© Leanne Guenther
tässä kokeessa testataan 4 näytettä, missä olosuhteissa home kasvaa parhaiten. Lapsen(ren) iästä riippuen voit käyttää vain 2 tai 3 näytettä Kaikkien 4 sijaan.
mitä tarvitset:
- leipä (4 viipaletta)
- vesi
- sarankääre (tai jokin muu ilmatiivis peite)
- 1-2 viikon koeaika
- valinnainen: suurennuslasi
- valinnainen: Muottitulostettava tiedote
- valinnainen: Muotit tulostettavat Aktiviteettilomakkeet (sivu 1) (Sivu 2) (Sivu 3) (Sivu 4)
- painan mieluummin sivun 1 niin monta kertaa kuin lapset tarvitsevat. He voivat merkitä päivämäärän ja näytteen numeron jokaiselle sivulle. Näin he voivat piirtää tulokset.
- mutta, se on melkoinen määrä työtä, joten saatat mieluummin käyttää sivuja 2thru 4, jotta he voivat vain kirjoittaa ylös näkemänsä, ehkä käyttämällä sivua 1 kokeen viimeisenä päivänä.
Turvallisuusajatuksia:
- jotkut ihmiset ovat allergisia homeille. Jos tämä on huolenaihe, ohita ensimmäinen näyte (käytä vain viimeistä 3) ja sulje jokainen niistä kirkkaaseen lasipurkkiin, jotta lapsi(Ren) voi tutkia ne altistumatta muoteille.
ohjeet:
- näyte 1: Ota pala leipää ja viipaloi se kahtia (se voi olla muutaman päivän vanha, mutta varmista, ettei se ole liian tunkkainen). Sulje toinen puoli saraanikääreeseen ja altista toinen ilmalle.
- näyte 2: Ota toinen leipäpala ja halkaise se kahtia. Jätä toinen puolikas pimeään (paperipussi tai-kaappi) ja toinen puolikas voimakkaaseen valoon (auringonvalo toimii)
- näyte 3: Ota kolmas leipäpala ja puolita se. Pidä toinen puoli hyvin kuivana ja laita toiselle puolelle noin 1 tl vettä. (Spritz märkä pala muutama tippa vettä joka päivä).
- näyte 4: Ota neljäs leipäpala ja laita puolet siitä jonnekin lämpimään, pimeään (jääkaapin päälle paperipussiin) ja toinen puoli jonnekin kylmään pimeään (jääkaappiin).
- tutki näytteet joka päivä paljaalla silmällä tai suurennuslasilla ja kirjaa ylös mahdolliset ulkonäölliset muutokset.
mitä tapahtui:
joihinkin näytteisiin kehittyy homeita.
homeet kasvavat parhaiten lämpimissä, tummissa ja kosteissa olosuhteissa.
ensimmäisessä näytteessä suljettuun leipään tulisi kehittyä hometta hitaammin kuin avaamattomaan leipään.
toisessa otoksessa pimeässä pidettyyn leipään pitäisi kehittyä hometta nopeammin kuin valossa pidettyyn leipään.
kolmannessa otoksessa kosteaan leipään kehittyy hometta nopeammin kuin kuivaleipään.
neljännessä näytteessä lämpimässä paikassa olevaan muottiin pitäisi kehittyä hometta nopeammin kuin kylmässä paikassa olevaan leipään.
kysymyksiä:
- missä ja miten leipää tulisi säilyttää, jotta se pysyisi vapaana homeista?
- mitkä muut ruoka-aineet saattavat mielestäsi kasvattaa homeita, jos ne jätetään paljaiksi?
- millaisia keinoja ihmiset käyttävät ruokansa säilyttämiseen?