miksi selleri on huonoin kasvis ikinä

tekisin mieluummin mitä tahansa—istuisin kolmen ontelotäytteen läpi, menisin lenkille 110 asteen päivänä, kestäisin kaksi yötä nukkumatta-kuin söisin kokonaisen kulhollisen selleriä. Lupaan, etten liioittele. Siinä on jotain sen jäntevästä rakenteesta ja oudosta, vetisestä koostumuksesta, joka saa minut juoksemaan vastakkaiseen suuntaan.

on ihmisiä, jotka lisäävät korianteria jokaiseen ateriaansa, koska eivät saa tarpeekseen sen herby-purusta. Toiset vertaisivat sitä saippuan pureskeluun. Minä ja selleri? Se lähettää suuni sekavaan vaahtoon, jota kuvailisin parhaimmillaan saippuaiseksi ja pahimmillaan vertaisin satojen likaiseen sadeveteen kastettujen langanpalojen nakertamiseen, jotka salaperäisesti pitävät pintansa.

Katso lisää

Don ’ t get me wrong, kunnioitan sellerin paljon ihailemaa roolia klassikkoruokana. Se on rapea, voit periaatteessa polttaa sen sisältämät kalorit pureskelemalla sitä, ja voit lisätä sen maapähkinävoilla (sen puolustukseksi, major viittaa kaikkeen, joka menee lusikallisen Skippyä kanssa). Mutta yksi sellerin suupala-oli se sitten tikkuna, keitossa tai paistopaistissa-ja kasvoni vihlovat ja tappavat kaikki muut hapsut.

vihani ei ole salaisuus perheen ja ystävien kesken. Minulle on tarjoiltu lautasellinen ribsejä ja yksi selleritikku, – tukehdutettu BBQ-kastikkeessa, piilossa luiden alla, – vain nähdäkseni, kestikö vastenmielisyyteni vihannesta kohtaan salakavalan osallisuuden testin. (Se teki.) Ja se ylittää maun. Katso TV-ohjelmaa, jossa kämppiksesi ahmii selleriä huoneen poikki. (PSA: Minun ei pitäisi kuulla, mitä suussasi tapahtuu huoneen toiselta puolelta, – vaikka pureskelisit kohteliaasti suu kiinni.)

selleri-vastenmielisyyteni juuret ulottuvat syvälle: muistan ensimmäisen kerran, kun maistoin tuota inhottavaa vegeä, ja ehkä se kertoo enemmän persoonastani kuin makunystyröistäni. Veljeni ja minä osallistuimme aikoinaan kesäiseen päiväkotiohjelmaan. Suureksi tyrmistyksekseni tämän päivähoito-ohjelman lounaspöydässä oli tiukka sääntö: lautanen piti putsata, tai iltapäivän askarteluun ei saanut osallistua. Aikuisenakin voin kertoa, että vihaani selleriä kohtaan vastaa rakkauteni käsityöhön. Kuten arvata saattaa, selleri oli monen aterian tärkein lisuke, koska se oli edullista ja vähähiilistä ruokaa. Pelkkä sen tuoksu sai vatsani sekaisin. Ja sinun on parasta uskoa, että istuin siinä koko askarteluajan kieltäytyen syömästä sitä.

anelin päivähoidon valvojaa päästämään minut pälkähästä, varoitin häntä sen potentiaalista, että se tulee heti ylös sen laskeuduttua (todennäköisesti vähemmän kaunopuheisin sanoin), mutta hän ei kuunnellut minua. Lopulta, koska pelkäsin joutuvani vaikeuksiin, koska en syönyt jotain, mitä vihasin, pakotin sen alas. Onko sellerin hämmentävä Rousku vai lapsuuden tappion kirvely, joka käänsi minut pois tästä kaikkialla olevasta kasviksesta loppuiäkseni? En saa koskaan tietää, mutta on sanomattakin selvää, että pitäkää muurahaisenne tukissa kaukana välipalapöydästäni.

toimittajan huomautus: Älä edes ajattele tarjoilevasi tätä ruokalajia Erikalle:

tai tämä:

eikä varsinkaan tämä: