ravinteikas, virkistävä ja kirpeä, sitruunat ovat hyvin monipuolinen hedelmä ja niillä on monia terveyshyötyjä. Ne ovat täynnä vitamiineja, antioksidantteja, mineraaleja ja fytoravinteita. Niiden voimakas, hapan maku tuo lisäpotkua moniin ruokiin, juomiin ja jälkiruokiin.
mutta meidän harmiksemme sitruunat pilaantuvat, ja on vain ajan kysymys, milloin niissä näkyy pilaantumisen merkkejä. Joten, mitä jos olet ostanut enemmän sitruunoita kuin voit käsitellä, ja jonkin ajan kuluttua, et ole todella varma, ovatko ne turvallisia käyttää?
no, ehkä elämä ei sittenkään antanut huonoja sitruunoita, ja ehkä niitä voi vielä käyttää! Varmuuden vuoksi tutkimme aihetta perusteellisesti selvittääksemme, miten kertoa, onko sitruuna huono, mikä on sitruunoiden elinikä ja mitä niiden säilyttämiseksi voi tehdä. On aika tehdä limonadia, joten lue eteenpäin!
Mistä tietää, onko sitruuna pahasta?
on melko helppo päätellä, onko sitruuna pilaantunut vai ei. Sitruunoiden pilaantumisesta on muutama varma merkki:
värimuutokset
- ennen kaikkea kannattaa katsoa sitruunaa kunnolla. Jos huomaat vaaleampia tai kirkkaampia kohtia, sitruuna on alkanut mädäntyä ja menettää kosteuttaan. Tuore sitruuna on aina kirkkaan keltainen väri.
- Jos sitruunat kuitenkin muuttuivat kirkkaanvihreiksi (kuten limetti), ne eivät välttämättä ole pilaantuneet. Se voi tapahtua, koska lämpötilan muutokset, ja siksi on tärkeää pitää sitruunat asianmukaisesti säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa.
- toisaalta, jos huomaat valkoisia, tummanvihreitä tai ruskeita täpliä, kyseessä on ehdottomasti Home, ja ne sitruunat kannattaa heittää pois.
tekstuurin muutokset
- sitruunat menettävät ajan myötä vetensä ja siten kiinteytensä. Jos sitruunat taipuvat hieman painettaessa, ne ovat täysin kunnossa.
- Jos sitruunoissasi on kuitenkin seuraavia merkkejä, ne ovat varmasti pilaantuneet:
- Pehmeä ja litistynyt rakenne
- limainen ulompi kuori
- kurttuinen ja ryppyinen pinta
- jauhemainen ja pölyinen pinta
- myös, jos sitruunat ovat hyvin sitkeitä koskettaa ja kutistuneet, se tarkoittaa, että ne ovat menettäneet kosteutensa eivätkä sovellu enää käytettäväksi.
muutokset maussa ja Hajussa
- toinen merkki pilaantumisesta on sitruunan ominaispitoisen maun häviäminen. Jos sitruuna on menettänyt osan aromeistaan, on itsestä kiinni, käytätkö sitä vai heitätkö sen pois.
- Jos sitruunoista on kehittynyt epämiellyttävä, käyneen kaltainen haju, ne pilaantuvat ja ne tulee hävittää.
entä puristettu sitruunamehu?
- tuoreilla sitruunoilla tulee olla elinvoimainen ja kirkkaankeltainen väri, kiinteä rakenne, kirpeä aromi ja kirpeä maku. Jos sitruunat ovat alkaneet pilaantua, on parempi puristaa mehu mahdollisimman pian ja säilyttää se asianmukaisesti jääkaapissa.
- sitruunamehussa onkin sitruunahappoa, joka on luonnollinen säilöntäaine, sillä se estää bakteerien kasvua. Bakteerit alkavat kuitenkin lisääntyä jonkin ajan kuluessa ja lopulta pilata mehun. Osa hiiva-ja homeluokan taudinaiheuttajista voi myös pilata sen. Lopulta sitruunamehu voi myös pilaantua, ja siksi sinun on varmistettava, että se on oikein tallennettu, jos haluat sen kestävän.
kuinka kauan sitruunat kestävät?
yllättävää kyllä, sitruunoilla on melko pitkä säilyvyys. Sitruunan kuori on hyvin paksu, joten kestää jonkin aikaa, ennen kuin se pilaantuu. Kaikki sitrushedelmät alkavat kuitenkin menettää kosteutta muutaman päivän aikana, jos niitä säilytetään kuumissa ja kosteissa olosuhteissa.
kokonaisen tuoreen sitruunan tulisi kestää huoneenlämmössä noin viikon verran esimerkiksi työtasollasi. Jos taas säilytät sitä viileässä ruokakomerossa tai kaapissa, se voi kestää jopa 2 viikkoa.
kylmä lämpötila auttaa hedelmää pysymään tuoreena pidempään, joten sen säilyttäminen jääkaapissa on paras vaihtoehto.
toisaalta paloitellut sitruunat säilyvät jääkaapissa 3-6 päivää. Sen jälkeen ne alkavat näivettyä ja kuivua jonkin ajan kuluttua. Älä jätä niitä huoneenlämpöön, sillä ne menettävät värinsä ja muuttuvat kosteiksi. Pidä ne myös ilmatiiviissä säiliössä, joka on täytetty vedellä kosteuden ylläpitämiseksi, tai sulje ne alumiinifoliolla tai muovikelmulla.
voit myös sulkea kokonaiset sitruunat tiiviisti ja laittaa ne pakastimeen. Näin ne kestävät 3-4 kuukautta.
tuorepuristettu sitruunamehu säilyy tuoreena 2-3 vuorokautta, jos sitä säilytetään jääkaapissa. Jos pidät sitä huoneenlämmössä, se kestää vain muutaman tunnin ennen kuin se alkaa maistua pahalta. Muista siirtää mehu peitettyyn muoviin tai mieluiten lasipurkkiin ennen kuin laitat sen jääkaappiin.
kuten pullotettu sitruunamehu, avaamattomana se voi kestää jopa vuoden. Avattuna se voi säilyä hyvänä 2-6 kuukautta jääkaapissa, koska se on käsitelty, tiivistetty ja sisältää säilöntäaineita.
Voinko käyttää pilaantuvaa sitruunaa?
sitruuna on itse asiassa hyvin monipuolinen ruokatuote, ja ihmiset käyttävät sitä moniin tarkoituksiin terveyshyödyistä puhdistamiseen ja kiillottamiseen.
sitruunoissa on runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja, jotka vähentävät aivohalvauksen ja sydän-ja verisuonitautien riskiä, parantavat ruoansulatusta ja edistävät terveen näköistä ihoa. Toisaalta homeista tai pilaantunutta ruokaa ei kannata syödä. Jos huomaat pilaantumisen merkkejä, heitä se pois äläkä käytä sitä drinkkiin tai mihinkään muuhunkaan.
pilaantumaan alkaneita sitruunoita voi kuitenkin edelleen käyttää juomiseen tai jopa jonkin verran siivoamiseen ja ruoanlaittoon. Ne ovat sitruunoita, joissa on vain pieniä muutoksia rakenteessa tai värissä.
limonadin maku ei kuitenkaan välttämättä miellytä, joten tässä muutamia sitruunoiden käyttötapoja, jotka alkavat mennä pilalle:
käytä kuorta
- seuraavan kerran, kun puristat tuoretta sitruunaa juomaksi, kuorrutat sen mikromuovin tai sitrusvitriinin kanssa ja säilytät sen jääkaapissa tai jopa pakastimessa. Niin kauan kuin sitruunan iho on vielä keltainen, eikä siinä ole homepilkkuja, sitä on turvallista käyttää. Voit käyttää sitä moniin resepteihin, täytteisiin ja cocktaileihin.
sitruunavesi
- purista sitruunamehu pois (jos sitruuna on vielä sisältä hyvää), ja säilytä se jääkaapissa. Voit käyttää tätä mehua useisiin tarkoituksiin, kuten limonadin tekemiseen tai lisätä muutaman pisaran sitruunavettä varten.
DIY-puhdistusaine
- sitruunalla on antibakteerisia ja antiseptisiä ominaisuuksia happonsa vuoksi, joka toimii myös valkaisuaineena. Se tekee siitä loistavan DIY-puhdistusaineen. Lisää vain muutama tippa vanhaa sitruunamehua suihkepulloon ja lisää hieman etikkaa. Se pääsee eroon bakteereista ja voi puhdistaa sitkeimmätkin tahrat! Puhdista leikkuulauta, jätehuolto, tehosekoittimen astia, työtaso tai tahrat mistä tahansa tekstiilistä.
Sitruunalohkot
- viipaloi sitruunat kiiloiksi ja laita ne pakastimeen. Nämä viipaleet voidaan käyttää nopea laukaus sitruunamehua tai koristeluun juomia ja ruokaa. Pese ensin sitruunat.
elintarvikkeiden pitäminen ruskeina
- jotkut hedelmät, kuten omenat, banaanit ja avokadot, muuttuvat paloiteltuaan ruskeiksi. Se johtuu hapettumisprosessista; kun ilma osuu näiden hedelmien lihaan. Tämän estämiseksi purista pieni määrä sitruunamehua leikatuille puolille niitä,ja sitruunahappo auttaa pitämään värin. Säilytä hedelmät ilmatiiviissä jääkaapissa.
- Kuten huomaatte, hieman erinäköisten sitruunoiden heittäminen pois on tarpeetonta. Näitä vinkkejä on melko helppo noudattaa, joten kirjoita ne ylös ja harkitse mahdollisuutta, kun seuraavan kerran ajattelet heittää pois koko erän sitruunoita!
Mistä tietää, onko sitruuna pahasta? – Viimeinen sana
yleensä tuoreilla sitruunoilla on melko pitkä säilyvyys. Vaikka tuoreilla hedelmillä ei ole parasta päiväystä, pilaantumisen huomaa helposti.
yleensä merkkejä ovat värjäytyminen, homehtuminen, litistyminen ja pehmeä rakenne sekä fermentoitu haju. Pilaantunut sitruuna sopii kuitenkin varsin hyvin muuhun käyttöön, joten älä heitä sitä pois!
säilytä sitruunat aina viileässä ja kuivassa paikassa. Huoneenlämpö on kunnossa, ja sitruunat voi säilyttää työtasolla tai ruokakomerossa.
mutta jos haluat ylittää sitruunoiden säilyvyyden muutamalla lisäviikolla, ne on säilytettävä jääkaapissa. Voit myös pakastaa ne, ja ne säilyvät tuoreina vielä muutaman kuukauden. Pidä myös paloitellut sitruunat ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.
loppujen lopuksi, jos työtasollasi on satsi sitruunoita, voi olla aika tehdä raikastavaa limonadia, kotitekoista sitruunapiirakkaa tai vaikka kiillottaa joitakin tavaroita talossa. Vaihtoehtoja on loputtomasti!