vaahtokarkeilla on tapana loihtia mielikuvia sinusta ja perheestäsi istumassa nuotion ääressä laulamassa ”Kumbayaa”, vai mitä? Viattomat, puhtaat, eläinrääkkäyksettömät Vaahtokarkit ja vatsanauru eivät satuta ketään.
No, ei niin nopeasti. Vaahtokarkit eivät ole kasvissyöjiä. Ne sisältävät gelatiinia, joka on eläinproteiini. Joten kaikki vihreät, ulkoilmaihmiset, jotka pitävät itseään eläinten oikeuksien puolestapuhujina, mutta nauttivat vaahtokarkista, haluavat ehkä harkita uudelleen.
sen sijaan Vaahtokarkit jäävät monelle kasvissyöjälle varmasti harmaalle alueelle —jotkut ruokavaliot poistavat kaikki eläinperäiset tuotteet, kun taas toiset sallivat maitotuotteet ja jopa kananmunat, joten se on viime kädessä yksilöstä kiinni.
yleensä Vaahtokarkit kuitenkin kuuluvat ei-kasvisruokakategoriaan. Gelatiini koostuu pääasiassa sikojen ja lehmien nivelsiteistä, jänteistä ja ihosta, joita keitetään kollageeni-nimisen proteiinin uuttamiseksi. (Toisin kuin urbaanilegendassa, sekoitukseen ei kuitenkaan kuulu hevosen kavioita.) Saatua hyytelömäistä ainetta käytetään jogurtin, jäätelön, shampoiden, kasvomaskien ja nallekarkkien valmistukseen.
vieläkö laulaa ”Kumbaya”?
on hopeareunus, joka ei murskaa lapsuuden haaveita: tarjolla on kasvispainotteisia vaahtokarkkeja — muista vain tarkistaa ainesosaluettelo. Jos tunnet jännitystä, toinen vaihtoehto on tehdä oman, käyttäen agar, joka on usein markkinoitu ”liivate”, mutta se on vegaaninen ja valmistettu merilevästä.