sisällä: valmista nämä herkulliset meksikolaiset esquiitit, jotka ovat suosittuja Meksikon kaduilla, helppoja, taloudellisia ja herkullisia!
lukeaksesi englanniksi Klikkaa tästä.
Esquites on yksi niistä suosituista meksikolaisista välipaloista, joita myydään Meksikon kaduilla. Ne ovat herkullisia ja eivät voi jättää väliin tapaamisissa ystävien kanssa tai lasten juhlissa.
isoäitini luona valmistimme ne juuri leikatulla maissilla, jonka isoisäni istutti, ja sadonkorjuun jälkeen saatoimme nauttia tamaleista, keitetystä maissista ja tietenkin näistä esquiteista, joita tulet rakastamaan!
aivan kuten valmistettu maissi on nautinto ja siinä on samanlaisia aineksia, ensimmäiset ovat niille, jotka haluavat syödä suoraan tähkästä tai esquiteista, joita voi syödä suoraan lasista ja lämpimänä.
Esquites ovat suosittuja alennusmyynnissä ja kaikkialla Meksikossa näet kojuja, katukärryjä tai avoimia yrityksiä, joissa myydään suksea, totta kai, vaikka siinä on perusaineksia, joista jokainen tuo kosketuksensa ja juuri ne tekevät niistä erilaisia. On jopa joitakin muunnelmia tästä kuin aguachile ja joissakin valtioissa niitä kutsutaan eri nimellä.
Mitä ovat Esquites?
esquiitit ovat kadulla valmistettu välipala, joka perustuu maissin jyviin. Makua antaa se, että se valmistetaan lihattomaksi consomméksi ja siihen lisätään voita, juustoa, kermaa, sitruunaa ja chilijauhetta. Sen nimi tarkoittaa paahdettua maissia ja voit nauttia siitä mieleisesi, koska talossani pidän siitä hieman liemestä, jossa ne keitettiin ja mieheni ilman lientä.
miten esquites valmistetaan?
kuten aiemmin mainitsin, valmiste riippuu paljon asuinvaltiostasi ja käytettävissänne olevista ainesosista, yksi tärkeä ainesosa on Epazote, joka on mintun kaltainen yrtti, joka antaa paljon makua keitettynä, tämä yrtti on helppo löytää kaikkialla Meksikossa, mutta hyvin harvoin olen löytänyt sen täällä Yhdysvalloissa.
siksi, kuten me sanomme Meksikossa, hyvin suosittu sanonta ”A falta de pan tortillas”, joka tarkoittaa, jos sinulla ei ole jotain korvata se jollakin vastaavalla tai joka täyttää saman tehtävän. Ja kun käytämme Epazotea, tarvitsemme makua, joten keitän joskus laurelilla epazoten sijaan, mutta se riippuu kunkin mausta. Yleisin tapa tarjoilla niitä kertakäyttökupeissa ja jotain ainutlaatuista tuossa esityksessä, joka tekee niistä vastustamattomia!
esquites voidaan syödä kuumana tai kylmänä ja ne voivat kantaa lientä tai ne voivat olla kuivia, kuten sanoin, kaikki riippuu henkilön mausta. Kuitenkin nautit niistä tulet silti rakastamaan niitä älä lakkaa kokeilemasta niitä!
Save RecipeRecipe Saved! Print Recipe Pin Recipe
Esquites
Ingredients
- 6 kuppia maissinjyviä, valkoista
- 1/2 valkoista sipulia hienonnettuna tai 2 rkl sipulijauhetta
- 3 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna tai 2 tl valkosipulijauhetta
- 3 rkl voita
- suolaa maun mukaan
- epazote on valinnainen, tai voit korvata laakerinlehdet.
- 5 kuppia vettä
seuraksi
- Juustokotija tai tuore raastettu maun mukaan
- kermameksikäs maun mukaan
li>
ohjeet
div>
-
alkaa lisätä voita, hienonnettua sipulia ja valkosipulia a pot ja kuullota kunnes läpikuultava. Lisää maissin ytimet ja keitä 5 minuuttia keskilämpötilassa. Lisää vesi, epatsootti ja suola. keitä 20 minuuttia.
valmista, tarjoile kertakäyttökupeissa ja lisää ainekset seuraksi ja sekoita hyvin. Valmis nauti niistä tulet rakastamaan!
