den cremeste hjemmelavede mejerifri vaniljeis nogensinde! Lavet med kun 5 ingredienser og er vegansk, paleo, glutenfri & raffineret sukkerfri!
dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 11.August 2016. Billederne er blevet opdateret, men opskriften forbliver den samme.
hvem er ellers meget begejstret for, at sommeren endelig er ankommet?! Jeg ser frem til vores daglige pooleventyr, friske sommerprodukter og is…masser og masser af is!
så for at fejre sommeren og omfavne alle sæsonens varme vejrvibber, bringer jeg dig denne Paleo vaniljeis! Det er den bedste (ikke-chokolade) is, jeg nogensinde har haft! Lavet med kun 5 ingredienser, kan denne lækre kolde behandler nydes af næsten alle! Det er vegansk, glutenfri, mejeri-fri og paleo med nul raffineret sukker! Plus det tager kun 5 minutter af aktiv prep! Vind!
Jeg handler om ultra-cremet mælkefri is. Fraværet af mejeri bør aldrig betyde, at vi er nødt til at ofre tekstur eller smag! Ved hjælp af et flydende sødemiddel og tilsætning af mandelsmør gør denne Paleo vaniljeis uimodståelig cremet!
anvendelser til mælkefri vaniljeis
hvorfor skulle en chokolade-aficionado (som din virkelig) have brug for at oprette en vegansk vaniljeisopskrift?! (stort spørgsmål)! Der er kun (og jeg mener kun) to lejligheder, at jeg foretrækker mælkefri vaniljeis frem for chokolade.
- når det er på toppen af varme {gooey} brune…og
- hvis det er fyldt med cookie dej {pssst, få opskriften her}!
dybest set havde jeg brug for at skabe en sund vegansk vaniljeis til at spise på disse paleo-brune, disse sorte bønne-brune eller disse veganske jordnøddesmør sorte bønne-brune! Kan du bebrejde mig?!
lad os nu gå igennem, hvordan man laver denne kokosmælkisopskrift trin for trin!
Sådan laver du Paleo vaniljeis
Trin 1: Brug en Vitamiks
blanding! Dette er en anden opskrift skabelse, der er lavet i Vitamiks! Jeg har lavet så mange forskellige isopskrifter, og de mejerifrie versioner bliver altid de bedste, når ingredienserne blandes sammen!
grundig blanding af Mandelsmøret i kokosmælken sikrer ikke kun, at smagene fordeles jævnt, men det hjælper også med at opnå maksimal cremethed uden tilsætning af æg! Således skaber en Paleo vaniljeis, som selv mine veganske venner kan nyde!
Trin 2. Brug en ismaskine
Ja det er sandt, de bedste isopskrifter er lavet i en ismaskine. Jeg anbefaler denne Cuisinart ice cream maker (Den jeg har er bare en ældre version af det)! Du kan ikke slå den cremethed, der kommer fra kærning!
Trin 3. Tænd for ismaskinen!
Dette er et super vigtigt skridt. Når du har lagt den frosne beholder på din ismaskine, skal du sørge for at tænde den, så den spinder, når du tilsætter den veganske vaniljeisblanding. Dette forhindrer isen i at blive frosset til siderne med det samme, hvilket forhindrer maskinen i at dreje!
Trin 4. Frys & Server
Jeg anbefaler at lade denne mælkefri vaniljeis fryse i mindst 3 timer før servering. Ja, det bliver meget svært, når det er helt frosset. Lad det bare sidde ved stuetemperatur i cirka 5-10 minutter, før du øser, så har du det fint!
kan jeg lave is uden en ismaskine?
mange spørger mig, om de kan lave is uden en ismaskine. Svaret er ja, du kan churn det for hånd…men jeg anbefaler stærkt at investere i en ismaskine, hvis du vil have den cremeste, drømmeste, hjemmelavede kokosmælkisopskrift muligt. Det behøver heller ikke at bryde banken! Jeg købte min allerførste ismaskine på clearance på Target for $7…og det tjente mig godt i mange år!
instruktioner til ikke-ismaskine:
Hvis du ikke har en ismaskine. Hæld blot paleo vaniljeisblandingen fra Vitamiks i en frysevenlig beholder. Læg den i fryseren og rør med hånden hvert 15.minut, indtil den er frosset. Det vil ikke være så cremet, men det vil stadig smage lækkert!
Paleo vanilleis: Substitutioner / ingredienser
Her er et par mulige substitutioner til denne opskrift!
- kokosmælk: fuldfedt kokosnødcreme eller kokosmælk kan bruges i denne opskrift med gode resultater! Brug af let kokosmælk får den til at miste noget af sin cremethed.
- Almond butter: enhver møtrik eller frø smør kan bruges i denne opskrift. Mine to favoritter er mandelsmør {naturligvis} og kasjovsmør {YUM}!
- skat. I lighed med denne mælkefri chokolade Jordnøddesmøris kræver denne mælkefri vaniljeisopskrift honning eller ahornsirup (til alle mine strenge veganske venner derude) som sødemiddel! Begge disse sødestoffer giver en lækker og cremet is, men ahornsirupen giver en let ahornsmag!
Hvis du laver noget fra JOYFOODSUNSHINE jeg ville elske at se dine kreationer! GLEM IKKE AT BEDØMME DENNE OPSKRIFT OG EFTERLADE EN KOMMENTAR NEDENFOR! FØLG OGSÅ MED MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE OG KVIDRE FOR MERE OPSKRIFT INSPIRATION OG ET INDBLIK I VORES HVERDAG!
Paleo vaniljeis (mælkefri vaniljeis)
Laura
Equipment
-
vit
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 14 oz can full-fat coconut milk or cream
- ¼ cup honey (maple syrup for vegan)
- ¼ cup almond butter
- 1 tsp pure vanilla extract
- ¼ tsp sea salt
Instructions
-
Placer alle ingredienser i en Vitamiks (eller anden kraftig blender) i den angivne rækkefølge.
-
Blend på høj i 30 sekunder, eller indtil glat og blanding er homogen.
-
Tænd din ismaskine.
-
hæld blandingen direkte fra Vitamiks i ismaskinen, mens den bevæger sig.
-
lad isen krumme i cirka 20-25 minutter, indtil den bliver en fast kugle, eller ismaskinen holder op med at rotere.
-
overfør til en lufttæt, frysevenlig beholder og frys i mindst 1 time, eller indtil den er helt frosset.
-
gør omkring 1 pint is.
Video
noter
ernæring
her er nogle flere mælkefri isopskrifter!
- Paleo havsalt chokoladeis
- Dairy-Free Chocolate Peanut Butter Ice Cream
- Paleo Cookie Dough Ice Cream
dette indlæg indeholder tilknyttede links, hvilket betyder, at hvis du køber et produkt via et link, du klikkede på her, modtager jeg en del af salget. Tak for at støtte JoyFoodSunshine!