Hedelmäkiisseli

kermainen, aromikas ja nopea Hedelmäkiisseli on intialainen jälkiruoka, joka on superhelppo valmistaa eikä kaipaa hienostuneita raaka-aineita. Tee se erikoistilaisuuksiin, juhliin tai ihan noin vain.

tässä Lisää intialaisia jälkiruokareseptejä, joita voit tarjoilla viikonloppubrunssin jälkeen: Hedelmäkermaa, omena – Kanelikakkua, Mansikkapiirakkaa, Hot Spiced Fruit Bake-juustoa, Mango Chia-vanukasta ja Mango Moussekakkua.

Jump to:

• What is Fruit Custard?
• ainekset
• miten tehdään Hedelmäkiisseliä?
• Usein kysyttyjä kysymyksiä
• variaatioita
• tarjoiluehdotuksia

arastoehdotuksia

• Nehan antamia Pro Vinkkejä
• Reseptikortti

mikä on Hedelmäkiisseli?

hieman makea, herkullinen ja täynnä hedelmien hyvyyttä, Hedelmäkiisseli on jotain, mitä voit tehdä arkisiin jälkiruokiin. Jos pidät jostain kermaisesta ja yksinkertaisesta ja haluat tuon pureman tuoreista eksoottisista hedelmistä, niin tämä intialainen hedelmäsalaatti vaniljakastikkeella on ruokasi.

vaniljakastike on perinteisesti valmistettu munankeltuaisista, kermasta ja maidosta, mutta täällä siitä tehdään munaton versio käyttämällä vaniljakastikejauhetta.

rakastan tätä jälkiruokaa lähinnä siksi, että siihen voi ladata niin monta hedelmää kuin haluaa. Myös, jos teet tämän jälkiruoka, valita kauden hedelmiä.

voit valmistaa vaniljakastikejauheen kotona tai käyttää kaupasta ostettua. Jos sinulla on aikaa käsilläsi, käytä itse tehtyä, sillä se maistuu parhaalta. Teen sen kotona ja säilytän sen niin, että se on aina kätevä aina, kun haluan tehdä tämän namia jälkiruoka.

tämän jäähdytetyn jälkiruoan syömisen varsinainen ilo on kesälounaan jälkeen, kun vatsa on täynnä kaikkea herkullista ruokaa ja täydellisen aterian päätteeksi tarvitaan vain kevyt jälkiruoka.

tämä intialainen vaniljakastike on:

• namia

kevyttä muokattavaa

• helppo tehdä
• täynnä hedelmiä
• Apt kesäiseen jälkiruokaan

Ingredients

maito – käytä aina täysrasvaista maitoa tämän herkullisen jälkiruoan valmistukseen. Se antaa sille kermainen koostumus, joka tekee siitä vieläkin yummier.

Vaniljakastikejauhe – teen aina kotona Vaniljakastikejauhetta ja säilytän sitä myöhempää käyttöä varten. Mutta jos sinulla on vähän aikaa, voit käyttää jopa kaupasta ostettuja. Jos ostat kaupasta ostetun, yritä saada Brown ja Polson. Olen kokeillut monia eri merkkejä ja löytänyt tämä on paras.

sokeri – sokeria voi säätää oman maun ja mieltymyksen mukaan. Pidän siitä, että Omani on vähemmän makea, mutta aina voi lisätä sokerin määrää. Voit myös kokeilla jaggeryn käyttöä sokerin sijaan. Joskus se hillitsee maitoa, mutta ole hyvin varovainen. Lisää se vasta, kun maito on lämmintä.

hedelmät – voit lisätä tähän vaniljakastikkeeseen mitä tahansa hedelmiä vuodenajan mukaan. Lisään mielelläni sesongin hedelmiä, sillä ne maistuvat parhaimmalta. Olen käyttänyt omenaa, mangoa, granaattiomenaa, mansikkaa, banaania, viinirypäleitä, appelsiinia ja kiiviä. Voit myös kokeilla vaniljakastikeomenaa, marjoja, chikoa, cantaloupea, papaijaa jne.

voit lisätä myös hyytelöä, tutti fruttia, kookoshiutaleita, suklaalastuja jne. Lisää makua voi lisätä kardemummajauheella, ruususiirapilla, sahramilla jne.

Kuinka tehdä Hedelmäkiisseliä?

ota ½ dl lämmintä maitoa kulhoon ja lisää siihen vaniljakastikejauhetta.

sekoita hyvin niin, että syntyy kiinteä seos.

Kuumenna jäljellä oleva maito pannulla. Lisää sokeri ja keitä, kunnes se liukenee.

Lisää vaniljakastikeseosta hitaasti ja vatkaa koko ajan. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos sakenee.

sekoita jatkuvasti.

poista pannu lämmöltä.

peitä pannu kelmulla, ettei päälle muodostu kermakerrosta. Jäähdytä vaniljakastike kokonaan. Jäähdytä 3-4 tuntia.

kun valmis tarjoiluun, lisää hienonnetut tuoreet hedelmät ja sekoita hyvin.

tarjoile jäähdytetty.

Frequently Asked Questions

muunnelmia

Shahi – Hedelmäkiisseli-tässä voit maustaa kiisseliäsi kardemummajauheella, sahramilla ja ruususiirapilla. Se lisää siihen rikasta ja Shahia makua. Sitten päälle hedelmiä ja kuivahedelmiä.

suklaa – suklaakiisselin voi valmistaa maustamalla sen kaakaojauheella. Voit myös lisätä choco-sipsejä.

hyytelö – tee tästä versiosta hyytelöä ja lisää se tarjoilukulhon pohjalle ja lisää päälle hedelmäkiisseliä. Käytän aina Rex-merkkistä hyytelöä. Voit käyttää erilaisia makuja hyytelö.

ilman hedelmiä – valmista vain vaniljakastike samalla tavalla, hedelmien lisäämisen sijaan voit lisätä kuivahedelmiä ja pähkinöitä. Voit myös välttää sokerin lisäämisen ja makeuttaa sen taateleilla.

Sienikakulla – lisää tarjoilukulhon pohjalle muutama sienikakkupala ja kaada päälle vaniljakastike. Sitä syödessä pehmeä murukakku maistuu herkulliselta kermaisen vaniljakastikkeen ja hedelmien rouskumisen kanssa.

Vaniljakastiketorttu – Voit myös täyttää sen tortussa herkulliseksi jälkiruoaksi.

Kondensoidulla maidolla voit vähentää maidon määrää ja lisätä kondensoitua maitoa saadaksesi kermaisemman rakenteen.

korvaa ½ dl maitoa vastaavalla määrällä kondensoitua maitoa. Muista vain vähentää sokerin määrää, sillä kondensoitu maito on jo makeaa.

Vegaani – tee siitä vegaaninen, käytä maitomaidon sijaan mantelimaitoa. Mantelimaito lisää myös tähän vaniljakastikkeeseen hyvää makua, mutta rakenne ja maku eroavat hieman toisistaan.

Tarjoiluehdotukset

voit tarjoilla Hedelmäkiisseliä jälkiruokana viikonlopun Kesäaterioiden jälkeen tai vaikka juhlien ja juhlien aikana.

sitä voi tehdä myös Pataonnen juhliin.

varmista, että se jäähtyy muutama tunti ennen tarjoilua. Muista myös, että se paksuuntua kerran jäähdytetty.

pese, leikkaa ja jäähdytä myös hedelmät.

säilytysohjeet

Tämä säilyy hyvänä jääkaapissa noin 2-3 päivää. Lisää hedelmät vasta, kun olet valmis tarjoilemaan ja vain siinä annoksessa, jota olet tarjoilemassa.

Nehan Pro Tips

Voit myös lisätä hedelmäkiisseliin sokerin sijaan Jaggeria. Varmista, että lisäät jaggery kun vaniljakastike on tullut paksu ja lämmin, muuten maito hyytyy.

tykkään myös tehdä tätä vaniljakastiketta joskus mantelimaidolla, sillä se antaa mukavan täyteläisen maun.

käytä sesongin hedelmiä parhaan maun mukaan, sillä niitä on tuoreena saatavilla torilta.

valmista vaniljakastikejauhe etukäteen, kun sinulla on aikaa kädessäsi, ja säilytä niin, että se tulee tarpeeseen, kun haluat tehdä tämän jälkiruoan.

pitäydy antamissani mitoissa. Jos niitä ei noudateta oikein, vaniljakastike voi osoittautua liian paksuksi tai liian ohueksi.

saatat pitää myös

muistiinpanoja

ravinto