Papaijat on kypsytetty menestyksekkäästi jo jonkin aikaa käyttämällä Katalyyttigeneraattoreita ja Ethy-Gen® II-Kypsytystiivistettä etyleenin tuottamiseksi kypsytyshuoneessa. Papaijoille voidaan käyttää myös tavallista tomaatin tai banaanin kypsytyshuonetta.
Kypsymisprotokolla
- kypsyysaste kertoo, pitäisikö papaija altistaa eteenille. Papaijoita, jotka ovat täysin kypsiä sadonkorjuuhetkellä, ei pitäisi kypsyttää eteenillä, jos ne on tarkoitus varastoida pitkäksi aikaa. Kaupallisesti mahdollisimman vähäiset papaijat hyötyvät etyleenin käsittelystä, jonka rakenne ja väri paranevat.
- Jos paineistettuja kypsytystiloja ei käytetä, laatikoiden väliin jää ilmaa (vähintään 2″) oikean ilmankierron varmistamiseksi. Jätä 1½ jalkaa seinien ja lavojen väliin ja noin 6″ lavojen väliin.
- halutun toimitusajan mukaan massan lämpötila on nostettava välille 68-77°F (20-25°C). Käytä 100 ppm eteeniä 24-48 tuntia (todellinen altistusaika eteenille määräytyy hedelmän kypsyyden mukaan; hedelmävärin kellastuminen osoittaa, että papaijat tuottavat eteeniä eikä generaattoria enää tarvita). Saavuttaa 100 ppm, generaattorin asetus riippuu kypsytys huoneen koosta.
- asetus 1 huoneisiin 1600-2500 kuutiojalkaa.
- asetus 2 huoneisiin 2500 – 5000 kuutiojalkaa.
- asetus 3 huoneisiin 5000 – 7500 kuutiojalkaa.
- asetus 4 huoneisiin 7500 – 10000+ kuutiojalkaa.
huomaa, että kaikki huoneet vaihtelevat ilmatiiviyden mukaan, joten jos tarvitaan tarkempaa PPM-määritystä, suositellaan etyleenin PPM-tasojen testaamista ilmasta.
Huomautus: Jos käytetään Sure-Ripe®-generaattoria, tämä yksikkö muuntaa 1 Yhdysvaltain litran Ethy-Gen® II: ta eteeniksi noin 12 tunnissa. Tämä riittää etyleeni 1 kypsytys sykli koosta ja tilasta riippuen huoneen.Käytä generaattoreita huoneissa 1600 jalkaa 3 tai enemmän (45 m3).
- pidä Kosteus 90-95%: ssa, jotta kutistuminen kypsymisen aikana estyy.
- tuuleta huoneet avaamalla ovet 20 minuutiksi 12 tunnin välein, jotta hiilidioksidi huuhtoutuu pois ja happi tulee sisään.
- kun haluttu kypsyystaso on saavutettu, puolikypsien papaijoiden lämpötila lasketaan 50°F: een (10°C: een) tai kypsien 45°F: een (7°C: een).
lisätietoja papaijoiden postharvest-käsittelystä löytyy UC Davisin verkkosivuilta.
nämä suositukset koottiin useista eri lähteistä KATALYYTTIGENERAATTOREIDEN, LLC: n asiakkaiden käyttöön. Vaikka olemme ponnistelleet kovasti tarjotaksemme tarkkoja ja ajankohtaisia kypsytystekniikoita, Katalyyttigeneraattorit eivät anna mitään takuita näistä suosituksista tai tällaisten tietojen sovellettavuudesta tiettyyn kypsytystoimenpiteeseen. Huomaathan, että emme tarjoa näitä suosituksia teknisten kypsytysasiantuntijoiden korvikkeeksi; jos kypsymisongelmissa tai kypsytysohjelman käynnistämisessä on ongelmia, suosittelemme, että ammattilaisia kuullaan.