Melomakarono

det er blevet foreslået, at Finikia flettes ind i denne artikel. (Drøfte) foreslået siden januar 2021.

det melomakarono (græsk: venstre flertal: venstre, højre) er en ægformet græsk dessert lavet hovedsageligt af mel, olivenolie og honning.Sammen med kourabies er det en traditionel dessert tilberedt primært i Juleferiesæsonen.

Melomakarona

Melomakarona.jpg

kursus

Dessert

oprindelsessted

Grækenland

hovedingredienser

Semolina, olivenolie og honning

historisk set menes melomakarona at være afledt af den gamle og middelalderlige makaria, som blev spist under begravelser. Gradvise ændringer i opskriften og tilføjelsen af at dyppe dem i honning førte til melomakarona, som etymologisk stammer fra det græske ord for honning “meli” og “makaria”.

typiske ingredienser i melomakarono er mel eller semulje, sukker, appelsinskal og/eller frisk juice, cognac (eller lignende drik), kanel og olivenolie. Under rullning bliver de ofte fyldt med jordnødder. Umiddelbart efter bagning nedsænkes de i et par sekunder i kold sirup lavet af honning og sukker opløst i vand. Endelig er de dekoreret med jorden, samt større stykker valnød. Mørk chokoladedækket melomakarona er også en nyere variation af den traditionelle opskrift.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *