opvarmning, trøstende og hjertelig: hjemmelavet Keto kyllingesuppe er som et knus i en skål! Denne let lav carb suppe opskrift er fyldt med kylling, grøntsager, friske urter og masser af smag.
Der er ikke noget så godt som sund kyllingesuppe. Dette er min version med lavt kulhydratindhold, stadig fyldt med grøntsager og smag, men lavt i netto kulhydrater. Kyllingesuppe er den bedste, hvis du føler dig lidt nedslidt og har brug for noget nærende, for at balancere og genoprette.
denne kyllingesuppe med lavt kulhydratindhold er fantastisk til en hurtig og nem middag eller til at lægge en suppekolbe og tage på arbejde. Det fryser rigtig godt, så er du velkommen til at lave en stor batch og pop den i fryseren i individuelle Tupperbeholdere. Så har du noget yumminess på standby, når du har travlt og har brug for noget nærende og trøstende på farten!
der er mange lav carb suppe opskrifter derude ved hjælp af generøse portioner af fløde og ost. Dette kan være helt lavt i kulhydrater, men personligt vil jeg bare ikke spise fløde og ost i hver skål. Jeg kan godt lide min kyllingesuppe frisk og ren, og jeg vil gerne kunne smage og se de forskellige ingredienser!
Hvis du vil tjekke en cremet suppe, skal du kigge på min keto-kalkunsuppe med lavt kulhydratindhold (kalkunen kan naturligvis erstattes med kylling!)
er gulerødder keto-venlige?
Jeg får ofte folk til at bekymre sig om sukkerindholdet i gulerod, og nogle klager over, at gulerødder ikke er Keto. Her er sagen: de fleste supper (og mange saucer) starter med en mirepoiks, som er en klassisk fransk smagsbase fra hakkede grøntsager – to dele hakket løg, en del gulerod og en del selleri.
det er rigtigt, at rodfrugter som gulerødder, pastinak og endda løg og porrer er relativt høje i kulhydrater. Det hele afhænger dog af, hvor meget du bruger pr. Så længe du holder dit kulhydratindhold lavt, kan enhver grøntsag være en del af en lav carb og en Keto diæt.
personligt afskyr jeg at udelade gulerødder, når jeg laver suppe, fordi de tilføjer en vidunderlig rig smag. Til denne kyllingesuppe har jeg beregnet ernæringen på grundlag af fire generøse hovedretterportioner, og nettokulhydratantalet er 7,6 gram pr.
Sådan laver du Keto kyllingesuppe-trin for trin:
1.) Hak dine grøntsager!
2.) Varm 1 spsk smør eller olivenolie i en non stick suppepotte over medium varme. Sauter løg, gulerødder, purre og selleri med hakket timian og cirka 2/3rds persille i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blødgøre. Tilsæt hvidløg og sautkrus i yderligere 2-3 minutter.
tilsæt bestanden, laurbærblade, krydre med salt og peber og bring i kog. Reducer derefter varmen til en simmer og kog med låget på i 15 minutter.
3.) Makulere din kylling. Fjern laurbærblade fra suppen.
tilsæt kyllingen til suppen, halver derefter blandingen og pulser den med en stavblender eller i en fødevareprocessor. På denne måde tykner du suppen og tilføjer ekstra smag.
Hvis du ikke kan lide ideen om at blande kyllingekød, skal du blot blande halvdelen af suppen med kun grøntsagerne.
4.) Næsten der! Nu tilføjer vi den anden (ikke-blandede) suppe halvt tilbage i gryden sammen med cavolo nero eller grønnkål og lad det simre endnu et minut, indtil greenerne blødgør.
Sidst blandes citronsaften med olivenolie og hvirvles ind i suppen og top med frisk persille. For at gøre det endnu mere lækkert kan jeg godt lide at hvirvle gennem lidt smør i slutningen inden servering!
vigtigheden af god kyllingebestand
der er så mange måder at lave lækker Keto kyllingesuppe på, at hvis jeg skulle liste alle variationer, jeg har prøvet, ville det give et meget langt indlæg.
der er dog altid en væsentlig kendsgerning: hemmeligheden bag en rigtig velsmagende suppe er at bruge god kyllingebestand. Jo mere koncentreret den er, jo mere smagfuld er suppen. Uanset om du laver din egen eller endda hvis du bruger købt butik, kan jeg godt lide at få det dobbelte af det nødvendige beløb til opskriften og koge det først ned til det krævede beløb. Dette er naturligvis helt valgfrit, men tilføjer bare ekstra smag.
Jeg er sikker på, at du har hørt folk voks lyrisk om fordelene ved knoglesuppe – den er fuld af vitaminer, mineraler og tarmhelbredende kollagen. Du kan købe det færdigt, men det har tendens til at være utroligt dyrt. Jeg har en tendens til at stege en kylling mindst to gange om måneden, og jeg holder altid knoglerne og laver knoglesuppe fra dem. Du kan også gå til din slagter og få kyllingekroppe – du kan endda få dem gratis!
hvordan man laver knoglesuppe derhjemme
det er så simpelt! Alt du behøver er lidt tid: dæk 2-3 pund kyllingeben med vand i en stor gryde. Tilsæt peber, salt, 1 spsk æblecidereddike, en løg og valgfri urter (såsom timian eller persille).
For mere smag kan du også tilføje en gulerod og et par stilke selleri. Bring din kylling bouillon i kog og lad det simre i 4-12 timer. Fjern knogler og grøntsager.
Jeg tror fuldt og fast på overlegenheden ved god bestand, og jeg bruger min kyllingebenbuljong selv til grøntsagssuppe.
Jeg ved dog, at livet er travlt, og nogle gange har noget at give. Du kan lave kyllingesuppe med anstændige lagerterninger, og det vil stadig smage godt!!!
velsmagende kyllingesuppe med lavt kulhydratindhold
Jeg brugte resterende kogt stegt kylling (sprød hud og alt det er lækkerhed inkluderet), men du kan nemt tilberede nogle kyllingebryst eller lår og bruge dem i stedet.
de fleste grøntsager føler sig hjemme i Keto kyllingesuppe. Små broccoli-eller blomkålfloretter, peberfrugter, courgetter / courgette og endda spinatblade fungerer alle godt. Du kan dybest set ikke få det forkert!
lad os gå videre til krydderierne: for et nyt spark, prøv at tilføje hakkede citrongræsstængler i bouillon eller riv lidt citronskal i din suppe.
Hvis du er fan af alle ting Italiensk, skal du tilføje basilikum, rosmarin, marjoram og oregano til krydderiblandingen og rive over parmesanost inden servering.
for at gå fuldt ud Meksikansk skal du udskifte gulerødderne med paprika og tilføje krydderier som chilipulver, røget paprika, oregano og spidskommen. Serveres med en håndfuld friskhakket koriander / koriander.
i den dybeste, mørkeste vinter tilføjer jeg nogle gange lidt ingefær og et par fedter til bouillon, hvilket tilføjer rigdom og dybde af smag. Jeg elsker smagen, men det er ikke for alle, så brug kun, hvis du er sikker på, at du kan lide nelliker!
et stænk creme fraiche ville helt sikkert gå godt i denne suppe.
Åh, og det er muligt at lave denne opskrift i både instant pot / trykkomfur eller langsom komfur. Bare følg producentens anvisninger!
lav Carb suppe tilføjelser
Hvis du plejede at kunne lide din Keto kyllingesuppe med pasta eller nudler, kan du erstatte dem med shiratake-suppe med kyllingesuppe, hvis du eller tang nudler. Dette er, hvad jeg gjorde i min Keto-kylling Ramen-opskrift med lavt kulhydratindhold.
det er også muligt at sub med spaghetti græskar, hvis du kan Kilde det, hvor du er. Det er et overraskende godt alternativ til nudler. Bare sørg for, at du koger spaghettipressen separat og ikke tilsætter den før lige før servering. Ellers bliver det blødt.
elskede din kyllingesuppe med kartofler? Du kan prøve at give selleri rod en chance. Det er lavt i kulhydrater, har en melet tekstur bare kartofler og smager ligner pastinak.
flere lækre komfortfødevareopskrifter:
- Crispy grill Keto kyllingevinger
- Keto blomkål og Broccoli Mac og ost
- Keto Kylling Pot Pie
- bedste Bacon Cheeseburger suppe opskrift
prøvede denne opskrift? Giv det en stjernebedømmelse nedenfor!
hold kontakten på FACEBOOK, PINTEREST og INSTAGRAM for mere god mad og tilmeld dig mit nyhedsbrev for de seneste opdateringer og en gratis e-bog. div>
den bedste Keto-kyllingesuppe med lavt kulhydratindhold
Katrin N Krrnberger
Bemærk: portionsskyderen ændrer kun det første beløb i hver linje og ikke efterfølgende beløb. Foretag dine egne beregninger, hvor det er nødvendigt. ***Som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 tbsp butter or extra virgin olive oil
- ▢ 1 1/4 small yellow onion finely diced (87g)
- ▢ 2 medium carrots peeled and chopped (122g)
- ▢ 1 small leek chopped (67g)
- ▢ 3 medium stalks celery chopped (120g)
- ▢ 1 tbsp thyme leaves chopped
- ▢ 8 g fresh parsley
- ▢ 1 garlic clove hakket
- ret 1.5 litres chicken stock
- ▢ 2 bay leaves
- ▢ 1/2 tsp salt or to taste (dependant on how salty your stock is)
- ▢ 1/4 tsp black pepper or to taste
- ▢ 300 g cooked chicken 300g
- ▢ 1 cup chopped cavolo nero or kale 50g
To serve
- ▢ Squeeze of lemon juice
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 1 tsp fresh persille
instruktioner
-
Varm 1 spsk smør eller olivenolie i en non-stick suppepotte og saut Karra på medium varme løg, gulerødder, purre og selleri med hakket timian og ca.2/3rds 5 minutter, indtil det begynder at blødgøre. Tilsæt hvidløg og sautkrus i yderligere 2-3 minutter.
-
Tilføj bestanden, laurbærblade, sæson og bring i kog. Reducer til en simmer og kog med låg på i 15 minutter.
-
tilsæt den kogte kylling. Fjern halv blanding og laurbærblade og puls med stick blender. Dette fortykker suppen og tilføjer smag.
-
tilsæt resten af suppen tilbage i gryden sammen med greenerne og lad dem simre, indtil de blødgør (ca.1 minut.)
-
bland citronsaften med olivenolie og hvirvl ind i suppen og top med frisk persille. Juster krydderier efter smag og nyd. For at gøre det endnu mere lækkert kan jeg godt lide at hvirvle gennem lidt smør i slutningen, før jeg også serverer!
Video
noter
ernæring
dette indlæg indeholder tilknyttede links. Hvis du klikker på et af disse links og køber et produkt, kan jeg tjene en lille provision uden ekstra omkostninger for dig. Tak for at støtte sukkerfri Londoner.