on olemassa muutamia tapoja, joilla voit lisätä cocktail-uskottavuuttasi, ja tämä on listamme paras. Making oma Maraschino kirsikat donkata lähes kaikki cocktail voit ajatella tuo instant posh teidän juomia. Sen super yksinkertainen, ja ne voivat kestää kuukausia suljetussa purkissa jääkaapissa. Unohda Neonpunaiset, jauhoiset kirsikat, joita näet amerikkalaisissa ruokakaupoissa, tämä vaiva kannattaa isosti.
yllä oleva otos on nykyisestä purkista, joka elää jääkaapissamme. Kirsikoiden fotobombauksessa on yksi kanelitanko ja puolikas vaniljapapu. Olemme antaneet tälle sadolle kodin neljäksi kuukaudeksi ja korujen maku paranee iän myötä.
toinen hyvä uutinen on se, että sijoituksesi Luxardo Maraschino-likööriin voi olla monen herkullisen juoman salaisuus. Se voi olla tyyris, mutta muutama unssi sitä cocktail voi myös nostaa cocktail peli. Olen käyttänyt konjakkia tämän reseptin korvikkeena, mutta Kirsikkapullista tehty Luxardo todella tarkentaa makua.
tässä on resepti, jota käytämme kotitekoisiin Luxardo-kirsikoihin:
LUXARDO-kirsikat
2 lbs tuoreet kirsikat, varrelliset ja kuoppaiset* (hapankirsikat mieluummin)
1 c valkoinen sokeri
1 kanelitanko
puolikas vaniljapapu, halkaistu
1 C vesi
2 c Luxardo Maraschino-likööri
mehu 1 sitruunasta
yhdistä sokeri, kanelitanko, vaniljapapu, sitruunamehu ja vesi suurempaan ionisoimattomaan kattilaan. Hauduta miedolla keskilämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Peitä ja keitä 5 minuuttia.
sekoita joukkoon kirsikat ja anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia.
Poista lämmöltä ja lisää likööri. (Olemme nähneet reseptejä, jotka poistavat kanelitangon ja vaniljatangon tässä vaiheessa, mutta kokemuksemme on, että ne edelleen parantavat kirsikoita marinoidessaan jääkaapissa.)
Ladel seos litran kokoiseen suljettavaan purkkiin. (Käytämme erittäin puhdasta mason-purkkia, jossa on tuore kansi ja rengas.)
anna jäähtyä ennen jääkaappiin laittamista.
haluat antaa tämän vanheta hieman ennen käyttöä. Mitä kauemmin, sen parempi, mutta olen menettänyt kärsivällisyyteni noin kolme päivää näiden valmistamisen jälkeen ja olin erittäin tyytyväinen siihen suolaantumisaikaan. Kuten edellä sanoin, nykyinen purkki jääkaapissamme on vain parantunut iän myötä viimeisen neljän kuukauden aikana. Veikkaan, että tämä erä kestää vielä pari kuukautta, kun joudumme tekemään uuden.
tämä rakkaudentyö johtaa kuukausien herkulliseen kirsikkamakuun ja aikuisten blingaukseen juomissanne. Mikään ei ole parempaa kuin heittää pari Manhattanille ja sen jälkeen teelusikallinen sen suolaista likööriä. Kokeile!