Roesalat med gedeost

ristet roesalat med gedeost og en lækker, men let citronvinaigrette med skiver rødløg og salt fetaost.

du vil elske denne roesalat serveret sammen med citron græsk kyllingespyd eller citron dild laks. Sådan en sjov og nem sideskål med masser af smag.

ristet roesalat med Gedostopskrift

en af de rigeste aromatiserede grøntsager, jeg absolut elsker, er rødbeder. For et par måneder siden gik jeg til en lokal olivenoliefarm her i Sacramento med en god ven af mig, Elise fra Simply Recipes. Vi fik en rundvisning i anlægget, fik se dem faktisk lave olivenolie og lærte om de processer, der er involveret i produktion af olier af høj kvalitet.

så fik vi at nyde den bedste frokost jeg har haft i så længe jeg kan huske. Den interne kok forberedte en fantastisk ristet roesalat med presset grillet feta, som jeg faktisk drømte om.

i mangel af den fantastiske opskrift besluttede jeg, at jeg ville skabe en sjov og let ristet roesalat med gedeost.

selv med olivenolie er dette stadig kun 2 point pr. Jeg tællede faktisk pointene for al olivenolie, men roerne vil for det meste ikke bruge det, og vi ender med at kassere huden, som også absorberer noget af det.

uanset hvad er den lækre lemony olivenolie dressing så let, at den næppe engang kvalificerer sig som en. De ristede rødbeder tilbyder så meget af smagen, at du ikke behøver at arbejde for hårdt for at klæde dem op.

den smuldrede gedeost tilbyder en briny og cremet modstykke til de super smagfulde rødbeder.

hvad skal man servere med roesalat med gedeost:

Vi elsker at servere dette med grillet kylling og ristede gulerødder og majs.

Sådan steges rødbeder:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. sæt rødbeder i aluminiumsfolie og tilsæt 1 tsk olivenolie til hver pakke.
3. anbring på en bageplade, og steg i ovnen, indtil den er kogt igennem, cirka 60-65 minutter.
4. fjern det fra ovnen, lad det køle helt af, inden det skrælles og serveres.

flere nemme salat opskrifter:

• Dill agurksalat
• sund Kyllingesalat
• Tabouli salat
• Cashy Kale Salat

instruktioner

Bemærk: klik på gange i instruktionerne for at starte en køkkentimer under madlavning.

1. opvarm ovnen til 400 grader.
2. Pak hver sukkerroer løst i folie.
3. tilsæt 1 1/2 spsk olivenolie til rødbederne (næsten 1 tsk i hver pakke).
4. Luk foliepakken tæt for at holde dampen inde.
5. bages i 60-65 minutter.
6. lad afkøle helt, og brug derefter bagsiden af en ske til at skrabe skindene af.
7. skær i en tomme terninger, tilsæt derefter den resterende spiseskefuld olivenolie, citronsaft, salt og peber til rødbederne og kast forsigtigt.
8. tilsæt løg og gedeost og server.

All images and text © for Cooking Made Healthy.

Save