on villapaitakausi ja vatsamme huutavat lämpöä. Se tarkoittaa, että kanadalaiset ovat kiireisiä leipomassa / paahtamassa / paahtamassa / paistamassa ja muissa verbeissä, jotka sulattavat lämpöä ja ruokaa.
niin kauan kuin toppi päällä on mahdollista, uunini pysyy pois päältä. Grillaan/raastan / salaattiin?if jokainen vihannes planeetalla. Mutta nyt, juuri nyt, meidän tulisijat heräävät henkiin. Vanha romanttinen puuhella saattaa olla poissa, mutta se ei ollut muutenkaan erityisen tehokas tai puhdaspolttoinen.
mikä siis on tehokas tapa leipoa tai paahtaa? Itse puristan leivontaani niin paljon kuin pystyn. Kestää vähän aikaa lämmittää sinne, missä se on, ja minun on oudon meluisa päästä sinne, mutta se onneksi mahtuu puoli-Eriä skonsseja, muffinsseja, keksejä, minipizzoja-täydellinen kotitalouksille yksi tai kaksi.
teknisestä näkökulmasta sekä leivänpaahdinuunit että perinteiset sähköuunit muuntavat energiaa yhtä tehokkaasti lämmöksi. Mutta ne eivät vedä pistorasiasta yhtä paljon energiaa.
tyypillinen sähköuuni toimii 2 500-5 000 watin teholla (mallista, iästä ja toimintatavasta riippuen) ja 350°: n lämpötilaan asetettu kuluttaa keskimäärin 2 kilowattituntia (kWh) energiaa 60 minuutin kypsennysajan ajan. 50 minuutin ajaksi 450°: seen asetettu 1 200 watin leivänpaahdin käyttää BC Hydron mukaan vain 0,9 kWh: ta.
jotkut väittävät, että koska perinteiset uunit ovat usein paremmin eristettyjä (varsinkin jos niissä on itsepuhdistusominaisuudet), ne säilyttävät paremmin lämpöenergian pitempään ja ovat siksi oikea valinta kunnianhimoisille koko päivän kokkaajille.
vielä, se todella riippuu siitä, mikä leivänpaahdin sinulla on. Nykyään sellaisen saa rakennetulla kiertoilmauunilla ?sisään, tehden siitä entistä Energia-ja aika-efficient. (Konvektio-ominaisuudet kiertävät ilmaa ruoan ympärillä, jolloin se kypsyy nopeammin ja tasaisemmin.)
tietenkin näillä pahoilla pojilla on korkeampi teho (jopa 1 800 kiertoilmauunissa, joka on tarpeeksi suuri kanan paahtamiseen), vaikka he kompensoivat sen saamalla linnun paahdettua jopa 33 prosenttia lyhyemmässä ajassa.
mutta näitä ei todellakaan kannata sytyttää vain paahtamaan aamulla vähän spelttileipää. Jos tilaa on molemmille, tavallinen pystyssä oleva kaksiosainen leivänpaahdin voi toimia jopa 800 watin teholla. Jos katselet 1200 watin pystypaahtinta, säästä kahden laitteen valmistuskustannukset ja käytä vain tavallista leivänpaahtinta kokopäiväisesti.
kovan luokan luonnonsuojelijat kertovat, että hyvän leivänpaahtimen ja kaksipolttoisen sähkölevyn kanssa ei tarvitse myöskään panostaa täysikokoiseen metallilaitteeseen, jonka on määrä kerätä pölyä-pistepäivälliset-juhlasoturit varmasti kiistelevät sydämellisesti.
muuten, vaikka leivänpaahdin on isompi Energiansäästäjä kuin täysikokoinen uuni, se ei tarkoita, että se olisi kaupungin vihrein liesi. Tyypillinen Crock-Pot / hidas liesi maxes ulos 200 tai 250 wattia. Vaikka se on päällä seitsemän tuntia, se käyttää vaivaiset 0,7 kWh sähköä, joka voittaa helposti 50 minuuttia leivänpaahtimessa ja tunnin täysikokoisessa uunissa.
monet arvostetut vihreät kuten David Suzuki muistuttavat, että eniten energiaa säästyy, kun popsii illallisen mikroon.
on totta, että mikroaallot käyttävät murto-osan leivänpaahtimen energiasta ja vielä vähemmän kuin hidas liesi (vain 0,36 kWh kokonaisen 15 minuutin ajan korkealla). On myös totta, että he vievät paljon vähemmän aikaa saada työ tehtyä. Mutta en suosittelisi sitä minkään herkän ravintoarvon keittämiseen.
eräässä Journal of Science of Food and Agriculture-tiedelehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että mikroviljely imi parsakaalin flavonoideista 97 prosenttia ja höyryttäminen 11 prosenttia ja ravinteiden huuhtoutuminen 66 prosenttia.
ja vaikka tutkimuksissa on todettu rintamaidon ylikuumenemisen pyyhkivän pois infektioita torjuvia vasta-aineita, Stanfordin tutkimuksessa havaittiin, että pienikin mikroviljely tappoi osan ilks: n anti-infektoivista ominaisuuksista.
Jos laitat uunin päälle, ison tai pienen, muista, että sinun ei tarvitse esilämmittää, ellet ole paistamassa, ja sammuta se muutamaa minuuttia ennen kuin ruoka on valmis rantautumaan vapaalla lämmöllä.
mutta oikeasti pienentääksesi hiilijalanjälkeäsi, ennen kaikkea nipistä, mitä uuniin menee. Enemmän kasviksia, vähemmän lihaa.
Got a question? Lähetä vihreät kyselysi osoitteeseen [email protected]