Baileys Irish Cream-suklaakakku

• Share

weet

• Pin

Pyhän Patrickin päivä on melkein täällä, ja tämä huikea Baileys Irish Cream-kakku on juuri se resepti, jolla pitää juhlia!

Tämä uusi scratch chocolate Irish cream layer-kakkuresepti on erittäin kostea, pehmeä ja makuinen. Bailey ’ s Irish Cream mousse-täytteen ja Baileys buttercream-kuorrutuksen pariksi se on out of this world!

toivomme, että rakastat tätä kakkua yhtä paljon kuin me. Se sopii St. Patrickin päivä, mutta haluat tehdä sen ympäri vuoden. Se on vain se gooood.

mitä Baileys Irish Cream on?

Jos et ole koskaan kokeillut Baileys Irish Creamia, se on herkullinen Irish cream-likööri, joka koostuu kermasta, kaakaosta ja irlantilaisesta viskistä.

Baileysia pidetään alkuperäisenä Irish Creamina, ja sitä on valmistettu Irlannissa 1970-luvun alusta lähtien. se yhdistetään usein kahviin tai suklaaseen, mutta vaihtoehdot ovat rajattomat!

miten Baileys Irish Cream-suklaakakkua

kääritään ja pakastetaan kosteaksi

kun kolme suklaakakkukerrosta on tehty, kääritään ne yksitellen muovikelmuun *vielä lämpiminä* ja sitten folioon.

sitten laitamme ne pakastimeen vähintään muutamaksi tunniksi (ne voi pakastaa jopa kolmeksi kuukaudeksi)! Tämä pakastusvaihe on valinnainen, mutta teemme sen kaikille kakkuillemme, kun aika sallii, koska se tekee niistä entistä kosteampia. Sitten vain sulaa huoneenlämpöön tai kunnes vain osittain jäätynyt ennen koristelua.

Baileys Mousse-täyte

meidän flavorful Irish Cream-täyte on niin sanottu valemousse, sillä se on oikeastaan vain super nopea ja helppo yhdistelmä vaniljavanukasta, raskasta kermaa ja Irish Creamia, mutta koostumus ja maku ovat fantastisia!

kun on aika koota kakkukerrokset, aseta ensimmäinen kerros kakkupohjalle tai jalustalle. Tykkään piiputtaa voinokareen pataa noin 1/4 sentin päähän kakkukerrosten reunasta aina, kun työstän pehmeitä täytteitä.

tämän tehtyäni täytin Irish cream moussella. Sitten laitoin seuraavan kerroksen päälle ja niin edelleen.

kakun selvittäminen pullistumisen estämiseksi

selvittäminen on toinen vaihe, jota haluamme tehdä, mutta se on vapaaehtoista. Kakun asettelu etukäteen auttaa estämään pullistumia kuorrutuksessa kakun kylkien ympärillä myöhemmin.

täytettyäni kakkukerrokset (mutta ennen kuorrutusta) käärin kerroksen muovikelmuun ja lisään päälle painon– tämä voisi olla kirja tai kakkuvuoka (tai kaksi)– jotain, joka lisää kevyttä, tasaista painetta.

koska täytteemme on helposti pilaantuvaa, laita se jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

kakun kuorruttamiseen

tähän kakkuun käytimme Baileys Irish Cream Buttercreamia, joka on otos tavallisesta vaniljakreemireseptistämme, mutta johon on lisätty hieman irlantilaista kermaa. En voi uskoa, kuinka paljon makua vain 2 ruokalusikallista lisätään! Tottakai, jos haluat vahvempaa, sopeudu mieleiseksesi. ; 0)

tasoituksen jälkeen täytin kerrosten väliset raot voinokareella ja levitin sen jälkeen murukarvan.

tämän jälkeen viilensin tiiltä pakastimessa noin 15 minuuttia, jotta se kiinteytyisi, ennen kuin palaan toisen kuorrutuskerroksen kanssa sisään. Käytin kuumaa penkkikaavinta kuorrutteen tasoittamiseen puhtaaksi.

Ganache-tiputus

mikään ei voita ganache-tiputusta, joka lisää kakkuun pientä draamaa, puhumattakaan ylimääräisestä kerroksesta herkullisuutta! Teimme ganachesta nopean ja helpon tavan-mikrossa! Käytimme 1: 1 suhde suklaa kerma. Varo ylikuumenemasta.

kun se oli jäähtynyt hyvin valuvaksi, lastasimme ganachen pussiin, jonka kärki oli leikattu pois ja levitimme sen kakun reunan ympärille. Sitten lisäsimme kakun päälle lisää ganachea peittääksemme latvan. Ihana look!

viilensin kakun hetkeksi jääkaappiin ennen kuin piikittelin voinokkatähtiä ympäri latvaa Wilton 8B-kärjellä ja lisäsin sitten jokaiseen tummaa suklaalastua.

etsitkö lisää ”ryyppykakkureseptejä”?

Jos rakastat kakkuja, joissa on vähän ylimääräistä piristystä, meillä on lisää herkullisia alkoholipitoisia reseptejä jaettavaksi kanssasi! Älä missaa meidän roundup suosikki Boozy kakkuja, mutta tässä on nopea ränsistynyt meidän suosituin!:

Piña Colada-kakku

Margaritakakku Tequila-Limettikakulla

Tiramisu-kakku

Vaaleanpunainen Samppanjakakku (meillä on sekä raaputettu että peukaloitu kakkusekoitus)

samppanja-ja mansikkakakku

Suklaakahvikakku

Schwarzwald-kakku

löydät myös koosteen SUOSIKKISUKLAAKAKKURESEPTEISTÄMME täältä! : Parhaat Suklaakakkureseptit!

Kakkureseptejä, oppaita ja muuta!

Kiitos, että pistäydyit! Jos yrität meidän suklaa Irish Cream kakku resepti muista jättää kommentti tai kuva alla! Myös, varmista tarkistaa koko kokoelma suosikki kakku ja kuorrutus reseptejä meidän reseptit osiossa!

myös, jos olet kiinnostunut oppimaan lisää kakun koristelusta, Älä missaa ilmaisia Kakkututoriaaleja-osiotamme, mukaan lukien ilmainen Kakkuvideo-osiomme. Tai, jos haluat saada täyden pääsyn jokaiseen kakku opetusohjelma olemme tehneet, kannattaa harkita jäseneksi sivustollemme! Kaikki yksityiskohdat löydät täältä: Opettele kakkujen koristelu Kakkukoulullani!- Liittymisinfo

ainekset

Kakkukerroksille

• 1 1/2 tikkua (170g) suolatonta voita, pehmennettyä ( älä mikrota)
• 2 kuppia (400g) sokeria
• 3 isoa kananmunaa, huoneenlämpöiset – kylmät munat laitetaan hyvin lämpimään kulhoon vesi lämmittää ne nopeasti
• 2 kuppia (242g) yleisjauhoa
• 3/4 kuppia (69g) makeuttamatonta kaakaojauhetta (mittaa siivilöinti)
• 1 1/2 teelusikallista (7g) leivinjauhetta
• 1 tl (6G) ruokasoodaa
• 1 1/4 kuppia (303g) piimää ( jos sinulla ei ole piimää, Katso huomautus alla)
• 2 teelusikallista (8 g) vaniljaa
• 1/4 kuppia (52g) Baileys Irish Cream
• 1/2 kuppia (104g) kasviöljyä (käytän canola-öljyä)

Irish Cream-täytteeseen

• 1 pieni rasia instant Vaniljavanukasta (3.4 oz) (96g) käytimme Hyytelömerkkivanukasta
• 1 3/4 (406g) raskasta kermaa tai vatkauskermaa
• 1/4 cup Baileys Irish Cream

Irish Cream Buttercream

• 3 tikkua (339g) suolatonta voita, pehmennettyä
• 9 kuppia (1035g) tomusokeria (siivilöi sitten mittaa)
• 1 tl (6g) suolaa (mieluiten popcornsuolaa tai hienorakeista suolaa)
• 2 tablespoons (30g) Baileys Irish Cream (enemmän jos haluat vahvemman maun)
• 1/4 cup (60g) maitoa

ganache-tippaan

• 6 oz (171g) suklaata (puolimakea tai tumma) käytimme Ghirardelli tummaa Suklaa
• 6 oz (171g) raskas kerma

ohjeet

Kakkukerroksille

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen, rasva ja jauhot kolme 8×2 tuuman pyöreää pannua
2. keskikokoisessa kulhossa, Vatkaa jauhot, kaakao, leivinjauhe ja ruokasooda. Kumoa
3. toiseen kulhoon, lisää piimä, Baileys Irish Cream, öljy ja vanilja. Kumoa
4. sekoittimesi kulhoon, lisää pehmennyt voi ja sekoita keskinopeudella tasaiseksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka sekoittamista keskinopeudella 3-5 minuuttia, kunnes väri on vaalentunut ja kuohkea.
5. lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen, kunnes keltuaisen keltainen häviää.
6. lisää vuorotellen jauhoseos ja kirnupiimäseos, joka alkaa ja päättyy kuiviin aineksiin (3 lisättyä kuivaa ja 2 märkää).
7. älä sekoita yli keskinopeuden tai yli sekoita taikinaa.
8. paista 350 asteessa 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi tai siihen on kiinnitetty vain muutama muru. Anna jäähtyä 5-10 minuuttia ja käännä pannulla.

irlantilaisen Kermatäytteen

1. kulhon ja vispilöiden jäähdyttäminen lyhentää sekoitusaikaa. Käytä käsisekoitinta sauvasekoitin, jossa on vispilä-kiinnitys, tai voit vispata käsin.
2. Yhdistä kuiva pudding mix, heavy cream ja Baileys Irish Cream sekoituskulhossa.
3. Aloita hiljaisella vauhdilla, kunnes kaikki on hyvin yhdistetty. Lisää nopeutta ja sekoita, kunnes seos on paksua.Jos sekoitat käsin, vatkaa nopeasti pari minuuttia tai kunnes seos on paksua.
4. säilytä kylmässä, kunnes se on käyttövalmis. Kakut, joissa on tämä täyte, tulee säilyttää jääkaapissa 1-2 tuntia ennen tarjoilua.Jos teet täytteen etukäteen, mielestäni se olisi hieno jääkaapissa 5 päivää.

Irish Cream Buttercream

1. Cream pehmennettyä voita tasaiseksi. Lisää noin puolet tomusokerista, suurin osa maidosta ja Irlantilaiskermasta.
2. sekoita keskinopeudella, kunnes tomusokeri on sekoittunut. Lisää jäljelle jäänyt tomusokeri ja maito. Sekoita keskinopeudella vielä 3-5 minuuttia tai pidempään.
3. Kaavi kulhon sivuja ja pohjaa silloin tällöin. Seoksesta tulee hyvin sileä. Laske sekoitusnopeutta sekoittumisen loppupuolella, jolloin voitaikinan ilmakuplat vähenevät.

Ganache-tiputukseen

1. laita suklaa mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon.
2. kaada raskas kerma suklaan päälle ja laita mikroon 1 minuutiksi. (Ajat voivat vaihdella, Katso muistiinpano alla).
3. Poista ja sekoita. Mikrota vielä 30 sekuntia ja kun suklaa on sulanut lähes kokonaan, anna sen istua vielä 1 minuutti ennen sekoittamista. Sekoita, kunnes olet saavuttanut silkkisen sileän koostumuksen.
4. *Mikroaaltoajat voivat vaihdella. Jos teet pienemmän määrän ganachea, lyhennät mikroaikaa. Jos suklaasi ei ole sulanut ohjeissa suositeltujen 1 1/2 minuutin jälkeen, mikrota sitä pienissä 10-15 sekunnin välein, kunnes se on sulanut lähes kokonaan. Anna istua minuutti ja sekoita tasaiseksi.
5. anna valmiin ganachen jäähtyä, kunnes se on hyvä sakeus valumaan. (Voit testata tämän kulhosi sisäpuolella. Jos se liikkuu liian nopeasti alas, anna sen paksuuntua hieman enemmän.

kakun kokoonpano

kun on aika koota kakku, aseta ensimmäinen kerros jalustalle tai kakkupohjalle. Putki rengas / pato reunan ympärille kerroksen (noin 1/4 tuumaa reunasta). Pato voidaan levittää putkipussilla, jonka kärki on leikattu pois, tai voit käyttää vinkkiä 12. Sitten levitä mousse täyttö pato ja toista vaiheet.

pakasta kakku murukuorrutteella, jäähdytä tarvittaessa jämäkäksi ja seuraa lopuksi kuorrutus. Käytän lämmitettyä penkkikaapinta tasoittaakseni kaiken.

annostellaksesi ganache-tiputuksen, lataa ganache putkipussiin (sen ei pitäisi olla kuuma). Nipistä putkipussin kärki, lisää tiputus * jäähdytetylle * tasolle. Tason jäähdyttäminen ensin auttaa tippoja olemaan menemättä alas asti. Tykkään lisätä tiputuksen ensin kakun reunalle, sitten levittää päälle lisää ganachea.

pipetoin Irish cream buttercreamin tähtiä kakun yläreunan ympärille 6B: n kärjellä ja asetin jokaiseen suklaalastun. Käytin myös tip 21: tä luodakseni putkimaisen reunuksen, jossa on punottu katse tyven ympärille. Koristele miten haluat! ; 0)

huomautuksia

suositellut tuotteet

Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen täyttäviä ostoksia.

Wilton Piping Tips Set (nämäkin voi ostaa yksittäin)

Wilton Kertakäyttöiset Putkipussit – 12 tuuman
• 
  penkkiraapuri (kuorrutukseen kakun ympäri – huomaa, että tämä on 6 tuumaa.)

Cake Decorating ICT Tip, Cupcake Piping Tip – #6b Open Star – Stainless Steel – 1ct – Restaurantware


– 8 tuumaa