Japansk knudeveed (Reynoutria japonica, Fallopia japonica eller Polygonum cuspidatum) blev oprindeligt introduceret til USA som en prydplante i slutningen af 1800 ‘ erne og findes nu i (mindst) 39 stater over en bred vifte af steder. Selvom den betragtes som ekstremt invasiv, har denne plante dog spiselige skud om foråret og rødder, der har vist sig at have medicinsk værdi.
Japansk Knudeveed er en opretstående, urteagtig, flerårig plante med hule, rødflekkede bambuslignende stængler, der kan vokse over 10 meter høje, når de er modne. Det spredes af sine rødder eller jordstængler, og stykker af denne plante kan rodde sig selv, hvis de skæres og kasseres. Knudeveds brede grønne blade vokser til at være omtrent 6 inches lange og 4 inches brede. Lacy hvide klynger af små blomster blomstrer i sensommeren. Knudeveed tolererer en lang række jordarter og vækstbetingelser fra sol til skygge, men den vokser især godt i fugtige områder med masser af sol. Det er meget hårdfør, vanskeligt at fjerne og har tendens til at overtage, når det introduceres.
Bemærk: læs vores fulde ansvarsfraskrivelse i slutningen af denne artikel, før du begynder at arbejde i høst eller forbrug af japansk knudeveed. tidlige forår skud og blade er spiselige og er blevet beskrevet som en krydsning mellem asparges og rabarber. Rødder indeholder den højeste kendte koncentration af resveratrol i planter – det samme kraftige antioksidant, der findes i rød drueskind og rødvin. Modne skud er meget hårdere og skal skrælles, før de spiser og kan spises rå, grillet, sauteret, syltet og mere. Knudeveed kan også bruges i tærter. supper, aspics, saucer, syltetøj og chutneys, som mange high-end restauranter gør, da de omfavner tendensen for foderholdige fødevarer. Dens sure smag sammenlignes ofte med rabarber og kan erstattes i opskrifter. Japansk pileurt og phenolforbindelsen, der især findes i denne plantes rødder, Resveratrol, er af interesse for dens antioksidante aktivitet og for dens virkning på det menneskelige immunsystem og mulig anvendelighed mod de bakterier, der forårsager Lyme-sygdommen.
Fortsæt dog med forsigtighed. Høst ikke knudeveed fra hvor som helst du finder det, da det ofte sprøjtes med herbicider i forsøg på at bekæmpe det. Kun høst fra et område, du ved, ikke er sprøjtet, og fra jord, der ikke er forurenet. Pileurt kan forårsage gastrointestinale problemer for nogle, især når mere end en lille mængde forbruges. Dette kan vidnes om fra nogle mennesker, vi kender.
blomsterne er elskede af mange insekter som sommerfugle, biller, hveps og bier — faktisk er knudeveed værdsat af nogle biavlere som en vigtig kilde til nektar til honningbier på en tid af året, hvor lidt andet blomstrer, hvilket producerer en mild-flavored version af boghvede honning (knudeveed og boghvede er i samme familie). Knudeveed stilke kan skæres og tørres for at gøre mason bee hoteller.
Resveratrol ekstraheret fra Japansk Knudeveed bruges nu også som en organisk bioungicidspray, der hjælper en række afgrødeplanter med at modstå en række svampe-og bakteriesygdomme.
-
saut kureret Japansk Pileurt -
japansk pileurt pickles -
japansk pileurt te med japansk pileurt enkel sirup
Pileurt opskrifter
saut kurvet japansk pileurt
japansk pileurt pie
Japenese Pileurt hurtig pickles
Pileurt simpel sirup
sødet Japansk Pileurt
Pileurt rod tinktur
vilde Foodies
ansvarsfraskrivelse
Philadelphia Orchard-projektet understreger, at du ikke bør forbruge dele af vilde spiselige planter, urter, ukrudt, træer eller buske, før du har bekræftet med din sundhedspersonale, at de er sikre for dig. Som med alle nye fødevarer, som du ønsker at prøve, er det bedst at introducere dem langsomt i din kost i små mængder.
oplysningerne på denne hjemmeside er kun til orientering, reference og uddannelsesmæssige formål og bør ikke fortolkes som en erstatning for diagnose og behandling af en sundhedspersonale. Altid konsultere en sundhedsperson eller læge, når der lider af nogen sundhed lidelse, sygdom, sygdom eller skade, eller før du forsøger nogen traditionelle eller folkemusik retsmidler. Hold alle planter væk fra børn. Som med ethvert naturprodukt kan de være giftige, hvis de misbruges.
så vidt vi ved, er oplysningerne heri nøjagtige, og vi har bestræbt os på at levere kilder til ethvert lånt materiale. Eventuelle udtalelser på denne hjemmeside er baseret på individuelle resultater og udgør ikke en garanti for sikkerhed eller garanti for, at du vil opnå de samme resultater.hverken Philadelphia Orchard Project eller dets medarbejdere, frivillige eller hjemmesidebidragydere kan holdes ansvarlige eller ansvarlige for allergi, sygdom eller skadelig virkning, som enhver person eller dyr kan lide som følge af afhængighed af oplysningerne på denne hjemmeside eller som følge af indtagelse eller brug af nogen af de planter, der er nævnt heri.
sikkerhedsforanstaltning: mens der er mange planter, der er nyttige og gavnlige for os at samarbejde med, er der planter, der er farlige for os at forbruge eller endda røre ved. Det er vigtigt, at vi tager de nødvendige forholdsregler – i et byrum: undgå høst fra steder med forurening eller afstrømning; undgå høst af truede planter; forstå, at der er nogle planter, der kun anvendes medicinsk i små doser mod nogle, der kan spises med relativt lidt bekymring. Det vigtigste er, at du stoler på din krop, gå langsomt med at indarbejde nye planter i din kost!
dette POP blogindlæg blev skrevet af POP personale.
støt os! Hvis du fandt denne post nyttig, informativ, eller inspirerende, overvej venligst en donation af enhver størrelse for at hjælpe POP med at plante og støtte samfundsplantager i Philadelphia: phillyorchards.org/donate.