joten kun minun oli aika kuvitella uusi resepti kavereilleni Stubbin luona, ajattelin sitä herkullista kaalisalaattia ja rakkaan ystäväni Donyan BBQ Red Slaw ’ ta ja tiesin, että se oli se suunta, johon halusin mennä. Se oli vähintäänkin menestys. Siitä punaisesta Litsistä puheen ollen … Oletteko maistaneet sitä? Aivan kuten bbq on alueellinen asia, että slaw on ilmeisesti alueellinen samoin. En ollut edes kuullut siitä ennen kuin Donya julkaisi sen blogissaan eräänä päivänä. Olin niin kiinnostunut ja olen tehnyt sitä siitä lähtien. Mutta eksyn…
Alkuperäisen Stubbin kastikkeen yhdistäminen pieneen keltaiseen sinappiin (jonka olen lähes varma olevan BBQ-paikan slaw ’n pohja) ja omenaviinietikkaan antoivat slaw’ lle herkullisen kirpeän ja tuhdin maun, jota juuri rakastan. Vähän menee tässä pitkälle rohkean maun takia, joten juuri kun luulet, ettei kastiketta ole tarpeeksi, jatka sekoittamista. Huomasin myös joidenkin pihtien käytön auttavan saamaan kaiken sekaisin.
tykkään käyttää Stubbin kastiketta, koska se saa rohkean makunsa oikeista raaka-aineista, eikä siinä ole keinotekoisia makuja, värejä tai makeutusaineita. Ja vaikka monissa resepteissä kehotan korvaamaan suosikkimerkkisi raaka-aineet, tässä tapauksessa suosittelen pitäytymään Stubbin kanssa. Tämä resepti on kehitetty nimenomaan Stubbin mielessä olevia makuprofiileja silmällä pitäen, ja muissa merkeissä tulee olemaan vaihtelevia makeus-ja happamuustasoja, jotka voivat muuttaa koko ruokalajin makua.
Vatkaa tätä herkkua muistopäivän grilliin ja pyydä kaikkia kysymään reseptiä!
Print Recipe Pin Recipe
BBQ Coleslaw
ainekset
- 1/2 kuppia Stubbin Original Bar-B-Que-kastike
- 1 rkl keltasinappia
- 1 rkl omenaviinietikka
- 1 (16-unssi) paketti silputtua kaalisalaattia sekoitettuna
ohjeet
-
pienessä kulhossa vispaa yhteen bar-b-que-kastike, sinappi ja etikka. Yhdistä kastike isossa kulhossa cole slaw-sekoitukseen ja sekoita. Tarjoile heti.