kana. Se on loistava vähärasvaisen proteiinin vaihtoehto-mutta on hämmästyttävää, miten helposti tämä yksinkertainen proteiini voi mennä pilalle. Jos otat sen pois liian aikaisin, saat ruokamyrkytyksen, mutta jätät sen päälle pariksi minuutiksi liian pitkäksi aikaa, ja voit yhtä hyvin mennä nakertamaan haketta sen sijaan. Alikypsennetty kana on helppo korjata, (laita se takaisin pahuksen uuniin!) Kuiva kana on kuitenkin hieman hankalampaa korjata.
huolimatta täysin kostean rinnan luomisen haasteista, ruokasalit tuottavat edelleen massatuotantona tätä täysin kustannustehokasta proteiininlähdettä–ja erehtyvät usein ilman ruokamyrkytystä (eli kananpurua). Silti mac ’n’ cheese-juustoa voi syödä vain tietyn määrän aterioita, kunnes proteiinin puute iskee, joten me opiskelijat syömme sitä edelleen. Vaikka et olisi koskaan kokenut klassista ruokasalin kuivaa kanaa, ehkä saat siitä kylliksesi vuosittaisessa sukukokouksessasi, koska Betty-Täti vaatii edelleen tuomaan pääruoan joka vuosi (arvaa mitä? Grillattua kanaa taas). Oli miten oli, kuivan kanan ei tarvitse aiheuttaa epätoivoa! Nämä seitsemän hakata voi pelastaa lintu vaikka vahinko on tehty.
kostuta yksinkertaisella kastikkeella
kuva Wikicommonsista
grillikastike, pesto ja soijakastike sopivat kaikki hyvin yhteen kanan kanssa, kuten monet muutkin pastakastikkeet ja mausteet. Jos tunnet olosi hienostuneeksi, voit tehdä jopa omasi: kokeile sekoittaa tulista kastiketta ja sitruunamehua, jotta kana saa kivan kirpeän potkun. Nämä toimivat parhaiten, jos silppua kana ja lisää sitten kastike, mutta voit laittaa kastikkeen kylkeen ja dipata senkin.
lisää se keittoon
stu_spivack on Flickr
tätä voi käyttää kermaisiin tai kirkkaisiin keittoihin—kanapareihin hyvin mitä tahansa minestronesta parsakaalin cheddariin. Paloittele se ja sekoita keittoosi tai donkkaa jokainen pala.
Parita se pastan kanssa
Katrin Gilger on Flickr
Pastabaari ruokasalissasi? Tai ehkä jääkaapissa on pastasalaattia? Sekoita broilerin joukkoon, jotta se saa hieman lisäproteiinia-pastan kastike peittää kanan kuivuuden.
Quesadilla that shit
mealmakeovermoms on Flickr
leikkaa tai silppua kanasi miten haluat (tai voit), levitä se tortillalle, peitä se sitten voileipäasemalta valitsemallasi juustolla ja laita se paninipuristimeen, mikroon tai vaikka vohvelirauta juuston sulattamiseen (koska sulatettu juusto korjaa kaiken).
Salaatintäytteet päiville
alanagkelly on Flickr
Jos etsit kevyempää vaihtoehtoa, voit käyttää kanan salaatin täytteenä (kuten tämä kikherne-ja kvinoasalaatti). Sekä salaatin Kosteus (varsinkin jos käytät jotain romaine tai jäävuori) että kastike korvaa sen puute kana.
Dip it
Mrsdkrebs on Flickr
melko paljon mikä tahansa dippi, joka yleensä menisi sipsien päälle, on myös hyvää kanalle: hummus, salsa, papudippi, you name it. Jos olet kuten minä ja rakastat maapähkinävoita, sen levittäminen kanallesi on toinen hyvä yhdistelmä. (Tai jos todella haluat elää elämää reunalla, voit kokeilla kaksi yhdessä tämän maapähkinävoi hummus.)
Sandwich it
Lara604 on Flickr
kolme sanaa: kanasalaattileipä. Majoneesi (tai avokado tässä reseptissä) tuo lisää kosteutta, ja selleri (jos sinulla on sitä) antaa mukavan Rouskun. Tai voit jopa vain laittaa täyden kananrinnan johonkin leipään ja lisätä sen päälle lempitäytteesi—juusto, tomaatti, salaatti, majoneesi—riippumatta siitä, mitä sydämesi (tai vatsasi) haluaa.
#Lusikkavinkki: jos jännittää, lisää kanasalaattiin viinirypäleitä.
Jos olet kaivannut kanaa, mutta et tarpeeksi rohkeaksesi ruokasalissa istuvia surullisia kananrintoja (mahdollisesti eilisen yli jääneitä?), enää ei tarvitse vältellä sitä-näillä vinkeillä mauttomasta kanasta voi tulla upea ateria.