keinotekoiset makeutusaineet saattavat tuntua Vähä-tai kalorittomalta tavalta nauttia makeasta ruoasta eivätkä lihoa. Mutta uusi tutkimus yhdistää ne päinvastaiseen.
Canadian Medical Association Journal-lehdessä julkaistussa raportissa tutkijat analysoivat 37 keinotekoisilla makeutusaineilla tehtyä tutkimusta selvittääkseen, onnistuivatko ne painonhallinnassa. Tutkimuksissa seurattiin yli 400 000 ihmistä noin 10 vuoden ajan. Tutkimuksista seitsemän oli satunnaistettuja kontrolloituja kokeita, joita pidetään tieteellisen tutkimuksen kultakantana.
keinotekoiset makeutusaineet eivät näyttäneet auttavan ihmisiä laihtumaan. Sen sijaan havainnolliset tutkimukset, joissa tarkasteltiin kulutusta ajan mittaan, ehdottivat, että ihmisillä, jotka kuluttivat niitä säännöllisesti—juomalla yhden tai useamman keinotekoisesti makeutetun juoman päivässä-oli suurempi riski terveysongelmiin, kuten painonnousuun, lihavuuteen, diabetekseen ja sydänsairauksiin.
Lisää: Keinotekoiset makeutusaineet eivät ole ratkaisu lihavuuteen. Tässä syy
”luulen, että on oletus, että kun kaloreita on nolla, siitä ei ole haittaa”, sanoo tutkimuksen tekijä Meghan Azad, joka on Kanadan Manitoban yliopiston lastentautiopin ja lasten terveyden laitoksen apulaisprofessori. ”Tämä tutkimus on saanut minut ymmärtämään, että siihen liittyy muutakin kuin vain kaloreita.”
uusi tutkimus lisää kasvavaa tutkimuskokonaisuutta, jonka mukaan sokerinkorvikkeet eivät ole taikaluoteja. ”Valitettavasti makeutusaineiden käyttöä tukevan näytön laatu ei ole kovin vahvaa”, sanoo Susan Swithers, Purduen yliopiston psykologisen tutkimuksen laitoksen professori, joka on tutkinut myös keinotekoisia makeutusaineita (mutta ei ollut mukana uudessa tutkimuksessa). ”Luulen, että olemme paikassa, jossa voimme sanoa, että ne eivät auta.”
vielä ei kuitenkaan ole selvää, aiheuttavatko keinotekoiset makeutusaineet oikeasti haittaa. Havainnolliset tutkimukset, jotka yhdistävät makeutusaineet terveysongelmiin, eivät todista itse makeutusaineiden olevan vastuussa. Muut tekijät voivat sekoittaa yhteyden; keinotekoisemmin makeutusaineita käyttävät saattavat syödä enemmän esimerkiksi prosessoitua ruokaa, mikä on yhteydessä suurempaan lihavuuden tai sydänperäisten ongelmien riskiin.
”lisätutkimuksia tarvitaan ehdottomasti”, Azad sanoo. ”Tarvitset pitkäaikaista tutkimusta.”
koska keinotekoiset makeutusaineet on yhdistetty terveysongelmiin, asiantuntijoilla on useita toimivia teorioita yhteyden selittämiseksi. Jotkut tutkijat arvelevat, että makeutusaineet häiritsevät ihmisen mikrobiomia, joka on ravintoaineiden imeytymisen kannalta elintärkeä suolistobakteerien kokoelma. Sokerinkorvikkeiden säännöllinen syöminen tai juominen voi myös saada ihmiset himoitsemaan makeampia ruokia useammin. Ihmiset saattavat myös uskoa, että koska he eivät ole kuluttaneet kaloreita, heillä on lupa törsätä muualla. Jotkut tutkijat uskovat myös, että makeutusaineet saattavat häiritä elimistön sokerin metabolointimekanismeja.
toistaiseksi tutkimus ei ole tuottanut lopullisia vastauksia.
Lisää: kysyit: Pitäisikö minun laskea kaloreita?
vähäkalorista ja vähäkalorista elintarvike – ja juomateollisuutta edustava yhdistys Calorie Control Council suhtautui tutkimuksen suunnitteluun kielteisesti ja sanoi TIME-lehdelle antamassaan lausunnossa, että ”kokeelliset tutkimukset eivät ole vahvistaneet näitä havaintoja”. ”Vähäkaloriset makeutusaineet ovat työkalu, joka auttaa tarjoamaan makean maun ilman kaloreita käsittelemään yhtä kalorimäärän näkökohtaa”, sanoi kaloreiden valvontaneuvoston puheenjohtaja Robert Rankin. ”Yksilölliset strategiat ovat kriittisiä onnistuneen painonhallinnan kannalta, ja niiden tulisi käsitellä paitsi ruokavaliomieltymyksiä, myös liikuntaa ja lääketieteellisiä näkökohtia, jotka auttavat jokaista saavuttamaan terveystavoitteensa, mukaan lukien kroonisiin sairauksiin, kuten sydän-ja verisuonitauteihin, diabetekseen, lihavuuteen ja verenpaineeseen liittyvät tavoitteet.”
swithersin mukaan toistaiseksi tärkeintä on, että minkä tahansa ja kaikkien makeutusaineiden käytön vähentäminen on luultavasti hyvä idea. ”Ihmisten on vähennettävä makeutusaineiden kokonaissaantiaan riippumatta siitä, onko heillä kaloreita vai ei”, Swithers sanoo. ”Jos kulutamme niitä asianmukaisesti, sillä ei ehkä ole väliä. Jos käytät vähän, se ei luultavasti ole iso juttu.”
Azad puolestaan ei käytä enää keinotekoisia makeutusaineita. ”Olin ennen ihminen, joka laittoi Splendaa kahviini joka päivä”, hän kertoo. ”Nyt käytän vain maitoa.”
ota meihin yhteyttä [email protected].