noin 10% kaikista maailman syötäväksi tarkoitetuista munista on peräisin viiriäisistä ja niiden lihan osuus maailman siipikarjatuotannosta on noin 0,2%. Lihan ja munien tuotantoon osallistuvan viiriäispopulaation osuus kaikista tuottavista linnuista on noin 11,8 prosenttia, ja se sijoittuu toiseksi munivien kanojen jälkeen. Kiina, espanja, ranska, italia, Brasilia, Yhdysvallat ja Japani ovat maailman johtavia maita viiriäisten viljelyssä. Nykyaikainen kesytetty Japanilainen viiriäinen, jota käytetään laajalti maataloudessa, on peräisin luonnonvaraisista japanilaisista roduista (C. japonica). Villi aasian viiriäinen on samanlainen kuin yleinen viiriäinen (Coturnix coturnix) ja viime aikoihin asti, hyväksyttiin sen alalaji (coturnix coturnix japonica). Tieteellisessä kirjallisuudessa kotimaiselle viiriäiselle on useita nimiä, joten lukijat voivat helposti hämmentyä siitä, mitä lajia oikeasti tarkoitetaan – villiä, kesytettyä vai tavallista viiriäistä. Nimien sekoittamisen välttämiseksi ja kesyttämisestä johtuvien muutosten korostamiseksi termi ”kotimainen viiriäinen” ja sitä vastaava latinankielinen nimi Coturnix japonica domestica on sopivampi. EU: n lainsäädännössä kotieläiminä pidettävät viiriäiset olisi sisällytettävä muiden kotieläiminä pidettävien kanalajien rinnalle.