, joka on erityisesti löytyy tämän kasvin juuret, Resveratrol, on kiinnostava sen antioksidantti aktiivisuus ja sen vaikutus ihmisen immuunijärjestelmään ja mahdollinen hyödyllisyys vastaan bakteereja, jotka aiheuttavat Lymen tauti.
edetkää kuitenkin varoen. Älä kerää oksaruohoa mistä tahansa, koska sitä ruiskutetaan usein rikkakasvien torjunta-aineilla sen torjumiseksi. Vain sato tuntemaltanne alueelta, jota ei ole ruiskutettu, ja maaperästä, joka ei ole saastunut. Knotweed voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia joillekin, varsinkin kun enemmän kuin pieni määrä kulutetaan. Jotkut tuntemamme ihmiset voivat todistaa tämän.
monet hyönteiset, kuten perhoset, kovakuoriaiset, ampiaiset ja mehiläiset, rakastavat kukintoja — itse asiassa jotkut mehiläishoitajat pitävät töyhtöhunajaa tärkeänä meden lähteenä mehiläisille aikana vuodesta, jolloin kukintaa ei juuri ole, ja tuottavat tattarihunajasta miedosti maustetun version (töyhtöhunaja ja tattari kuuluvat samaan sukuun). Knotweedin varret voidaan leikata ja kuivata mason bee-hotelleiksi.
japanilaisesta Knotweedistä uutettua resveratrolia käytetään nykyään myös orgaanisena biodividisuihkuna, joka auttaa erilaisia viljelykasveja vastustamaan erilaisia sieni-ja bakteeritauteja.
-
Sautéed japaninpystykorva -
japaninpystykorvakurkku japaninpystykorvasiirapilla
näätäruohosepät
sautéed japaninpystykorva
japaninpystykorva
Japenese knotweed quick pickles
Knotweed Simple Syrup
makeutettu Japaninwotweed sose
Knotweed-juuresta saatu tinktuura
Villiruokakasvit
Vastuuvapauslauseke
Philadelphia Orchard Project korostaa, että luonnonvaraisten syötävien kasvien, yrttien, rikkaruohojen, puiden tai pensaiden osia ei pidä käyttää ennen kuin on varmistanut terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, että ne ovat turvallisia sinulle. Kuten kaikki uudet elintarvikkeet, joita haluat kokeilla, on parasta ottaa ne hitaasti osaksi ruokavaliota pieniä määriä.
tällä sivustolla esitetyt tiedot on tarkoitettu vain tiedotus -, viite-ja opetustarkoituksiin, eikä niitä tule tulkita terveydenhuollon ammattihenkilön suorittaman diagnoosin ja hoidon korvaamiseksi. Ota aina yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen tai lääkäriin, kun sinulla on jokin sairaus, sairaus, sairaus tai vamma, tai ennen kuin yrität mitään perinteisiä tai folk korjaustoimenpiteitä. Pidä kaikki kasvit kaukana lapsista. Kuten minkä tahansa luonnontuotteen kanssa, ne voivat olla myrkyllisiä, jos niitä käytetään väärin.
tässä oleva tieto on parhaan tietomme mukaan tarkkaa ja olemme pyrkineet tarjoamaan lähteitä lainatulle aineistolle. Kaikki suosittelut tällä sivustolla perustuvat yksittäisiin tuloksiin eivätkä muodosta takuuta turvallisuudesta tai takaa, että saavutat samat tulokset.
Philadelphia Orchard Project tai sen työntekijät, vapaaehtoiset tai verkkosivuston tukijat eivät ole vastuussa mistään allergiasta, sairaudesta tai vahingollisesta vaikutuksesta, josta joku henkilö tai eläin voi kärsiä tämän verkkosivuston sisältämien tietojen perusteella, eivätkä minkään tässä mainitun kasvin nauttimisesta tai käytöstä.
turvallisuusvaroitus: vaikka on olemassa monia kasveja, jotka ovat hyödyllisiä ja hyödyllisiä meille kumppani, on olemassa kasveja, jotka ovat vaarallisia meille kuluttaa tai jopa koskettaa. On tärkeää, että otamme tarvittavat varotoimet – kaupunkitilassa: välttää sadonkorjuu paikoista saastumista tai valumia; välttää korjuu uhanalaisia kasveja; ymmärtää on olemassa joitakin kasveja käytetään lääkkeellisesti vain pieninä annoksina vs jotkut, jotka voidaan syödä suhteellisen vähän huolta. Tärkeintä on, että luotat kehoosi, etene hitaasti uusien kasvien sisällyttämisessä ruokavalioosi!
tämän popin blogikirjoituksen kirjoitti popin henkilökunta.
SUPPORT US! Jos löysit tämän merkinnän hyödyllinen, informatiivinen, tai inspiroiva, harkitse lahjoitus kaikenkokoisia auttaa POP istutus ja tukea yhteisön hedelmätarhat Philadelphia: phillyorchards.org/donate.