noget fortæller mig, at nogle af jer måske har klikket på dette, fordi du troede, det var en vittighed. Men nej, jeg forsikrer dig, purslane er ikke bare en modbydelig ukrudt, der vokser, uanset om du vil have det eller ej (selvom det nogle gange er helt sikkert det). Snarere kan purslane være en af de mest ideelle sommergrønne rundt. Ja, at vokse med vilje.
I modsætning til salat, spinat og andre ømme greens, der let bolter i dunkende sommervarme, trives purslane. Det er også ekstremt nærende, højt i vitamin A, omega-3 fedtsyrer, calcium og andre mineraler. Eller måske vil du bare tilføje en anden velsmagende tilføjelse til din mikrogrøn produktion. Purslane kan også gøre det. Denne spiselige saftige er simpelthen for god til at overse, når det kommer til planlægning af Sommerhaven. Og som du måske har bemærket, når det har meldt sig frivilligt på dine stier eller omkring din have, vokser det praktisk talt selv.
valg af frø
de to typer purslanfrø, der er mest almindelige i frøkataloger, er Gruner Red og Goldberg—men ifølge
dyrkede portulak har generelt større blade end vild portulak og vokser oprejst, hvilket gør høsten lettere. Hvis du vil udbrede din egen sort, kan frø høstes fra vild purslane, når planten er senesced, men produktionen kan være mere variabel, giver lavere og stængler kortere. Men hvad du mangler i bekvemmelighed, kan du kompensere for i smag.
dyrk Purslane som mikrogreens
mikrogreens kan være en nærende godbid såvel som en fremragende markedsartikel—især for kokke. For at dyrke purslane som mikrogrønne skal du bruge en perforeret frøplantebakke. Dæk bunden med organisk potteblanding til mindst 1/2 tommer dyb. Drys frøene jævnt, men tykt over toppen, og dæk med et tyndt lag jordblanding. Placer i solrigt område på omkring 75 grader F, og hold fugtig indtil spiret. Når spiret, en lidt køligere temperatur mellem 60 og 70 grader F, er optimal. Hold jorden fugtig, skyl spirerne nedenunder for at undgå at sprøjte planterne. Skær microgreens når rækkevidde 2 til 4 inches.
hold jorden tør
selvom jordens frugtbarhed for portulak ikke behøver at være særlig høj, da en saftig, portulak nyder en tørre, godt drænet jord. Det er en hurtig producent, så det kan ofte udkonkurrere mange andre ukrudt, men en god forebyggende flamme-ukrudt eller uaktuelle frø strøelse anbefales altid før direkte såning det i jorden.
som medlem af samme familie vil purslane dele sygdomme med andre sukkulenter. Det er også noget modtageligt i min egen erfaring for svampe, hvis sæsonen er for våd og plantning for tæt, da det faktisk foretrækker et tørt klima.
vokse i en varm plet
Purslane tåler ikke kulde og foretrækker spiringstemperaturer på 70 grader F eller mere. Vent med at placere i marken, indtil dagene er lange, og gennemsnitstemperaturerne er over 70 om dagen og 50 om natten, helst varmere.
Purlsane kan startes i frøbeholdere eller sås direkte i senge. Frø skal sås hver 3/4 tomme i rækker 8 inches fra hinanden. Tynd til ca. to eller tre pr. Hvis omplantning, så i lejligheder og transplantation når først sande blade vises på omtrent 8 inches fra hinanden.
høst om morgenen for Tartness
når du høster purslan, skal du tage hensyn til æblesyreindholdet i planten, som er højere om morgenen end om natten, hvilket gør den mere syrlig. Nogle foretrækker dette, mens andre måske finder ud af, at de nyder portulak høstet om aftenen, når smagen er mildere.
Cool umiddelbart efter plukning
Purslane er en delikat afgrøde og skal afkøles umiddelbart efter høst. Varme temperaturer efter høst vil frembringe afgrødens slimhinde. Gartnere kan enten plukke stængler kontinuerligt over flere uger eller skære hele planten. Det vil vokse igen, hvis 2 inches eller mere af planten er tilbage på stilken, selvom det ikke skulle få mere end tre ugers høst, hvis smagen begynder at falde, og planten viser tegn på boltning. Opbevar purslane i køleskabets skarpere skuffe, og brug inden for en uge.
Søg kokke
Hvis du ønsker at dyrke en masse purslane, skal du kontakte kokke på forhånd. Det vil sælge lidt på markedet, men det er en specialafgrøde og kan have brug for nogle andre forretninger for at flytte den. Spørg kokke i hvilken størrelse de foretrækker det, og hvor mange pund. Og da det er en sjældnere grøn, kan du overveje at sælge til urtepriser.