-
aiheuttaako teen juominen hammasmätää?
-
aiheuttaako teen juominen happamat refluksit?
-
aiheuttaako teen juominen mahan happamuutta?
teen ammattilaisena nämä ovat minulle säännöllisimmin kysyttyjä kysymyksiä. Olipa toimistossa tai teetyöpajassa tai rento illallinen ystävien kanssa – aina joku keksii tämän kysymyksen: onko tee hapokas?
vaikka en ole lääketieteen tutkija tai gastroenterologi, teen ammattilaisena voin antaa vain yleisohjeen, joka perustuu tutkimuksiin ja tutkimuksiin, joita olen törmännyt teen happamuudesta. On sanomattakin selvää, että ne, joilla on vakavia tai kroonisia gastro-vaivoja, täytyy ehdottomasti tarkistaa päteviltä lääkäreiltä ja asiantuntijoilta.
ennen kuin siirrymme avainkysymykseen-onko tee hapokas, ymmärtäkäämme nopeasti erittäin happamien ruokien ja juomien vaikutukset terveyteen :
mahan happamuus tai happo refluksi
mahan happamuuden krooninen nimi on gastroesofageaalinen refluksitauti tai GERD, joka tunnetaan myös nimellä happamat refluksit. Acid refluksi tapahtuu, kun mahahapon virtaa takaisin ylös ruokaputki (ruokatorvi) ja aiheuttaa ”närästys”, naarmu kurkku ja vatsakipu. Erittäin yleinen oire on regurgitaatio-kun katkera tai hapan makuinen happo varmuuskopioi kurkkuusi. Muita happaman refluksin oireita ovat turvotus, röyhtäily, hikka, pahoinvointi ja kuiva yskä.
hammasmätä
American Dental Associationin (ADA) mukaan erittäin happamia ruokia pidetään hyvin vaarallisina hampaille. Tällaisten happamien ruokien säännöllinen nauttiminen aiheuttaa hampaiden reikiintymistä, muun muassa värjäytyneitä hampaita.
happamat röyhtäykset ja hampaiden reikiintyminen ovat kaksi pääsyytä siihen, miksi teen ystävät ovat niin huolissaan teen happamuudesta.
onko tee hapanta?
happamuus määritetään pH-asteikolla. PH-asteikon neutraalipiste on 7. Puhdas Tislattu vesi on pH-asteikolla 7. Sitruuna on noin 2 pH-asteikolla, mikä osoittaa sen olevan erittäin hapanta. Kaikki ruoka alle 4 pH-asteikolla pidetään erittäin hapan, ja on hyvin todennäköistä on haitallinen vaikutus ruoansulatukseen ja aiheuttaa happamat röyhtäykset sekä hampaiden reikiintymistä.
onneksi useimmat teet ovat hyvin lievästi happamia. Kaikki mustat teet ovat pH-asteikolla 4,9-5,5 välillä. On kuitenkin olemassa joitakin teetä, joissa happamuus laskee niinkin alhaiseksi kuin 3 pH-asteikolla. Olisi myös tärkeää muistaa, että kunkin teen tarkka happamuustaso riippuu useista tekijöistä, kuten teen tyypistä, viljelyalueesta ja sadonkorjuukaudesta. Esimerkiksi vihreä tee on tunnetusti vähemmän hapanta kuin musta tee, jonka pH on 7-10. Yrttiteet kuten kamomillateetä, minttuteetä ja Fenkoliteetä ovat hyvin lähellä neutraalia, vaihtelevat välillä 6-7 pH-asteikolla, kun taas hedelmäteetä kuten karhunvatukka ja ruusunmarja ovat hyvin happamia, vaihtelevat välillä 2-3 pH-asteikolla.
pH of Popular Teas
|
TEA |
pH Scale Average |
|
Black Tea |
4.9 – 5.5 |
|
Green Tea |
7 – 10 |
|
Herbal Teas (Chamomile, Mint) |
6 – 7 |
|
Fruit Teas (Blackberry) |
2 – 3 |
In comparison, pure fruit juices have pH between 3-4, while fizzy drinks (regular or diet), sports drinks muiden energiajuomien pH on välillä 2-3. Nämä aiheuttavat todennäköisimmin hampaiden reikiintymistä. Tee kuuluu normaaliin ja turvalliseen ravintovalikoimaan, eikä sen tiedetä aiheuttavan happamuutensa vuoksi ongelmia hampaiden reikiintymiselle tai ruoansulatushäiriöille. Teen ei myöskään tiedetä aiheuttavan ongelmia happamat röyhtäykset tai ”närästys”.
miten teet (vielä vähemmän) happamaksi
Jos haluat vielä tehdä teestäsi vähemmän hapokkaan, tässä yksinkertaiset keinot:
-
käytä sokerin sijasta jaggerya teehesi makeuttamiseen, sillä sokeri on happamampaa
- Vältä sitruunaa, koska se on erittäin hapan ja voi aiheuttaa happamat röyhtäykset
-
säilytä tee kunnolla ilmatiiviissä lasipurkissa ja pidä purkki poissa valolta-valolle altistuminen, kosteus ja ilma voivat aiheuttaa teen happamoitumisen sekä makuaistin ja maku
-
yleensä kotitekoiset teet ovat vähemmän happamia
mustalle teelle – hauduta tee suositeltua lyhyemmäksi ajaksi
mustalle teelle – käytä vähemmän teelehtiä annosta kohti
Siirry neutraalimpiin teehen, kuten vihreään teehen tai Yrttiteehen
tee on terveellinen juoma, joka ei sisällä lisäaineita, säilöntäaineita tai väriaineita. Se on täynnä antioksidantteja, katekiineja, polyfenoleja ja mineraaleja, kuten magnesiumia ja fluoria. Kaikki nämä tekevät teestä ihanteellisen terveys-ja hyvinvointijuoman. Tee on myös ainoa tunnettu kasvien lähde aminohappoja, jotka auttavat sukupolven alfa aivoaaltojen, liittyvät rauhallinen ja valpas mielentila. Lue täältä, miksi tee on sinulle niin terveellistä. Useimmat teet ovat myös lievästi happamia, mikä tekee niistä täysin turvallisia happamat röyhtäykset tai hampaiden ongelmia.
joten, jatkakaa ja juokaa suosikkianne Darjeelingia tai Assamia, Earl Greytä tai englantilaista Aamiaisteetä, matchaa tai Muscatelia…ja paljon muuta!
tekijästä:
ketan desai / pääkouluttaja | [email protected]
Ketan Desai on VAHTAM Teesin pääkouluttaja. Jälkeen lyhyt työjakso perheen teetä liiketoiminnan, Ketan meni työskentelemään joitakin alkuun teetä planters, maistajat, sekoittajat ja markkinoijat ympäri Intiaa, Sri Lanka, venäjä ja IVY-maissa, Iso-Britannia, Bangladesh, Indonesia ja Afrikka.
kokenut teenmaistaja ja-sekoittaja sekä intohimoinen raconteur, Ketan johtaa teetyöpajoja ja-tapahtumia, jotka viihdyttävät osallistujia huvittavilla tarinoilla selittäen samalla teen hienouksia elävissä maistelutilaisuuksissa.
at VAHDAM Tea, Ketan spearheads tea, content and community initiatives. Hän johtaa teach Me, VAHDAMIN yhteiskunnallista aloitetta, joka keskittyi lasten kasvatukseen teekartanoilla.
Ketanin lempitee on Darjeeling First Flush, jota hän juo mieluiten ilman maitoa tai sokeria. Häneen voi ottaa yhteyttä osoitteessa @ kettes Twitterissä, @teatotaller instagram tai osoitteessa [email protected].