sitruunankuorta käytetään niin monenlaisissa ruuissa, ja me kaikki rakastamme sitä makua ja raikkautta. Mitä teet, kun sitruunan kuori on yhtäkkiä loppunut? Makuaisti pelastaa tilanteen ehdottamalla sitruunankuorelle korvikkeita, jotta annos ei jää vajaaksi.
sitruunaruoho pelastajana
Jos valmistat thaimaalaista tai Kaakkois-aasialaista ateriaa, käytä sitruunaruohoa vaihtoehtona, koska se tuo ateriaan sitruunaisen olemuksen, etkä kaipaa enää sitruunankuortasi!
sitruunankuori on sitruunoiden kuori, joka voidaan raastaa tai käyttää sellaisenaan. Sitä lisätään moniin ruokiin paitsi koristeeksi, myös herkun maun parantamiseksi. Sen antaman maun lisäksi se on tunnettu myös terveyshyödyistään, mikä kannustaa sen käyttöön. Siinä oleva runsas kalsiumin ja C-vitamiinin määrä pitää luustomme ja perusterveytemme kurissa. Nimeät ongelman ja kuorinnat antavat sinulle vastauksen-suun raikastaja, painonpudotus ja kolesterolin alentaminen ovat vain muutamia niistä.
sitruunan kuori antaa tuon upean maun lempiruokiisi, ja nyt on vaikea valmistaa annosta ilman, että se koristellaan hämmästyttävillä sitruunan kuorilla. Menemme suoraan eteenpäin löytääksemme sen monia vaihtoehtoja.
sitruunan kuoren korvikkeet
puhdas sitruunaöljy
sitruunaöljy ei ole sama asia kuin sitruunamehu. Sitruunaöljyä saa mistä vain. Tämä öljy on erittäin hyvä terveydelle ja on, että miellyttävä ja raikas maku/haju. Siksi sitä voidaan käyttää korvikkeena. Juju tässä on käyttää puhtainta saatavilla olevaa sitruunaöljyä. Se saattaa maksaa enemmän, mutta sen antama maku korvaa sen hinnan. Halvimmat voisi vain lisätä väreillä. Boyajian tai Williams Sonoma ovat muutamia merkkejä, joissa on puhdasta sitruunaöljyä.
osuus: ¼ tl. Sitruunaöljy = 1 tl. Sitruunan kuori
Huom: Tarkista, onko öljy syötävää. Jotkut öljyt voivat olla vain aromitarkoituksiin.
Sitruunamarmeladi
Sitruunamarmeladi on loistava vaihtoehto, jos haluaa korvata sitruunan kuoren leivonnassa tai mahdollisissa jälkiruoissa. Marmeladi on pohjimmiltaan sitruunankuorta, sokeria ja vettä, joten se tuskin muuttaa testiä. Se voidaan tehdä kotona, tai muuten saat sen lähimpään kauppaan tai verkossa. Voit käyttää marmeladia Oman makeus mieltymyksesi mukaan.
osuus: 1 tl. Sitruunan kuori = 1 tl. Sitruunamarmeladi
sokeroitu sitruunankuori
nämä ovat vain kuoria, mutta niissä on sokeria. Tämä toimii hyvänä jälkiruokien korvikkeena. Niitä voi käyttää myös leivonnassa, eikä maku olisi mitenkään erilainen. Varmista vain, että tekemäsi ruokalaji ei maistu liian makealta, muuten et voi syödä sitä liikaa. Voit käyttää kuoria Oman makeus mieltymyksesi mukaan.
osuus: 1 tl. Sitruunan kuori = 1 tl. Sokeroitua sitruunankuorta
sitruunamehua
sitruunamehua voi aina käyttää korvikkeena, jos sitruunan kuori on vähissä. Myös pullotettua mehua voi käyttää. Myös muiden sitrushedelmien mehuja voidaan käyttää. Mutta jos haluaa kokeilla jotain muuta makua, niin mehun maku ei välttämättä ole niin maukas ja kirpeä kuin kuori on.
osuus: 1 tl. Sitruunan kuori = 2 tl. Sitruunamehu
tämä oikeastaan riippuu siitä, kuinka väkevää mehu on. Jos se tuntuu liian keskittyneeltä, käytä sitä toisinpäin.
sitrushedelmien kuoria
minkä tahansa sitrushedelmien kuoria on hyvä käyttää myös. Et välttämättä saa tarkkaa makua, mutta voit käyttää sitä resepteissä, jotka vaativat vähemmän kirpeyttä. Voit käyttää limettiä, appelsiinia, mandariinia ja klementiinin kuorta. Klementiini on mandariinin ja appelsiinin risteytys, joka antaa sinulle mehevän ja makean maun (mutta on vähemmän hapokas). Kaikki sitrushedelmät sisältävät yhdistettä nimeltä ”limoneeni”, joka on saanut nimensä myös sitruunoista. Tämä erityisesti yhdiste antaa tuoreen aromin ja maun.
osuus: Käytä kuorta aivan kuten sitruunankuorta (sama määrä); 1 tl. Sitruunan kuori = 1 tl. Appelsiinin kuori
sitruunauute
sitruunauute on hyvin tyydyttynyt muoto. Sitä voi ostaa kaupoista tai tehdä myös kotona. Mausta sitruunalla ja pidä sitä vodkassa pari viikkoa. Voit käyttää sitä hyvin pitkään. Vodkan makua ei juuri huomaa, joten sitä voi käyttää monipuolisissa ruuissa. Kun käytät sitä, muista harkita kylläisyyttä.
osuus: 1 tl. Sitruunan kuori = ½ tl. Sitruunauutetta
lisää vaihtoehtoja
▶ sitruunapippuria voi käyttää korvikkeena, kun haluaa kuorrutukseen makua.
▶ myös hapokkaita valkoviinejä voi käyttää, eikä maussa ole eroa.
▶ etikka on myös vaihtoehto. Omenasiideri on oiva korvike.
virvoitusjuomat” width=”320″ height=”480″>
like it? Jaa se!
- Share
Tweet Pin - Sähköposti