Tämä herkullinen Meksikolainen riisiresepti on täydellinen lisä mihin tahansa muuhun meksikolaisen keittiön valmistamiseen. Se on ihanteellinen resepti Cinco de Mayon juhlaan, sillä kuten tavallista, meksikolaiset käyttävät paljon riisiä sekä papuja, papuja, kuten me kutsumme sitä Chilessä.
minun täytyy sanoa, että kun tulin asumaan Yhdysvaltoihin, se oli silloin, kun todella tiesin Meksikon laajuuden ja maut, aina joidenkin ystävyyssuhteiden ansiosta, jotka antoivat minulle mahdollisuuden tutkia hieman heidän kotiruokaansa, autenttista ruokakulttuuria pidemmälle. Rakastan erityisesti meksikolaista ruokaa, sillä on niin erityisiä makuja, yhtä edustava kuin tämä riisi, joka palvelee seurata tai täyttää klassisia tacoja tai burritoja muun muassa.
kerron myös, että kun otin ensimmäisen palan tätä riisiä, se oli sulkea silmäni ja sanoa, että tämä maku on meksikolainen. Todella yksinkertaista riisiä, mutta herkullista.
kannattaa tutustua myös Chili con carne de res-tai Mole-resepteihin.
jotta yksikään Keittiöpäiväkirjani resepti ei jää huomaamatta, on tilattava täältä. Facebook Instagram, Twitter tai jos pidät kuvista ja haluat lisää ideoita ruoanlaittoon löydät minut Instagram tai Pinterest.
tulosta
ainekset
- 2 tomaattia, leikattu 4
- 1 pieni sipuli, leikattu suuriksi paloiksi
- 1 chilipippuri jalapeño
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 1/2 dl valkoista riisiä
- 1 1/2 dl kanavariskiä (mutta voit käyttää lämmintä vettä)
- 1 rkl tomaattipastaa
- suolaa maun mukaan
- silputtu korianteri koristeeksi
ohjeet
- laita tomaatit ja sipuli tehosekoittimeen tai ruoanvalmistukseen. Niiden täytyy olla kokonaan maassa.
- Poista jalapeñon siemenet ja leikkaa se pieniksi neliöiksi.
- kuumenna kattilassa kaksi ruokalusikallista öljyä minuutin ajan. Lisää riisi ja anna sen kypsyä jonkin aikaa, mene sekoittaen niin, että se ei tartu, kun riisi vie toisen värin, koska se on valmis, tämä kestää noin 3-5 minuuttia app.
- lisää sitten hienonnettu valkosipulinkynsi, jalapeño, sekoita hetken aikaa. Lisää tomaatti-sipuliseos, kanaliemi tai vesi sekä lusikallinen tomaattipastaa. Lisää lopuksi suola maun mukaan.
- peitä pata ja keitä keskilämmöllä, 25 minuuttia tai kunnes riisi on imeytynyt nesteeseen. Varmista, ettei riisi lähde hehkumaan.
- kun olet valmis, tarjoile hienonnetun tuoreen korianterin kanssa.