Aasialainen ruusukaali

aasialainen ruusukaali soijakastikkeella ja hunajalla muuttuu paistettaessa ihanan karamellisoituneeksi. Se on täydellinen lisuke Aasialaistyyliselle lihalle tai kalalle!

kun olin lapsi, hollantilaissyntyisellä isälläni oli tapana tehdä yksinkertaisimpia ruusukaaleja-suolatussa vedessä keitettyjä. Hollantilaiset ovat ihania ihmisiä, mutta perinteinen hollantilainen keittiö on hyvin kevyt maustamisessa. 🙄

kumma kyllä, rakastin niitä yksinkertaisesti keitettyjä ituja jo lapsena. Nykyään haen kuitenkin hieman lisää makua kasvisreseptejä keittäessä.

tämä on erityisen makuinen resepti

yksi suosikkiresepteistäni, joita teen melko usein, on paahdettu ruusukaali valkosipulin ja parmesaanin kera. Ne ovat ihania.

mutta näissä aasialaisissa Ruusukaaleissa on jotain. Soijakastikkeen, hunajan ja valkosipulin yhdistelmä on erityisen maukas ruokalaji. Ja pieni määrä hunajaa lisään edistää kaunista ja herkullista karamellisointia.

ainekset, joita tarvitset

tarvitset vain muutaman yksinkertaisen aineksen tämän maukkaan lisukkeesi valmistamiseen. Tarkat mitat löytyvät alla olevasta reseptikortista. Tässä katsaus siihen, mitä tarvitset:

tuoreet ruusukaalit: ylivoimaisesti yksi suosikkivihanneksistani. Joskus helpotan elämää ostamalla ne valmiiksi pestyinä ja kahtia leikattuina. Mutta ei ole vaikeaa valmistella niitä itse.

avokadoöljy: tässä neutraalin makuisessa öljyssä on korkea savupiste, joten se soveltuu hyvin kuumapaahtoon.

kevyt soijakastike: en juuri koskaan käytä perinteistä soijakastiketta. Minusta se on liian suolaista. Voit käyttää myös gluteenitonta vaihtoehtoa ja lisätä suolaa tarpeen mukaan.

hunaja: vain vähän tasapainottamaan muita makuja ja edistämään karamellisointia. Halutessasi voit käyttää sokeritonta hunajaa.

jauhettu valkosipuli: jauha se itse (makuisempi vaihtoehto), tai käytä purkkiin tulevaa tavaraa (laiska vaihtoehto!).

murskatut punaiset paprikat: ne eivät tee tästä annoksesta kovin tulista. Ne vain lisäävät mielenkiintoisen makukerroksen.

seesaminsiemenet: käytän niitä lähinnä koristeena.

Kuinka tehdä aasialaisia ruusukaaleja

toisin kuin lapsuuteni keitetyt vihannekset, nämä idut paistetaan uunissa. Ennen paistamista maustan ne maukkaalla soijakastikkeella, hunajalla ja valkosipulilla. Käyttämäni hunajan määrä on pieni, joten resepti on edelleen vähähiilihydraattinen.

Selaa reseptikorttiin tarkemmat ohjeet. Tässä perusaskeleet:

1. Vispaa idut muiden ainesten joukkoon seesaminsiemeniä lukuun ottamatta.

2. Asettele ne yhteen kerrokseen, leikkaa puoli alaspäin, pergamenttivuoratulle uunipellille.

3. Paahda noin 30 minuuttia 400°F. koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile.

miten tehdä niistä rapeita

paistamalla ne! Uunissa iduista tulee ruskistuneita ja rapeita kasviksista löytyvien luonnollisten sokerien ansiosta. Ja jos lisäät hieman hunajaa, kuten teen tässä reseptissä, karamelisointi on vielä voimakkaampaa ja tapahtuu nopeammin.

paras vinkkini paistamisen lisäksi on varmistaa, että ne ovat täysin kuivia ennen kuin sekoitat ne kastikkeeseen ja paistat ne.

kuinka tarjoilla aasialaisia ruusukaaleja

ne tekevät täydellisen lisukkeeksi minkä tahansa Aasialaistyylisen lihan tai kalan. Tarjoilen niitä usein aasialaisten lihapullien tai aasialaisen lohen kanssa.

Tämä on hyvin anteeksiantava resepti. Jos siis haluat tarjoilla ne pääruoan kanssa, joka vaatii hieman erilaisen paistolämpötilan, voit yleensä laittaa idut samaan uuniin ja yksinkertaisesti paistaa ne lyhyemmän tai pidemmän aikaa.

entä tähteitä?

tähteet säilyvät hyvin jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 3-4 vuorokautta. Lämmitän ne mikrossa 50 prosentin teholla.

tilaa

julkaisen uuden reseptin yleensä kerran viikossa. Haluatko uudet reseptit sähköpostiisi? Tilaa!

4.98 141 äänestä

Pin resepti Jaa Facebook Print resepti lisää Suosikkitossuun

Aasian ruusukaalit

Aasian ruusukaalit soijakastikkeessa ja hunajassa karamellisoituvat paistettaessa ihanan karamellisoituneiksi.

valmistusaika 10 minuuttia

keittoaika 30 minuuttia

Kokonaisaika 40 minuuttia

course: Side Dish

Cuisine: Asian

Servings: 4 servings

Calories: 132kcal

Author: Vered DeLeeuw

INGREDIENTS

• ▢ 1 lb. Brussels sprouts, halved
• ▢ 2 tablespoons avocado oil
• ▢ 2 tablespoons low sodium soy sauce (or use a gluten-free alternative and add salt as needed)
• ▢ 0.5 rkl hunajaa*
• ▢ 1 tl jauhettua tuoretta valkosipulia
• ½ ½ tl rouhittua punaista paprikaa
• ▢ 1 tl seesaminsiemeniä

h3> ohjeet

• Kuumenna uuni 400-asteiseksi.
• laita ruusukaalit pannulle. Nakata öljyä, soijakastiketta, hunajaa, valkosipulia ja murskattua punaista paprikaa, käyttäen suurta lusikkaa tai käsiä.
• Asettele maustetut ruusukaalit puoli alaspäin leikattuina yhdeksi kerrokseksi pellille.
• paahda ruskistetuksi ja karamellisoiduksi, noin 30 minuuttia. Koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile.

katso VIDEO:

toteaa

*jos muutama Hiilari ei haittaa, tämä annos on vielä parempi täydellä ruokalusikallisella hunajaa (15 grammaa hiilareita, 4 grammaa kuitua annosta kohti).

More recipes to try