Buttery New England Baked Cod

olen alun perin julkaissut tämän postauksen blogissa elokuussa 2015. Vanhempieni syntymäpäiväillalliselle tein tämän ruokalajin, koska koko perheemme rakastaa turskaa, ja jaan sen taas, toivoen inspiroivani sinua tekemään sitä!

paistettu turska, jonka päällä on voisia Ritz-keksejä ja tuoretta sitruunamehua, on yksi Uuden Englannin perusruoista ja yksi suosikeistani. Se on erityisen namia koleana tai kosteana iltana, ja se on myös pako kaikista niistä grillatuista ja terveellisistä ruokalajeista, joita yritämme syödä suurimman osan ajasta. Olen jopa kuullut, että se on ”sieluntyydyttävä”, mikä on täsmällinen.

Tämä on helppo resepti, joka vaatii vain muutaman raaka-aineen, ja se toimii minkä tahansa valkoisen, hilseilevän kalan kanssa.

en ole pystynyt vahvistamaan reseptin alkuperää, mutta olen saanut tietää, että Ritz-keksejä on ollut olemassa jo 84 vuotta! Ilmeisesti niitä markkinoitiin aluksi ”edullisen luksuksen makuna” (hmmm. . .) ja saatat jopa muistaa heidän vanha markkinointikampanja ”Anytime is the right time to serve Ritz!”I do love them 🙂

tämä ruokalaji tuo minut aina takaisin lapsuuteeni.

toivon, että kokeilet.

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
2. huuhtele kala, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa keskikokoisiksi annoskooiksi.
3. voita pehmennetyn voin kanssa keskikokoinen vuoka (joka on tarpeeksi iso kaikille paloille).
4. kevyesti suolaa & pippuroi jokainen kalanpala ja laita voitettuun vuokaan.
5. yhdistä pienessä sekoituskulhossa murskatut keksit ja sulatettu voi; ripottele kalan päälle.
6. laita vuoka uuniin ja paista noin 25-30 minuuttia, kunnes kala ei ole enää läpinäkymätöntä ja krakkauskeitto on kauniisti ruskistunut.
7. nosta uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti. Ripottele päälle sitruunamehua ja nauti!