All sushi/sashimi calories & nutrition courtesy of sushifaq.com
en ole mikään sushi – asiantuntija-itse asiassa en erityisemmin rakasta mereneläviä.
en kuitenkaan voi kiistää, kuinka äärimmäisen suosittuja molemmat sushit & sashimit ovat kaikkialla maailmassa, joten Tutkitaanpa niitä vähän.
Mitä eroa on sushilla ja sashimilla?
sashimia kuvaillaan usein eräänlaiseksi Sushiksi, mikä on teknisesti oikein, mutta ne ovat aivan erilaisia!
yksinkertaistaen sashimi on ohueksi viipaloitu raakakala. Sushi sen sijaan ei sisällä pelkästään raakaa kalaa. Vaikka se on yleisin ”perinteinen” sushi, voit löytää paljon enemmän vaihtelua. Ja tietysti sushirullassa on myös riisiä ja muita kasviksia.
suoraan käännettynä sashimi tarkoittaa ”lävistettyä vartaloa”, kun taas sushi tarkoittaa ”hapanmakuista”, viitaten todennäköisesti etikkariisin hieman happamaan makuun.
onko sushi terveellistä?
riippuen siitä, keneltä kysyy, saa erilaisia vastauksia siihen, onko sushi terveellistä vai ei.
sitä vastaan on vaikea väittää: sushi tehdään tuoreista merenelävistä, riisistä, kasviksista ja minimaalisista kastikkeista.
on kuitenkin niitä, jotka väittävät, ettei sushi ole terveellistä, koska siinä on runsaasti riisistä saatuja hiilareita. Tai he voivat väittää, että ne ovat ”huonoja hiilihydraatteja”, koska ne käyttävät valkoista riisiä.
he kertovat, että sushia ei kannata syödä laihduttaessa. Jumalanpilkkaa!
sushissa on yleensä melko vähän kaloreita, ja se on ruoka, jota voi syödä mukavasti ja hitaasti, mikä on hyvää laihduttaessa. Siinä missä hampurilaisen voi syödä ja ahmia noin 2 minuutissa, istuminen ja sushirullan nauttiminen yleensä auttaa vauhtiin. Onhan se usein sosiaalinen kokemus.
mikä sushi on terveellisin?
riippuen siitä, millaisen sushirullan tilaat, kalorit vaihtelevat. Tämä johtuu käytetyn kalan tyypistä ja sen valmistustavasta.
Jos tavoitteena on saada ruokavalioonsa paljon proteiinia, tonnikalarulla tai Sateenkaarirulla ovat terveellisin sushi.
Tonnikalarulla sisältää vain 185 kaloria, 2G rasvaa, 27g hiilihydraatteja ja 24g proteiinia!
Sateenkaarirulla (perinteisesti tehty avokadosta, kurkusta ja ravusta, sitten lohella höystettynä) on kalorimäärältään korkeampi 475, mutta pakataan 33 grammaan proteiinia!
monet olettavat Kalifornianpullan olevan terveellisin tai pienin kalorimäärältään, koska se ei sisällä kalaa, mutta näin ei välttämättä ole! Calories in California roll ovat par muiden sushi rullia, mutta proteiini on paljon pienempi vain 9g kokonaisproteiinia, koska ei ole kalaa sisällä California roll.
huomaa, että nämä sushikalorit & ravinto voi vaihdella villisti ravintolasta riippuen, sillä jokaisella kokilla on omat tekniikkansa. Käytä siis tätä ohjetta karkeana arviona sushin kaloreista.
muuttujat siitä, kuinka paljon täytettä on ja mitä kastikkeita käytetään, muuttavat asioita hieman sinun kohdallasi.
Sushirullat leikataan tyypillisesti 6-8 palaan, joten jos haluat selvittää, paljonko yhdessä palassa on, jaa se.
kuinka säästää kaloreita sushia syödessä
vaikka sushia tilatessa ei yleensä tehdä korvikkeita, on muutama sana varottava, jos kalorit huolestuttavat…
Tempura: jos näet sushirullan tempuralla, se tarkoittaa, että kala uppopaistetaan raskaalla Päällysteellä. Se on herkullista, mutta voi pakata kaloreita.
katsellessamme sushi-ravinto-ohjettamme yllä, Voimme käyttää esimerkkinä Katkaraputempurarullaa. 21g rasvaa ja 505 kaloria, se on suurin määrä kaloreita ja rasvaa tahansa sushirullat verrattuna.
kastikkeet / majoneesi: sushia tilatessa löytyy paljon raskaita kastikkeita tai majoneesia, ja on tärkeää pitää mielessä, että nämä mausteet voivat sisältää melko paljon kaloreita. Mausteinen mayo topping voi helposti lisätä 100 kaloria tahansa sushi!
jos kalorit askarruttavat, kannattaa pitää kiinni näistä pienemmistä kalorivaihtoehdoista: wasabista, soijakastikkeesta tai srirachasta.
onko sashimi terve?
Jos olet joskus käynyt sushilla, olet todennäköisesti nähnyt myös ”sashimia” ruokalistalla.
Sashimi yksinkertaisesti ottaa sushista normaalisti löytyvän kalan ja tarjoilee sen yksinään ilman riisiä.
Jos katselet hiilareita, sashimi on sinua varten! Se tulee olemaan kalorimäärältään pienempi & hiilareita kuin perinteinen sushi, joten todennäköisesti löydät paljon enemmän ruokavalioosi sopivia vaihtoehtoja.
mikä sashimi on tervein?
koska sashimi on niin vähäkalorinen ja täynnä proteiinia, on sashimille tarjolla roppakaupalla terveellisiä vaihtoehtoja!
tietyt vaihtoehdot ovat kuitenkin rasvapitoisempia, mikä voi olla tai ei ole ihanteellinen sinulle riippuen ruokavaliotavoitteistasi.
esimerkiksi Ankeriaassa on rasvaa noin 4 g / Unssi. Vaikka annoskoot vaihtelevat, on turvallista olettaa, että nautit vähintään 4oz sashimia kerrallaan. Tällöin ankerias olisi 260 kaloria & 16g rasvaa. Se on vielä aika terveellistä mielessäni, varsinkin kun ottaa huomioon, että se sisältää myös 26 g proteiinia, mutta se voi olla enemmän rasvaa kuin haluaisit!
koska sashimi on vain tavallista raakaa kalaa, huomaa, ettei mikään vaihtoehdoista sisällä hiilareita lainkaan. Jos noudatat keto-ruokavaliota, kaikki sashimi on loistava valinta kaloreista riippumatta!
huomautus tarjoilukoosta: sashimille ei ole olemassa kovan luokan sääntöä. Ravintolasta riippuen tarjolla on hieman eri kokoisia annoksia. On todennäköistä, että yksi pala sashimia on lähellä yhtä unssia, mitä tässä on lueteltu, mutta on varmasti mahdollista saada hyvin ohut siivu, joka on lähempänä 0,5 oz.
pitäisikö laihduttaessa tilata sushia tai sashimia?
i ’ m all for make your own decisions when it comes to diet. Saarnaan aina nauttimiesi ruokien syömisestä, enkä usko, että mitään ruokaa pitäisi koskaan kutsua ”pahaksi.”
tästä huolimatta, jos laihdutat, aiot etsiä pienempikalorisia vaihtoehtoja, eikä ole salaisuus, että sashimi on tässä voittaja. Kautta linjan, sashimi kaloreita tulee olemaan pienempi kuin sushi kaloreita.
vaikka sushin kalorit nousevat sashimia korkeammiksi, saattaa sushista löytyä sashimia enemmän täytettä. Toki sashimista saa enemmän proteiinia ja vähemmän kaloreita, mutta sushista saa hieman enemmän volyymia riisin ja kurkun väliin.
itse valitsisin sushin sashimin sijaan, vaikka laihduttaisin. Toki sushin kalorimäärä on hieman korkeampi, mutta mielessäni se tulee olemaan nautittavampaa ateriana.
enkä tiedä sinusta, mutta haluan aina nauttia ruuastani!