gluteenittomaksi meneminen voi olla haastavaa, mutta oikeiden elintarvikkeiden ja maukkaiden reseptien omistaminen tekee kaiken eron. Kun se tulee lapset menee gluteeniton, on ylimääräinen haaste, koska lapset ovat yleensä nirso syöjiä. He saattavat myös tuntea itsensä ulkopuolisiksi koulussa, joten on tärkeää, että saatavilla on aina turvallisia gluteenittomia välipaloja!
hyvä uutinen on se, että gluteenittomia vaihtoehtoja lapsille riittää, pitää vain tietää, mistä etsiä. Joidenkin gluteenittomien valmisruokien ja terveellisen luovuusannoksen avulla voit tehdä gluteenittomia versioita lapsesi lempiruoista, jotta he eivät tunne itseään vähävaraisiksi. Tässä kaksitoista nopeaa ja helppoa gluteenitonta reseptiä, joista lapsesi tulevat pitämään.
1. PB&J Apple Bites
maapähkinävoi ja hyytelö on katkottua jokaisen lapsen ruokavaliossa, mutta gluteenittomuus tekee asioista hieman hankalampia, koska leipää ei voi vain napata hyllystä. Yksinkertainen (ja terveellinen) gluteeniton vaihtoehto klassiselle PB&J: lle, kokeile omenaviipaleita leivän sijaan. Leikkaa omena ¼ – tuumaisiksi viipaleiksi ja leikkaa jokaisesta siivusta pienellä keksileikkurilla ydin. Halkaise puolet viipaleista maapähkinävoilla ja toinen puoli hyytelöllä ja laita ne sitten yhteen!
valmistusaika: 10 minuuttia
2. Paistettuja Parmesaanikananugetteja
Kids love kananugetteja. Ne ovat hauska tapa saada heidät syömään päivittäistä proteiiniaan. Valitettavasti Pikaruoka kananugetit tehdään vehnäjauhoista, puhumattakaan öljyssä paistamisesta. Paistetut kananugetit ovat terveellisempi vaihtoehto, ja gluteenittomien korppujauhojen kanssa voit tehdä ne hetkessä. Leikkaa luuttomat, nahattomat kananrinnat 1 sentin kuutioiksi ja kasta ne sulatettuun voihin (tai kookosöljyyn). Sekoita ½ dl raastettua parmesaania Schär-leivänmurujen joukkoon ja mausta suolalla ja kasta sitten kananugetit seokseen. Paista nugetteja 375 asteessa 15-18 minuuttia, kunnes ne ruskistuvat ja kypsyvät.
valmistusaika: 30 minuuttia
3. Pizzatäytteiset kesäkurpitsat
vaikka lapsesi lempipizzapizzaa ei välttämättä enää ole pöydällä, tämä pizzatäytteinen kesäkurpitsa voisi olla. Leikkaa päät pois keskikokoisesta kesäkurpitsasta ja leikkaa se sitten ¼ – tuumaisiksi siivuiksi leikkaamatta kesäkurpitsasta kokonaan läpi. Tunge pepperoni ja viipaloitu mozzarella kesäkurpitsaviipaleiden väliin ja paista 425: ssä 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Päällystä parmesaanijuustolla ja tarjoa dippikastikkeen kanssa.
valmistusaika: 15 minuuttia
4. Kotitekoista makaronia
kaupasta voi ostaa gluteenitonta makaronia ja juustoa, mutta se maksaa noin 4 dollaria laatikolta, ja se saattaa silti sisältää keinotekoisia lisäaineita. Tee sen sijaan itse kotona Schär gluteenittomasta Fusilli-pastasta. Aloita sulattamalla 3 ruokalusikallista voita ja vatkaa joukkoon kaksi ruokalusikallista gluteenittomia jauhoja rouxiksi. Keitä hetki vatkatessa sitten vispilä 2 kupillista maitoa ja hauduta kunnes paksu. Mausta suolalla maun mukaan ja lisää sitten laatikko keitettyä gluteenitonta pastaa. Sekoita joukkoon 1 ½ kuppia cheddarjuustoa ja ½ kupillista parmesaania ja siirrä sitten vuokaan ja paista 375°F: ssa 20 minuuttia, kunnes se on kuumaa ja kuplivaa.
valmistusaika: 45 minuuttia
5. Kukkakaali-Aamiaismuffinit
lapset rakastavat käsillä syömistä ja nämä kukkakaali-aamiaismuffinit ovat siihen täydellinen gluteeniton aamiainen. Yksinkertaisesti raasta suuri pää kukkakaali sitten paina tiukasti paperipyyhkeellä poistaa ylimääräisen kosteuden. Sekoita joukkoon 5 vatkattua munaa, kuppi silputtua juustoa ja puoli teelusikallista valkosipulijauhetta. Taita joukkoon pilkottu kinkku, kuutioitu sipuli ja tuore pinaatti ja lusikoi seos voideltuun muffinivuokaan ja paista 20-25 minuuttia 375°F: ssa, kunnes muna on asettunut ja ruskistunut kevyesti.
valmistusaika: 45 minuuttia
6. Gluteenittomat juustotikut
etsitpä sitten gluteenitonta alkupalaa tai iltapäiväpalaa, nämä gluteenittomat juustotikut osuvat varmasti kohdalle. Yksinkertainen leikkaa kaksitoista mozzarellatikkua kahtia ja pakasta ne lautasella vähintään tunnin ajan. Laita 2 rkl gluteenittomia jauhoja pieneen kulhoon ja vatkaa kananmuna toiseen kulhoon. Sekoita kolmannessa kulhossa yhteen 1/3 kupillista Schär-gluteenitonta Leivänmurua ja 2 ruokalusikallista parmesaanijuustoa. Kasta juustotikut ensin gluteenittomiin jauhoihin, sitten kananmunaan, sitten leivänmuruihin ja asettele ne pergamenttivuoratulle uunipellille. Pakasta 10 minuuttia ja paista 400: ssa 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes leivitys on ruskistunut.
valmistusaika: 20 minuuttia
7. Banana Applesauce Bread
Tämä vanhanaikaisen banaanileivän klassinen pyöräytys ei ole tehty vain gluteenittomista ruskeista riisijauhoista, vaan reseptin rasva on vaihdettu omenasoseeseen. Tämä tekee terveellisemmän mutta herkullisen kostean lopputuloksen. Sekoita vain 2 suurta banaania ja sekoita kupillinen makeuttamatonta omenasosetta sekä 2 munaa, puoli kupillista hunajaa ja teelusikallinen tai kaksi vaniljauutetta. Sekoita joukkoon 2 kuppia ruskeaa riisijauhoa, kaksi ruokalusikallista arrowjuurijauhetta tai maissitärkkelystä, ruokalusikallinen kanelia ja 1 ½ tl leivinjauhetta. Lusikoi taikina voideltuun leipävuokaan ja paista 350 asteessa 40 minuuttia, kunnes se on ruskistunut.
valmistusaika: 50 minuuttia
8. Gluteeniton Chex Mix
vaikka monet Chex-murolajikkeet ovat gluteenittomia, kaupasta ostettu Chex mix ei ole. Onneksi voit tehdä oman kotona hyvin helposti. Vispaa yhteen 9 kuppia Riisisekoitemuroja ja 2 ½ kuppia gluteenittomia rinkeleitä, kuppi kevyesti suolattuja pähkinöitä, kolme teelusikallista sipulijauhetta ja kaksi teelusikallista maustesuolaa. Tihkua kuusi ruokalusikallista öljyä ja 3 ruokalusikallista Worcestershire kastike sitten heittää kaikki yhteen, levitä se leivinpaperille, ja paista tunnin 250°F. anna seoksen jäähtyä sitten säilyttää ilmatiiviissä säiliössä. Lisää joukkoon Schär-gluteenittomia juustopaloja, niin saat lisää crunchia.
valmistusaika: 65 minuuttia
9. Suklaamantelivoi
Tämä kermainen suklaamantelivoi sopii täydellisesti viipaloitujen omenoiden, selleritikkujen tai gluteenittomien keksien kanssa terveelliseksi gluteenittomaksi välipalaksi. Paahda 2 kupillista raakoja manteleita kookosöljyssä ja siirrä ne sitten monitoimikoneeseen. Lisää 3 rkl kaakaojauhetta, 1 ½ tl vaniljajauhetta ja ripaus suolaa ja sekoita sitten, kunnes se muodostaa kermaisen tahnan. Makeuta vaahterasiirapilla maun mukaan.
valmistusaika: 20 minuuttia 10. Terveellinen Guacamole Dippers
ruoanlaitto tämä resepti ei ole vain gluteeniton ystävällinen, mutta se on lapsiystävällinen myös, ja lapsesi on hauskaa tehdä sitä! Leikkaa vain kaksi avokadoa puoliksi, poista kuoppa ja lusikoi liha sekoituskulhoon. Laita lapsesi sekoittamaan mehua puolikkaasta limestä yhdessä jauhetun valkosipulin kynsiä, tuoretta korianteria ja suolaa maun mukaan – voit myös lisätä chilijauhetta, jos haluat. Tarjoile se Schär Entertainment Crackersin kanssa dippaamista varten, niin olet valmis menemään!
valmistusaika: 15 minuuttia
11. Kotitekoiset Vaniljakarkit
kuka lapsi ei rakasta s ’ Moresin tekemistä? Valitettavasti kaupasta ostetut Vaahtokarkit ovat täynnä epäterveellisiä aineksia, mutta nämä itse tehdyt Vaahtokarkit on helppo tehdä! Sekoita 1 rkl vaahtokarkkijuurijauhetta kuppiin lämmintä vettä ja siivilöi se ja kaada ½ kuppia seisontasekoittimen kulhoon. Vatkaa ¼ kupissa maustamatonta gelatiinijauhetta ja aseta sitten sivuun.
Ota toinen ½ kuppia ja sekoita joukkoon hunaja-tai vaahterasiirappi ja 2 tl vaniljauutetta. Kiehauta hunajaseos ja keitä 8 minuuttia ja kaada se hitaasti sauvasekoittimen kulhoon samalla vatkaten ja vatkaa sitten jäykäksi kermaksi 10-15 minuuttia. Levitä seos pergamenttivuoratulle uunipellille ja lepää yön yli ennen leikkaamista neliöiksi.
valmistusaika: 30 minuuttia
12. BLT Grillatut Juustoleivät
täynnä rapeaa pekonia ja sulavaa juustoa, nämä BLT grillatut juustoleivät ovat varmasti tyydyttää lapsesi nälkä. Aloita paistamalla pari siivua pekonia ja taputtele ne kuivaksi talouspaperille. Voita kaksi viipaletta Schär-Artesaani Bakerin vaaleaa leipää ja kasaa sitten kaksi viipaletta juustoa, tomaattiviipale, pala salaattia ja paistettu pekoni yhden siivun päälle. Viimeistele se toisella juustoviipaleella ja toinen leipäpala sitten voissa kullanruskeaksi molemmin puolin.
Prep Time: 15 minuuttia
vaikka gluteenittomuus voi olla lisähaastetta jo valmiiksi Nirsolle syöjälle, tietyt reseptit ovat varmasti hitti lapsille riippumatta ruokavaliorajoituksista. Niin nirso kuin lapsesi voi olla, Olet varmasti löytää ainakin yksi gluteeniton resepti tästä luettelosta, että hän nauttia ja on hauskaa tehdä.