mens Sangiovese beplantninger findes over hele verden, er druens hjemland det centrale Italien. Derfra blev druen taget til Nord-og Sydamerika af italienske indvandrere. Det opnåede først en vis popularitet i Argentina, hvor det producerede vine, der havde få ligheder med dets toscanske kolleger. I Californien fandt druen en pludselig stigning i popularitet i slutningen af 1980 ‘ erne med “Cal-Ital” – bevægelsen af vinproducenter, der søgte rødvinalternativer til de franske standardvarianter Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot noir.
mens der var over 100.000 hektar (250.000 hektar) Sangiovese plantet i Italien i 1990, begyndte plantningerne af druen at falde. Men ved begyndelsen af det 21.århundrede var Italien stadig den førende kilde til Sangiovese med 69.790 hektar (172.500 hektar) plantet i 2000, primært i Toscana, Emilia-Romagna, Sicilien, Sicilien og Marche regioner. Argentina var næste med 6.928 hektar (2.804 ha) efterfulgt af Rumænien med 1.700 hektar (4.200 hektar), Korsika-regionen i Frankrig med 1.663 hektar (4.110 hektar), Californien med 1.371 hektar (3.390 hektar) og Australien med 440 hektar (1.100 hektar).
ItalyEdit
i Italien er Sangiovese den mest plantede røde druesort. Det er en officielt anbefalet sort i 53 provinser og en autoriseret plantning i yderligere 13. Det tegner sig for cirka 10% af alle vingårdsplantager i Italien med mere end 100.000 hektar (250.000 hektar) plantet til en af de mange klonale variationer af druen. I hele Italien er det kendt under en række navne, herunder Brunello, Morellino, Nielluccio og Prugnolo Gentile. Det er den vigtigste drue, der bruges i de populære røde vine i Toscana, hvor det er den ensomme drue fra Brunello di Montalcino og den primære komponent i vinene fra Chianti, Vino Nobile di Montepulciano og mange “Super Tuscans”. Uden for Toscana findes det i hele det centrale Italien, hvor det placerer en vigtig rolle i vinene Montefalco Sagrantino secco og Torgiano Rosso Riserva i Umbrien, Conero i Marche og denominate di Origine Controllata (DOC) vine fra Lasio og Rosso Piceno i Marche. Betydelige Sangiovese beplantninger kan også findes uden for det centrale Italien i Lombardia, Emilia-Romagna, Valpolicella og så langt syd som Campania og Sicilien.den intense frugt og dybe farve af Cabernet viste sig at være velegnet til blanding med Sangiovese, men forbudt i mange italienske dokumenter. I 1970 ‘ erne øgede stigningen af “Super Tuscans”-vine, der undgår DOC-regulering til fordel for den lavere klassificering af vino da tavola-efterspørgslen efter mere fleksibilitet i DOC-lovene. Mens det første dokument, der fik lov til at blande Cabernet Sauvignon med Sangiovese, blev godkendt til Carmignano i 1975, fik de fleste af Toscanas førende vinregioner ikke lov til at blande Cabernet Sauvignon med Sangiovese indtil slutningen af det 20.århundrede.
TuscanyEdit
fra begyndelsen til midten af det 20.århundrede var kvaliteten af Chianti i lav henseende. DOC-regulering, der fastsætter de relativt intetsigende Trebbiano-og Malvasia-druer, der er nødvendige for at tegne sig for mindst 10% af den færdige blanding med deraf følgende højere surhedsgrad og fortyndede smagsstoffer. Nogle vingårde kørte i fyldige og jammy røde vine fra Sicilien og Apulien for at tilføje farve og alkohol til blandingen—en ulovlig praksis, der ikke gjorde meget for at forbedre kvaliteten af Chianti. Fra 1970 ‘erne til 1980’ erne spredte en slags revolution sig gennem Toscana, da kvaliteten af Sangiovese-druen blev genopdaget. Vinproducenter blev mere ambitiøse og villige til at træde uden for DOC-reglerne for at fremstille 100% Sort Sangiovese eller en “Super toscansk” blanding med Bordæsker som Cabernet og Merlot.
i dag er der en bred vifte af stil af Chianti afspejler Sangiovese indflydelse og vinproducent touch. Traditionel Sangiovese lægger vægt på urte-og bitre kirsebærnoter, mens mere moderne, Bordeauks-påvirkede vine har mere blomme og morbærfrugt med vaniljeeg og krydderi. Stilistiske og terroirbaserede forskelle opstår også blandt de forskellige underområder i Chianti-regionen. De ideelle vingårdssteder findes på syd-og sydvestvendte skråninger i højder mellem 490-1.800 fod (150-550 m). Generelt har Sangiovese en vanskeligere tid med fuld modning i Chianti-regionen end i Montalcino-og Maremma-regionerne mod syd. Dette skyldes køligere nattetemperaturer og høj tilbøjelighed til nedbør i September og oktober, der kan påvirke høsttiden.
i midten af det 19.århundrede isolerede en lokal landmand ved navn Clemente Santi visse beplantninger af Sangiovese vinstokke for at producere en 100% sortvin, der kunne ældes i en betydelig periode. I 1888 udgav hans barnebarn Ferruccio Biondi-Santi—en veteransoldat, der kæmpede under Giuseppe Garibaldi under Risorgimento—den første “moderne version” af Brunello di Montalcino, som var ældet i over et årti i store træfade. I midten af det 20.århundrede blev denne 100% sort Sangiovese ivrigt opsøgt af både kritikere og vindrikkere. Montalcino-regionen ser ud til at have ideelle betingelser for modning af Sangiovese med potentialet for fuld modenhed, der kan opnås selv på nordvendte skråninger. Disse skråninger har tendens til at producere lettere og mere elegante vine, som derefter er fremstillet af vinmarker på syd-og sydvestvendte skråninger.
i slutningen af det 20.og det tidlige 21. århundrede har Maremma-regionen beliggende i det sydvestlige hjørne af Toscana oplevet stor ekspansion og en stigning i investeringer uden for regionen. Området er pålideligt varmt med en kortere vækstsæson. Sangiovese dyrket i Maremma er i stand til at udvikle bred karakter, men har potentialet til at udvikle for meget alkohol og ikke nok aromaforbindelser.
udenfor TuscanyEdit
i Romagna-regionen Emilia-Romagna kaldes den samme drue Sangiovese di Romagna og plantes bredt i hele Romagna-regionen øst for Bologna. Ligesom sin nærliggende toscanske bror har Sangiovese di Romagna vist sig at springe ud af en række kloner, der kan producere en bred vifte af kvalitet—fra meget dårlig til meget fin. Vinavlere har arbejdet med Romagna vinstokke for at producere nye klonale sorter af høj kvalitet (især klonerne R24 & T19).Sangiovese di Romagna tilpasser sig forskellige jordtyper og producerer rigere, mere fyldige og tanniske vine i de centrale provinser forl Karrus og Ravenna og lettere, frugtere vine i de vestlige og østlige ekstremer i regionerne nær grænsen til Bologna og Marche. Druen ser ud til at producere vin af højeste kvalitet i sandsten og lerrige bakker syd for Via Emilia nær Appenninerne, som er dækket af meget af Sangiovese di Romagna DOC-området. De højere sommertidstemperaturer i dette område giver Sangiovese større mulighed for at modne tilstrækkeligt.Sangiovese di Romagna DOC-området Inkluderer over 17.500 hektar (7.100 ha) Sangiovese, der i gennemsnit producerer 3,4 millioner amerikanske gallon (130.000 hl) vin om året.
andre gamle verdens vinregionerrediger
i Frankrig, mens nogle producenter i Languedoc nu eksperimenterer med sorten, Sangiovese har en lang historie på øen Korsika, hvor den er kendt som Nielluccio. Druen blev sandsynligvis bragt til øen engang mellem det 14.og 18. århundrede, da den blev styret af Republikken Genova. Her er det ofte blandet med Sciaccarello og er en tilladt drue i flere Appellation d ‘ origine Contr liter (AOC)s, mest bemærkelsesværdige i Patrimonio, hvor det bruges til både rød og ros liter vinproduktion. I 2008 var der 1.319 hektar (3.260 hektar) Sangiovese/Nielluccio på Korsika.
i Grækenland eksperimenterer producenter i den nordøstlige vinregion Drama i Østmakedonien og Thrakien med eg-alderen “Super toscanske” stilblandinger af Sangiovese og Cabernet Sauvignon. Yderligere beplantninger af Sangiovese kan findes i Israel, Malta, Tyrkiet og Sverige.
USA og CanadaEdit
italienske indvandrere bragte Sangiovese til Californien i slutningen af det 19.århundrede, muligvis på Seghesio-familiens “Chianti Station” nær Geyserville. Men det blev aldrig betragtet som meget vigtigt, før Super Tuscans succes i 1980 ‘ erne ansporede ny interesse for druen. I 1991 var der næsten 200 hektar (81 ha) plantet med Sangiovese. I 2003 steg antallet til næsten 3.000 hektar (1.200 ha) med beplantninger over hele staten, især i Napa Valley, Sonoma county, San Luis Obispo, Santa Barbara og Sierra Foothills. I de senere år er plantningerne af sorten imidlertid faldet til 1.950 hektar (790 ha) inden 2010.tidlige resultater i slutningen af det 20.århundrede var ikke særlig lovende for Californiens vinproducenter. Dårligt sted og klonal udvælgelse havde druen plantet i vinmarker, der gav den for meget udsættelse for solen og producerede vine, der havde lidt til fælles med vinene i Toscana. Antinori-familien, som engang ejede Atlas Peak vinmarker beliggende i Atlas Peak AVA ved foden af Napa Valley fandt ud af, at den større intensitet af sollys i Californien kan have været en mulig faktor for den dårligere kvalitet. I dag har stilen på disse californiske Sangiovese tendens til at være mere frugtdrevet end deres toscanske kolleger med nogle blomsternoter. De seneste år har fokuseret på at forbedre vingårdens sted og klonal udvælgelse samt give vinstokke tid til alder og udvikle sig i kvalitet.
andre nye verdensregionerredit
italienske indvandrere introducerede Sangiovese vin til Argentina i slutningen af det 19.Og det tidlige 20. århundrede. Tidligt sted og klonvalg var mindre end ideelt, og ligesom Californien og Australien har de seneste bestræbelser fokuseret på at finde de bedste kloner at bruge og de rigtige vingårdsplaceringer. Druen er ikke bredt plantet i Argentina, og fokus er mest på eksportmarkedet. I 2008 var der 2.319 hektar (5.730 hektar) Sangiovese plantet, det meste af det i vinregionen med andre isolerede beplantninger i La Rioja og San Juan.på tværs af Andesbjergene har Chilenske vinproducenter eksperimenteret med beplantninger med 124 hektar (310 hektar) i 2008. Brasilien rapporterede 25 hektar (62 hektar) Sangiovese i 2007. Den voksende japanske vinindustri er også for nylig begyndt at plante vinstokken.Sangiovese bliver stadig mere populær som en rødvin drue i Australien, der er blevet indført af CSIRO i slutningen af 1960 ‘ erne. i mange år, denne enkelt klon (H6V9) importeret fra University of California-Davis, var den eneste tilgængelige klon for Australske vinproducenter. Den første store kommercielle plantning af druen var i 1980 ‘ erne, da Penfolds udvidede deres Kalimna-vingård i Barossa-dalen. Da tilgængeligheden af kloner blev udvidet (i øjeblikket 10 tilgængelige kommercielt fra 2011), gjorde det også beplantninger af Sangiovese med 517 hektar (1.280 hektar) i 2008.som i Californien er Australske vinproducenter begyndt at finde den bedste vingårdsplacering for druen og være mere selektive, hvor kloner plantes. Nogle regioner, der har vist løfte om druen, inkluderer områderne Karridale og Margaret River i det vestlige Australien; Langhorne Creek, Strathalbyn og Port Lincoln i det sydlige Australien; Canberra og Young i Det Nye Sydvalle; Stanthorpe i Australien og den vestlige kant af Great Dividing Range i Victoria.den første Sortversion af Sangiovese blev udgivet i 1998, og i dag er der 6 hektar (15 hektar) af druen plantet, hovedsagelig på Nordøen omkring Auckland. En lille mængde Sangiovese dyrkes i Sydafrika med 63 hektar (160 hektar) rapporteret i 2008, hovedsagelig i Stellenbosch og Darling regioner. Omkring 10 vingårde gør Sangiovese