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Key Lime Pie Bars sind glatt und cremig mit einem köstlichen Limettengeschmack, der nicht zu herb ist. Die knusprige Graham-Cracker-Kruste passt so gut zur cremigen Füllung – und ist damit das perfekte Rezept für Key Lime Pie.
Key Lime Pie ist ein südländischer Klassiker. Aber egal wo Sie leben, Sie werden diese Key Lime Pie Bars lieben. Dieses Rezept hat die perfekte Kombination aus süß, herb, cremig und lecker, die Sie absolut lieben werden.
Aber bevor ich zu weit in den Kuchen komme – lassen Sie mich mich vorstellen. Mein Name ist Fiona und ich blogge bei Just So Tasty und ich mag Nachtisch wirklich. Wirklich, WIRKLICH wie Dessert in der Tat. Also wollte ich ein einfaches teilen, von Grund auf neu, Rezept mit dir hier auf dem salzigen Marshmallow. Und diese Key Lime Pie Bars sind genau das Richtige.
Sie sind ein köstliches Rezept für Frühling, Sommer oder wann immer du Lust auf sommerliche Aromen hast 😉 Und ich finde, sie sind einfacher zuzubereiten als traditioneller Key Lime Pie.
Wie man Key Lime Pie macht
Um loszulegen, machen wir zuerst die Graham Cracker Kruste. Die Kruste für diese Tortenstangen ist etwas dicker und köstlich knusprig. Es wird hergestellt, indem Graham Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter zusammengerührt und dann in den Boden einer 8 x 8 Zoll großen quadratischen Pfanne gedrückt werden. Wenn Sie die Kruste 10 Minuten lang alleine backen, bleibt sie intakt und erhält eine knusprigere Textur.
Key Lime Pie Bars
Die Key Lime Füllung ist so cremig und köstlich herb ohne sauer zu sein. Um den perfekten Key Lime Geschmack und Textur zu erhalten, gibt es nur 4 Zutaten:
- key Limes (wir verwenden die Schale und den Saft)
- Frischkäse für zusätzliche Cremigkeit
- gesüßte Kondensmilch
- Eigelb
Schlagen Sie zuerst den Frischkäse zusammen, bis er schön weich ist, und mischen Sie dann die gesüßte Kondensmilch unter. Dann werden die Eigelbe nacheinander gemischt und zu guter Letzt – Limettenschale und Limettensaft untermischen.
Warum fügen Sie Frischkäse hinzu? Um ganz ehrlich zu sein – Frischkäse ist traditionell nicht in Key Lime Pie, aber ich wollte nur ein wenig hinzufügen, um die Tortenstangen besonders glatt und extra cremig zu machen. Der Frischkäse trägt auch dazu bei, dass die Riegel etwas stabiler und damit einfacher zu servieren und zu transportieren sind.
Kann ich stattdessen normale Limetten verwenden? Absolut. Meine einzige Empfehlung ist, keinen normalen Limettensaft aus der Flasche zu verwenden, da dieser tendenziell zu scharf ist. Wenn Sie normale Limetten verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie sie frisch auspressen. Wenn Sie Limettensaft in einer Flasche finden, die besagt, dass es von Key Limes ist – das funktioniert auch.
Dann zum letzten Hurra – sie werden mit gesüßter Schlagsahne und etwas mehr Limettenschale zum Garnieren gekrönt (völlig optional).
Sie werden den erfrischenden Limettengeschmack, die cremige Textur und die knusprige Graham Cracker-Kruste dieser Key Lime Pie-Riegel wirklich lieben. Und wenn Sie nach einem köstlichen Sommergenuss suchen – dann sind diese genau das Richtige für Sie.
Wenn Sie nach anderen leckeren Key Lime Rezepten suchen, probieren Sie unbedingt diesen erstaunlichen Key Lime Pie Cheesecake Dip!
Key Lime Pie Riegel
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Ingredients
Graham Cracker Crust
- ▢ 1 ¾ cup graham cracker crumbs
- ▢ 2 tbsp sugar
- ▢ ½ cup unsalted butter , melted
Key Lime Pie Layer
- ▢ 2 oz cream cheese , softened
- ▢ 1 14 oz can sweetened condensed milk
- ▢ 3 large egg yolks
- ▢ 1 tbsp lime zest
- ▢ ½ cup key lime juice
For Serving
- ▢ ¼ cup whipping cream
- ▢ 1 tsp powdered sugar
- ▢ 2 tsp lime zest
Instructions
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Preheat the oven to 325F degrees. Line an 8×8 inch pan with aluminium foil and grease lightly.
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Mischen Sie die Graham Crumbs, Zucker und geschmolzene Butter.
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In den Boden der vorbereiteten Pfanne drücken und 10 Minuten backen.
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In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse weich schlagen. Die Kondensmilch glatt rühren.
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Eigelb nacheinander untermischen, dann Limettenschale und Limettensaft unterrühren.
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Auf die Kruste gießen und etwa 30 Minuten backen oder bis die Oberseite gerade fest aussieht.
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Mit einem scharfen Messer vorsichtig entlang der Ränder der Pfanne ziehen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Zum Servieren die Sahne mit dem Puderzucker schlagen, bis sich Spitzen bilden. Füllen Sie jeden Riegel mit Schlagsahne und Limettenschale (optional)
Hinweise
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