Mushroom byg suppe er en nem favorit, og en skål fuld af godhed & smag!
perfekt til meatless mandag eller som en vegetarisk entrekrus, men du er velkommen til at tilføje oksekød, kylling eller kalkun. Hvis du kan finde vilde svampe, skal du bruge dem, ellers fungerer friske fra markedet eller dåse svampe!
hurtig og lækker!
dette er en af vores all-time favoritter, fordi det er nemt at lave. En gryde og tre nemme trin er alt, hvad der kræves for at skabe denne vidunderligt hjertevarmende suppe, som alle vil elske!
Svampebygsuppe er let på tegnebogen, fordi den er lavet uden kød, men stadig er hjertelig. Det er perfekt til en menneskemængde!
ingredienser & variationer
bare et par friske grøntsager, nogle urter, noget bouillon og byg, og selvfølgelig alle svampe!
svampe Vilde, fra supermarkedet eller endda dåse! De vil alle smage godt i denne suppe.
byg perlebyg bruges i denne suppe, men brug enhver art du har. Ingen byg? Brug ris i stedet!
VEGGIES løg, selleri& gulerod er terninger og simret med svampe og bouillon. Du er velkommen til at tilføje eventuelle ekstra grøntsager, du har i dit køleskab eller have!
bouillon oksekød bouillon tilsættes til denne suppe, men til en vegetarisk version skal du bruge champignon bouillon i stedet (eller vegetabilsk bouillon)!
variationer kast i ethvert resterende oksekød eller kylling, du vil bruge op! Prøv at tilføje en dåse store nordlige bønner eller endda majs til din suppe for noget ekstra protein og farve!
hvordan man laver Svampebygsuppe
Svampebygsuppe er hjertelig og sund og kommer sammen på ingen tid fladt!
- sauter løg, gulerødder og selleri i smør, indtil løget er mørt.
- tilsæt de resterende ingredienser (pr opskrift nedenfor) og bring i kog.
- reducer varmen til en simmer, indtil byg er øm.
serveres med en klat creme fraiche, croutoner og en varm kurv med dampende 30-minutters middagsruller.
Tilføj noget resterende roastbeef til en smagfuld version af oksekødssuppe.
Tips til den perfekte suppe
- Hak løg, gulerod og selleri i ensartede størrelser, så de koger i samme hastighed.
- hvis du bruger friske svampe, børstes eventuelle rester af dem med et papirhåndklæde. For at lave en mere avanceret suppe, prøv at bruge forskellige slags svampe i stedet for den almindelige knap hvide sort. Hvorfor ikke prøve Criminis, porcini, shiitakes eller østers champignon?
- for at opbevare rester af svampebygsuppe skal du placere i en lufttæt beholder og køle i op til 5 dage.
- for at fryse svampesuppe skal du koge den i poser med lynlås, mærke med datoen, og de skal holde omkring to måneder.
andre lækre supper
- frisk tomatsuppe – cremet& savory
- Hvid Bønnesuppe – hjertelig& fyldning
- creme af svampesuppe – smagfuld
- Crockpot kartoffel og pølse suppe – sæt det& glem det
- Philly Cheesesteak Soup – en familiefavorit
- kylling Tortellini Soup – comfort food
- pølse& Kale Soup – budgetvenlig
elskede din familie denne svampebygsuppe? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
Review Recipe
Mushroom Barley Soup
Prep Time 10 minutes Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Appetizer, Dinner, Entree, Lunch, Main Course, Soup Cuisine American Ingredienser
- ▢ 1 spiseskefuld smør
- ▢ 1 løg skåret i tern
- ▢ 1 gulerod i tern
- ▢ 1 rib selleri hakket
- ▢ 8 ounces champignon i skiver eller 1 kan svampe
- ▢ 6 kopper oksekød bouillon eller vegetabilsk bouillon
- ▢ ⅔ cup perle byg
- ▢ 1 laurbærblad
- ▢ 1 ½ tsk Worcestershire sauce
- liter 1 tsk sojasovs
- liter teske timian
instruktioner
-
kog løg, gulerod og selleri i smør i en stor gryde over medium varme, indtil løg er mørt. Tilsæt svampe og kog 5 minutter mere.
-
rør de resterende ingredienser ind og kog op.
-
reducer varmen og lad det simre 30-35 minutter, eller indtil byg er mørt.
-
kasser laurbærblad og server.
Opskriftsnotater
frys i mærkede lynlåsposer i op til 4 måneder.
ernæringsoplysninger
(ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på madlavningsmetoder og mærker af anvendte ingredienser.)
