Mikä tekee Hengestä Kosherin?

Nu, jo nyt?

joskus helpoin tapa tietää, onko henki kosher, on se kertoo! Jotkut brändit, vaikka ne eivät näyttäisikään juutalaisilta, ovat nähneet vaivaa mainostaakseen olevansa kosheria. Rabbi on tarkastanut laitoksen, jossa tuotteet on valmistettu sen varmistamiseksi, että se täyttää kaikki ruokavaliovaatimukset ja on lausunut sen sertifioinnilla. Sertifioidut kosher-väkevät alkoholijuomat, kuten viinikin, osoittavat tämän etiketissään.

on kuitenkin paljon muitakin sertifioimattomia väkeviä, jotka vielä täyttävät vaatimukset, erityisesti viskiä, vodkaa, giniä tai tequilaa. Mikä ei ole sallittua, on mikä tahansa viljajuoma, joka on joutunut kosketuksiin ei-kosher-viinitynnyrin kanssa (ja tämä sisältää väkevöidyn viinin, kuten Sherryn ja portviinin), tai maustettu millään unkosher-viinillä eikä sillä ole sertifiointia. Erityisen hankalaa se voi olla maustamattomalla viskillä ja nytkin bourbonilla ja rukiilla, sillä viinitynnyrin viimeistelystä on tullut niin suosittua. On olemassa listoja siellä antaa joitakin ohjeita, kuten yksi Chicago Rabbinical Council (cRc) (se on eräänlainen go-to Ja löydät monia yllätyksiä liköörikategoriassa erityisesti, kuten Luxardo Maraschino ja Cointreau!). Jos olet lainkaan huolissasi siitä, että aiottu vastaanottaja henki pitää erittäin tiukka kosher, paras pysyä luettelossa, joka todella on jotain kaikille jokaisessa kategoriassa. Ja mitä tahansa likööriä tai konjakkia ei kannata ostaa ilman sertifiointia etiketissä tai listalta. Muiden kategorioiden osalta tässä on kuitenkin yksinkertainen tapa pelata varman päälle:

ehdottomasti kosher

Etsi bourbonia tai ruista, joka on kypsytetty uudessa, hiiltyneessä tammessa ilman lisätynnyreiden viimeistelyä tai maustamista (sori, ei pekoniviskiä).*

Elijah Craig Small Batch

Knob Creek Bourbon

Breuckelen Distilling 77 Local ruis and Corn (hopeamitalisti 2015 ny International Spirits Competition)

• smooth Ambler old Scout bourbon or Rye

• Sonoma Distilling Bourbon or Rye

viski ja muu mallas, joka on viimeistelty yksinomaan entisiin bourbon-tynnyreihin tai neitsytpuuhun (jos ei ole tietoa siitä, millaista tammea käytetään) ikäännyttää ne etiketissä, älä chance it).*

The Balvenie Single Barrel 12 Year

Sullivan ’ s Cove American Oak Bourbon Cask

Old Pulteney 12 Year

Auchentoshan American oak

• the Glenrothes Bourbon Cask Reserve

• eniten julkaisuja Westlandista paitsi Sherry cask

irlantilainen viski – tämä on hankalaa, koska useimmat merkit käyttävät lajikkeesta valittua viskisekoitusta tynnyreistä, joihin saattaa kuulua sherryä. Useimmat tunnistettavat viskit eivät ole kosheria, kuten Jameson, Bushmills jne. Osa yksittäisistä maltaista kuitenkin leikkaa. Varo taas etiketissä vanhenevaa Ex-bourbon-tynnyriä. Niitä on vain muutama.

• The Irishman 12 Year Single Malt

Tyrconnell Single Malt (vain tavallinen, Ei yhtään tynnyripintaista)

knappogue Castle 12 year

kanadalainen viski on kosher, jos se kypsytetään uusissa tammisissa tai entisissä bourbon-tynnyreissä.*

Forty Creek Confederation Oak

Wiser ’ s original

Canadian Club Classic

• Crown Royal Reserve

Rum – hyviä uutisia, rommifanit! Maustamaton, maustamaton rommi kulkee ja koska niin suuri osa kypsistä versioista kypsytetään entisissä bourbon-tynnyreissä tai uudessa tammessa, suuri osa siitä on kosheria. Yllättävä määrä maustettuja rommeja meni sertifioitaviksi ydinlevittämättömien ilmaisujensa ohella Cruzanilta, Bacardìlta (paitsi Oakheartilta) ja Don Q: lta. muita varmoja vetoja ikäkausiluokassa ovat:

• Bayou Select

Stillwright Bourbon Barrel Aged Romm

• Rhum Clément V. S. O. P.

Ron Diplomático Reserva

Novo Fogo Barrel Aged Cachaça

Tequila, mezcal, raicilla, sotol ja muut agave henget – kaikki unaged (hopea, platina, Blanco, jne.), maustamaton 100% agave-versio kulkee niin kauan kuin muita ei-kosher-ainesosia ei ole lisätty (ei pechuga!), ja paras välttää niitä, jotka ovat kevyesti vanhentunut, mutta suodatettu väri. Muissa agave-luokissa (reposado, Añejo, extra añejo) on parasta pysyä rabbiinien luetteloissa tai varoa etiketissä olevaa kosher-sertifiointia, koska tynnyreiden alkuperää ei useimmiten ilmoiteta. Koska etiketissä ei ole tiukkoja määräyksiä, sinun ei pitäisi juoda mitään, joka ei ole 100% agave muutenkaan, ei mixtoa, mutta erityisesti tässä tapauksessa.

todennäköisesti kosher

Gini – jotkut tuottajat käyttävät perusviinassa hedelmiä, heraa tai jotain muuta laktoosin muotoa, mikä ei käy. Suurin osa London Dry-ja Old Tom-tyylisistä gineistä kelpaa kuitenkin, kunhan mikään kasvitieteellisistä ei ole hedelmäpohjaista. Pysy näissä tyyleissä ja sinun pitäisi olla oikeassa kuin reyn.*

Vodka (katso gini, paitsi ilman kasvitieteellistä osaa). Maustamattoman viljan tai perunavodkan pitäisi kulkea. Loput, Katso lista.*