Beef ’n Dumplings

minulle Beef ’n Dumplings ovat parasta lohturuokaa. Äitini teki parhaita nyyttejä, joita olen koskaan syönyt. Toivoisin, että minulla olisi hänen reseptinsä, mutta tämä oli taas yksi niistä upeista aterioista, joita hän teki, jos hän vain heittäisi vähän tätä ja vähän tuota pataan.

naudanliha on haarukasta mureaa ja se sulaa suussa. Nyytit ovat kevyitä kuin pilvi. Kastike… herkullista!

My Beef ’n Dumplings ei ole aivan äitini tekemiä, mutta ne ovat riittävän lähellä. Ne vievät minut takaisin päiviin, jolloin hän valmisti niitä minulle. Lohturuokaa parhaimmillaan!

en usko äitini koskaan tehneen nyyttejä tyhjästä. Niin kauan kuin muistan, hän käytti Bisquick-Leivontaseosta. Niin, että se oli käytän myös. Lisää vain hieman hienonnettua tuoretta persiljaa ja ne ovat uskomattomia. Persilja todella tuo hieman raikkautta nyyttiin. Ja muista, älä sekoita liikaa! Sekoita vain, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.

tämän aterian tärkein osa on antaa muhennoksen lihalle riittävästi aikaa kypsyä niin, että se hajoaa helposti haarukalla. Sinun täytyy olla hyvä 2-3 tuntia loppuun tämän reseptin alusta loppuun, mutta se on niin sen arvoista!

Huomautus

tai jos on kiire, voisi aina kokeilla painekattilaa tai Pikapannua. En ole vielä tehnyt sitä sillä tavalla, joten minulla ei ole aikataulua, kuinka kauan muhennoksen lihaa pitää kypsentää. Päivitän tämän reseptin, kun kokeilen sitä.

Beef ’n Dumplings

½ – 2 kiloa Muhennoslihaa
2 rkl canolaöljyä
1 sipuli hienonnettuna
suolaa ja pippuria maun mukaan
1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
½ kupillista punaviiniä valinnainen
1 tölkki 15 unssia naudanlihaa tai kanalientä (molemmat toimivat hyvin)
2 kuppia vettä käytä hieman enemmän, jos et käytä viiniä
1 rkl Worcestershire – kastiketta
Bisquick
maito
1-2 tablespoons tuoretta persiljaa hienonnettuna

ohjeet

kuumenna suuri varastopannu keskilämmöllä. Dab muhennos lihaa talouspaperilla poistaa osan kosteudesta. Ripottele muhennoksen lihan päälle suolaa.

lisää pataan canola-öljyä ja lisää muhennoksen liha suolapuoli alaspäin. Sinun pitäisi kuulla hyvä tirisevä ääni. Jätä liha, kunnes se on syvästi ruskistunut. Muhennoksen lihan pitäisi irrota helposti pannulta, kun se on valmis kääntymään.

kun käännät lihan, lisää sipuli ja hieman suolaa ja hieman pippuria. Jatka kypsentämistä, kunnes liha on ruskistunut. Sekoita ja keitä vielä noin minuutti, kunnes sipulit alkavat pehmetä.

lisää viini ja riisu vuoan pohja. Jatka sekoittamista ja irrota pannusta puulusikalla mahdolliset ruskeat läikät. Lisää naudan-tai kanaliemi, vesi ja Worcestershire-kastike. Nesteen pitää peittää liha. Kiehauta seos, vähennä sen jälkeen lämpöä kiehuvaksi, peitä ja anna kypsyä kevyesti noin 2 tuntia tai kunnes liha alkaa hajota helposti.

kun liha on mureaa, lisää hienonnettu rosmariini ja timjami. Lisää tarvittaessa lisää nestettä, vettä tai kanta, jotta muhennosliha peittyy. Sekoita ja kiehauta kastike. Maistele ja säädä mausteita tarpeen mukaan.

sekoita nyytit Bisquickin reseptin mukaan, lisää tuore persilja tai käytä suosikkiasi kotitekoista nyyttireseptiä.

tiputa nyytit kiehuvaan nesteeseen ja keitä per suunta.

tarjoile!

Print

3,5 10 äänestä

Beef ’n Dumplings

author: Cook this again, mom!

ainekset

• 1 ½ – 2 kiloa Muhennoslihaa
• 2 rkl kanolaöljyä
• 1 sipuli pilkottuna
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• ½ dl punaviiniä vapaaehtoisena
• 1 tölkki 15 unssia naudan-tai kanalientä (molemmat toimivat hyvin)
• 2 kuppia Käytä vettä hieman enemmän, jos et käytä viiniä
• 1 tablespoon Worcestershire – kastiketta
• Bisquick
• maito
• 1-2 tablespoons tuoretta persiljaa hienonnettuna

ohjeet

• kuumenna suuri varastopannu keskilämmöllä. Dab muhennos lihaa talouspaperilla poistaa osan kosteudesta. Ripottele muhennoksen lihan päälle suolaa. Lisää pataan canola-öljyä ja lisää muhennoksen liha suolapuoli alaspäin. Sinun pitäisi kuulla hyvä tirisevä ääni. Jätä liha, kunnes se on syvästi ruskistunut. Lihan pitäisi irrota helposti pannulta, kun se on valmis kääntymään.
• kun käännät lihan, lisää sipuli ja hieman suolaa ja hieman pippuria. Jatka kypsentämistä, kunnes liha on ruskistunut. Sekoita ja keitä vielä noin minuutti, kunnes sipulit alkavat pehmetä.
• lisää viini ja riisu vuoan pohja. Jatka sekoittamista ja irrota pannusta puulusikalla mahdolliset ruskeat läikät. Lisää naudan-tai kanaliemi, vesi ja Worcestershire-kastike. Nesteen pitää peittää liha. Kiehauta seos, vähennä sen jälkeen lämpöä kiehuvaksi, peitä ja anna kypsyä kevyesti noin 2 tuntia tai kunnes liha alkaa hajota helposti.
• kun liha on mureaa, lisää hienonnettu rosmariini ja timjami. Lisää tarvittaessa lisää nestettä, vettä tai kanta, jotta muhennosliha peittyy. Sekoita ja kiehauta kastike. Maistele ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
• sekoita nyytit Bisquickin reseptin mukaan, lisää tuore persilja tai käytä suosikkiasi kotitekoista nyyttireseptiä.
• tiputa nyytit kiehuvaan nesteeseen ja keitä per suunta.
• Serve!

saatat myös tykätä…

aasialaista maalaistyylistä possunkylkeä (hidas keitin)