koska olet tulossa oman ruoanlaitto perusteet, ei ole epäilystäkään, että sinun lopulta täytyy oppia core ja julienne Bellin.
monet etniset reseptit ja jopa alkupalojen dipit vaativat yleensä juliennen keittovinkkejä, joten muista tarttua veitseen, pestä paprikat huolellisesti ja mennä näiden Bon Appetit-lehden ohjeiden mukaan viipaloimaan pippuria juliennen tyyliin:
1. Leikkaa veitsellä pippurista ylä-ja alaosa irti ja poista sen ydin. Muista hävittää siemenet, sillä niiden mausteisuus voi muuttaa ruokasi makua.
2. Pidä pippuria pystyasennossa ja leikkaa viilto alas sen toiselta puolelta.
3. Levitä pippuri ulos pituussuunnassa ihopuoli alaspäin – tätä kutsutaan ” litistykseksi.”Siirrä terääsi hitaasti pippurin sisäkalvon suuntaisesti kylkiluiden poistamiseksi.
4. Leikkaa matchstick-koon nauhat alkaen lyhyt pää ja työskentely tiesi alas. Jos reseptisi vaatii vielä pienempiä paloja, leikkaa ne vain puoliksi.
Voila! Sinulla on nyt täydellinen julienned paprika, joka on valmis suosikki yksinkertaisia reseptejä ja dips.