Image: iStock
- onko turvallista syödä katkarapuja raskauden aikana?
- terveyshyödyt syömällä katkarapuja raskaana ollessa
- Voiko syödä raakaa tai Alikypsennettyä katkarapua?
- oikea tapa syödä katkarapuja – miten kypsentää ne
- mitä katkarapuja on turvallista syödä?
- Voiko Katkaraputahnaa syödä raskaana ollessaan?
raskaus on aikaa, jolloin ruokahimosi voi olla täydessä vauhdissa. Niistä monista ruoka-aineista, jotka kuuluvat himolistalle, katkaravut ovat yksi. Mutta, olipa se katkarapuja tai muita mereneläviä, saatat haluta tietää, jos se on turvallista kuluttaa raskauden aikana. Jos olet merenelävien ystävä, ja katkarapu on suosikkiruokasi, MomJunction kertoo, onko katkarapuja turvallista syödä raskauden aikana.
Onko turvallista syödä katkarapuja raskauden aikana?
Kyllä, katkarapuja on turvallista syödä raskauden aikana, sillä niiden elohopeapitoisuus on alhainen. Kuitenkin, sinun pitäisi rajoittaa sen kulutus 12oz (340g) viikossa ja se on asianmukaisesti keitetty (1).
terveyshyödyt katkarapujen syömisestä raskaana ollessa:
katkaravuilla on korkea ravintoarvo, ja niistä voi olla hyötyä alla mainituilla tavoilla.
rikas omega-3s: n lähde
katkarapu on tärkeä omega-3-rasvahappojen lähde, joka sisältää eikosapentaeenihappoa (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA). Rasvahappo DHA tukee sikiön aivojen, keskushermoston ja silmien kehitystä (2).
aminohapot ja proteiinit
noin 84 g kypsennettyjä katkarapuja sisältää 21 g proteiinia (3). Katkaravut ovat myös runsaasti aminohappoja, jotka on otettava ulkoisista lähteistä, koska kehomme ei tee niitä.
välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet
kalsium, kalium, natrium ja magnesium ovat välttämättömiä mineraaleja raskauden aikana. Ne stimuloivat luuston terveyttä, säätelevät entsyymituotantoa ja ylläpitävät nestetasapainoa. 100g tuoreita katkarapuja antaa noin 100mg kalsiumia, 300mg fosforia ja 40µg seleeniä. Katkarapu sisältää myös vitamiineja A, D, E, B12 ja B3 (4).
kalsium ja fosfori ovat välttämättömiä aikuisten luuston ja hampaiden hyvyydelle sekä vauvojen luuston kehitykselle. Seleeni voi auttaa vahvistamaan äidin koskemattomuutta.
rauta
katkaravut sisältävät 1,8 mg rautaa 100gm: ssä (5). Rauta auttaa vähentämään raskauden anemian riskiä ja auttaa sikiön asianmukaista verenkiertoa. Se auttaa myös vähentämään ennenaikaisen työn riskiä.
vähärasvainen
katkaravut ovat vähärasvaisia mereneläviä, eli niiden kalorimäärä voi olla pienempi kuin muiden merenelävien tai eläinproteiinivalintojen.
back to top
saako syödä raakoja tai Alikypsennettyjä katkarapuja?
raakoja tai alikypsennettyjä katkarapuja ei pidä koskaan syödä. Niiden tiedetään aiheuttavan listerioosia (6), joka on raaoissa merenelävissä esiintyvän listerian aiheuttama bakteeri-infektio. Bakteeri voi tarttua myös sikiöön istukan kautta ja aiheuttaa keskenmenon.
raskauden aikana voi syödä katkarapuja, mutta on tärkeää kypsentää ne täysin. Cevicheä tai muita raakasovelluksia kannattaa välttää. Bakteerien tuhoamiseen tarvitaan lämpöä..
back to top
How To Cook And Eat Shrimps?
katkarapujen kypsentäminen on tärkeää tartuntojen välttämiseksi.
- käytä kylmää juoksevaa vettä katkarapujen puhdistamiseen. Kuori katkaravut ja poista suolisto ja takasuoni, jotka näkyvät helposti. Käytä terävä veitsi devein katkarapu.
- Jos olet säilyttänyt ne jääkaapissa, varmista, että ne sulavat kokonaan.
- keittäminen on paras tapa valmistaa katkarapuja. Keitä ne 74ºC: ssa, koska ne voivat menettää bakteerit vain siinä lämpötilassa.
- Saute tai paista ne vasta keitettyään kunnolla.
takaisin huipulle
mitä katkarapuja on turvallista syödä?
kaikkia katkarapulajeja ei ole turvallista syödä. Bet katkarapu hyvämaineisilta toimittajilta ja tietää alkuperän. Monterey Bay Seafood Watch on suuri resurssi tietää, jos katkarapu oli peräisin kestävä. Eniten syötäviä katkarapuja tiineyden aikana ovat:
villiintyneet pilkkukatkaravut: ne ovat massiivisia katkarapuja, jotka on pyydetty Yhdysvaltain Tyynenmeren rannikon tai Brittiläisen Kolumbian vesiltä. Voit ostaa myös pakasteita.
Wild caught bay shrimp, pink shrimp, cocktail shrimp tai northern shrimp: ne ovat kylmän veden pieniä katkarapuja, joita käytetään koristeena ja salaateissa, pavuissa tai riisissä. Niiden alkuperä on Oregonissa tai koillisessa, ja ne ovat kohtuullisia kustannuksia.
luonnonvaraisina pyydetyt kalliokatkaravut: Ne näyttävät hummereilta ja niissä on makeaa lihaa. Ne kypsyvät nopeasti tavallisiin katkarapuihin verrattuna. Niitä pyydetään Meksikonlahdelta.
USA: n viljellyt katkaravut: niitä viljellään US regulation act-lain nojalla, mikä antaa niille korkeampia vaatimuksia. Niitä pidetään parhailla maatiloilla.
muita vaihtoehtoja ovat paikallisesti viljellyt katkaravut, länsirannikon viljellyt katkaravut sekä etelä-ja Keskilännen osavaltioiden katkaravut.
takaisin huipulle
Voiko Katkaraputahnaa syödä raskaana ollessaan?
katkaravut tahnoina ovat hyvin suosittuja. Useimmat Aasian ja Amerikan maat käyttävät katkaraputahnaa mausteena ruokavaliossaan. Raakoja katkarapuja voi ostaa ruokakaupoista ja valmistaa sitten kotona. Voit nauttia erilaisia reseptejä valmistettu katkarapu raskaana, jos kokki niitä hyvin ja eivät ylitä suositeltua määrää.
takaisin alkuun
ja älä unohda tarkistaa asiasta terveydenhuollon tarjoajalta tai lääkäriltä ennen kuin lisäät katkarapuja ruokavalioosi raskaana ollessa.
Jos sinulla on jotain sanottavaa katkaravuista tai jos sinulla on maukkaita reseptejä, voit vapaasti kirjoittaa meille.
suositellut artikkelit:
- äyriäiset raskauden aikana
- Sushi raskauden aikana
- tonnikala raskauden aikana
- Onko turvallista syödä maksaa raskauden aikana?